钦定八旗通志 - 第 180 页/共 674 页
遮蔽盛肉大盘白三梭布袱六
遮蔽盛餻方盘三梭布袱三
遮蔽设祭肉大桌黄粗布袱一
遮蔽整理肠臓热水三梭布袱六
铺地油厚髙丽纸三张
遮蔽盛肉木槽盆油三梭布袱二
铺地油三梭布袱一
遮蔽餻油纺丝袱八
遮蔽肉汤油三梭布袱三
擡酒罇黄漆架二
红漆竹杠九
洗米盛麫擡肉大小有柄木槽盆八
盛搓条饽饽方盘二十
大小木槽盆二十
遮蔽隔扇黄粗布袱二
包净纸索绳黄三梭布袱四
遮蔽盛餻食盒画龙黄三梭布袱二
漉酒与汤髙丽布小方七十二块
挹汤亮铁勺二
挹水铁勺四
整理肠臓锡里杉木槽盆四
盛酒蓝花磁罇四
盛餻黄漆食盒五
叩头所铺黄花红氊二方
黄縀围顶八人舆二
铺舆黄红蟒褥二
黄翎氊帽黄縀驾衣带四十八分
黄縀衣带四分
引仗四对连黄绸套
遮盖红氊红漆架一
偹用架一
红氊一方
遮蔽供小肉稗米饭银椀锡盖四
银匙二
银三镶乌木筯二双
祭天红漆髙桌一
切肉丝花梨木方盘桌一
红漆大方盘二
切肉丝案板十
煮祭天肉红铜锅一连红铜盖
大铜海一
铜海钩四连防
锅钩四连木柄
遮蔽雨雪油纸大繖二
铁镫二
祭天遮蔽桌张白三梭布袱二
遮蔽方盘白三梭布袱三
遮蔽祭天肉肠贜白三梭布袱四
求福红漆大髙桌一
大蓝花磁椀二
黄磁琖九
揩抺地白粗布三十方
抺布一丈六尺
供献物品
正月初三日供馓子
三月九月初一日供打餻搓条饽饽
四月初八日五月初一日供椵叶饽饽
六月初一日供苏叶饽饽
七月初一日供淋浆餻
八月初一日供煠饺子
常日俱供洒餻
求福供打餻煠餻豆擦餻水子鲤鱼稗米饭醴酒
三月初一日九月初一日供清酒
每月初一日供醴酒
常日供净水
正月初三日每月初一日供时鲜果品
祭天供稗米饭并洒米
立杆大祭次日祭天并祭马神俱用大猪外每日祭神每月祭天用中等猪
每日祭神神幔上挂连四净纸二张
供七里香八碟
每次祭天于神杆上夹净纸一张
造做类
正月供馓子以红白稷米各磨麫搓为细条绕挽做成以苏油煠熟盛于盘内供献
三月春季立杆大祭供打餻搓条饽饽以稷米蒸饭置于石用木榔头打烂又以炒黄豆磨麫搀合拉成长条另于荍麦麫内搀以稷米麫搅合搓微长条绕搀煠以苏油与打餻相间层累摆列朝祭则累以九层餻之上以做搓条饽饽之麫做成鹿与松塔列于其上盛于盘内供献夕祭则累以五层以炒豆麫各一撮置扵其上盛于盘内供献五月供椵叶饽饽以稷米为麫以小豆为饀用椵叶裹包蒸之盛于盘内供献
六月供苏叶饽饽以稷米为麫以小豆为饀用苏叶包褁蒸之盛于盘内供献
七月供淋浆餻以蒸稷米为麫入水搅匀盛于布袋内用布袱铺于蒸篾箆置于其上澄汁下铺铃铛麦外以氊裹蒸熟方切四角分为十分盛于盘内供献
八月供饺子以稷米蒸饭置于石上以木榔头打之以小豆为饀形式微长用苏油煠熟盛于盘内供献
九月秋季立杆大祭供打餻搓条饽饽一切造做悉如三月仪惟不用炒豆麫仍以蘓油合做餻上置小豆各一撮
常月俱供洒餻以稷米麫层层撒于蒸箆之上下铺小豆上洒小豆蒸熟方切四角分为十分盛于盘内供献又名蒸餻
四月初八日供椵叶饽饽成造如五月椵叶饽饽法求福供打餻仍以木榔头打做搀入炒豆麫层累摆列水子亦如打餻法豆擦餻则以稷米为麫做为水子粘以小豆蒸之煠餻亦用稷米为麫做为水子以蘓油煠之椀内所盛之水子则以稷米为麫做为小水子煠熟以水研小豆为末拌以供献
毎嵗春秋二季立杆大祭酿所用清酒于四十日前在
坤寕宫内西炕前安置酿清酒有脐眼缸之架下放锡接盘接盘下放木板一块接盘上设缸先将稷米淘洗不留些防渣滓纯如净水后蒸为饭晾凉入于缸内另将麹硏为细末以玉泉水沸汤匀俟稍温盛于笼屉上所淋麹水亦倾入缸内以拐木搅匀缸之上以有隔眼红铜丝葢葢之其上以布袱遮蔽之若遇天寒以氊遮蔽之自酿酒之日起以神刀压置缸上十日后仍如前法添入凉稷米饭麴水用拐木搅匀以布袱遮蔽之又过十日不入麴水以蒸稷米热饭入于缸内仍用拐木搅匀以布袱遮蔽之得酒后以玉泉水满贮于缸仍用长拐木搅匀次日榨之榨酒将毕稍留酒根复添入玉泉水搅匀二次榨之榨毕出糟粕于缸付之神厨另将稗米磨为细末搀入糟粕内蒸之各为块或褁以谷草或褁以稲草遮以氊块俟发二十一日成麴后穿其中为眼以防贯之挂于灶前每日烧柴百觔熏麹以得其色每月祭神所用醴酒于神厨内酿之预于三日前蒸稷米为饭搅以麹水即贮于罇内亦以小拐木搅匀以布袱遮蔽之若遇冬令置于暖处
成造噐皿
蒸稷米饭整木刳做接口笼屉二
蒸餻托蒸箆子椵木撑六
蒸稷米饭添水溜子二
遮蔽笼屉白布套三
遮蔽汲泉水桶黄三梭布袱三
遮蔽盛净水桶白粗布袱十二
遮蔽稷米麫白三梭布袱二
铺笼屉白三梭布袱十二
盛稷米白粗布夹袋二十
做淋浆餻挤水髙丽布夹袋四
做淋浆餻遮盖笼屉盖油三梭布袱一
做淋浆餻遮蔽笼屉白氊一
遮蔽做淋浆餻之麫白硬纱袱三
纱筛箩底十二
遮蔽淋浆餻髙丽布袱六
遮蔽酒麹黑氊一
盛稷米缸九