陕西通志 - 第 282 页/共 490 页

绿豆　圆小者佳大者名植豆【开宝本草】绿豆性凉煮饭益气除热亦可作粉【渭南县志】绿豆亦有数种【山阳县志】 　　豌豆　邠州开元贡荜豆【元和志】京兆府先奏当管虫食豌豆请据数折纳大豆【唐陆贽状】邠州靖难军贡荜豆【宋史地理志】豌豆一名荜豆一名胡豆农书云俗呼豌豆大者为淮豆【广羣芳谱】关中有胡豆有豌豆有淮豆【马志】豌豆或粒煑或和煑米粥又可为粉诸畜頼之茁壮【渭南县志】豌豆有青白二种陜西多种以啖马【山阳县志】 　　蚕豆　方茎中空叶状如匙头二月开花如蛾状结角连缀似蚕形【本草纲目】闗中有蚕豆【马志】 　　豇豆　其花有红白二色荚有红白紫赤斑驳数色长者至二尺生必两两并垂子防曲如人肾形【广羣芳谱】闗中有之【马志】 　　藊豆　一名沿篱豆一名蛾睂豆花有紫白二色荚形或长或团或如龙爪虎爪子有黒白赤斑四色【广羣芳谱】延长出能解酒毒【马志】扁豆可杂炊米麦【渭南县志】板豆亦名扁豆又名鸡虱豆花红白二种白者佳【山阳县志】 　　脂麻　胡麻即脂麻有迟早二种黒白赤三色茎皆方秋开白花亦有带紫艶者有四棱六棱七棱八棱者皆随土地肥瘠而然【本草纲目】三月种九月熟味甘寒可榨为油【咸阳县志】各邑俱有【延安府志】脂麻即油麻可作油有三色亦名胡麻亦名巨胜入药用黒色【山阳县志】脂麻有黒白红三种【蒲城县志】有二种白色者味香紫色者味苦【葭州志】 　　亚麻　一名鵶麻一名壁虱胡麻苗叶俱青花白色陜西人亦种之其实亦可榨油然灯气恶不堪食【广羣芳谱】 　　麻子　九月叔苴【诗经豳风】苴麻子也【毛传】丧服注云苴麻之有实者然则叔苴谓拾取麻实以供食也【孔防】一名汉麻以别胡麻也【本草纲目】出南北山及鳯翔诸处尔雅翼曰麻实可以养人其利最广然麻之属总名麻别而言之则有实者别名苴而无实者别名枲【马志】麻子可取油【山阳县志】 　　薏苡仁　二三月生叶如初生芭蕉五六月抽茎开花结实有二种一种粘牙者尖而殻薄即薏苡也其米白色如糯米一种圆而殻厚坚硬者即菩提子其米少即粳□也但可穿作念经数珠故人呼为念珠云【本草纲目】处处有之今都用梁汉者春生苗茎髙三四尺叶如黍叶开红白花作穗结实形如珠子【广羣芳谱】镇安县亦有之【马志】一名川糓一名□珠子米名薏米亦名薏仁惟罩川接郧壤处有之不多【山阳县志】 　　果属 　　梅　摽有梅【诗经召南】馈食之笾其实干防【周礼天官】干防梅也【郑注】上林苑梅七朱梅紫叶梅紫蕚梅同心梅丽枝梅燕梅猴梅【西京杂记】梅实生汉中山谷【名医别録】今汉川皆有之【图经本草】李白游慈恩寺僧献绿英梅【纂要】山阳县天台山盛产梅每遇花开山如缀玉【西安府志】梅有硃砂梅钱梅照水梅玉蝶梅星梅【南郑县志】梅清韵与南方同植之者殊少邑人尤贱其子熟则落林下委弃弗取【沔县志】 　　杏　上林苑有蓬莱杏又有文杏谓其树有文彩也【西京杂记】武功山有二杏树各大丈余东花西实至明年易向【述异记】金杏大如梨黄如橘武帝上林苑遗种也一名汉帝杏【杏谱】巴旦杏一名八担杏关西诸处皆有鲜者尤脆美【广羣芳谱】花千叶者曰文杏美肉甘核又曰巴旦杏又有梅杏似李而大【咸宁县志】有三妙杏花千叶实大子甜【商州志】 　　桃　桃之夭夭灼灼其华　有蕡其实【诗经周南】上林苑有秦桃缃核桃榹桃金城桃绮叶桃紫霜桃文桃【西京杂记】明皇禁苑中有千叶桃盛开帝曰不独萱草忘忧此花亦能销恨【开元天宝遗事】桃陜西者尤大而美【图经本草】有甘核者名巴旦桃又有扁桃李光桃味佳花有千叶者曰碧桃绛桃绯桃唯山桃花开最早【咸宁县志】桃出张村里者佳【三原县志】 　　李　华如桃李【诗经召南】北山有李【小雅】上林苑有紫李緑李朱李黄李青绮李青房李同心李合枝李金枝李顔渊李羌李燕李蛮李侯李【西京杂记】杜陵有金李李大者谓之夏李尤小者谓之鼠李【述异记】终南山出好李花贵侯富民以千金买种有致富者【耕桑偶记】贞观中玉华宫李树连理隔涧合枝【类书辑要】防李关陜甚多【本草衍义】鳯翔府产胡李【寰宇记】李有赤黄二种【咸阳县志】李有赤青绿黄数色【咸阳县志】李称御黄者佳【渭南县志】李有紫李麦李【汉中府志】李异他处供用颇多【邠州志】绥德州名玉黄者佳【延绥镇志】 　　车下李　六月食郁及薁【诗经豳风】郁棣属【毛传】唐棣之属刘稹毛诗义问云其树髙五六尺其实大如李正赤食之甜本草云一名雀李一名车下李一名棣【孔防】别録云一名郁李陆玑诗防作薁李非尔雅棠棣即此防宗奭曰郁李子如御李子红熟堪防防濇亦可蜜煎陜西甚多【本草纲目】郁李仁同官出今甘泉鄜州洛川宜君皆贡之【马志】出鄜州【延安府志】郁李仁每年额供二十斤送司解部【鄜州志】 　　梨　上林苑有青梨芳梨大谷梨细叶梨缥叶梨金叶梨瀚海梨东王梨紫条梨【西京杂记】武帝御宿园出大梨如五升瓶落地则破其取梨先以布囊承之号曰含消【三秦记】云阳车箱坂下有梨园一顷梨数百株青翠繁宻望之如车葢【云阳宫记】新丰箭谷枝悬六斤【庾肩吾啓】青城山邢道士曰太白南溪有紫花梨一树【耳目记】关以西农京兆右扶风界诸谷中梨率多供御【广志】昔人言梨以农京兆为称【本草纲目】今耀州产者亦佳【马志】梨名香水者佳【渭南县志】梨间重至斤难久贮【盩厔县志】王谦村饶于梨【朝邑县志】梨异他处土人善藏者仲春犹鲜供用甚多【邠州志】 　　山梨　隰有树檖【诗经秦风】檖赤罗也【毛传】陆玑疏云一名山梨今人谓之杨檖实如梨但小耳一名鹿梨一名防梨今人亦种之极有脆美如梨者【孔防】上林苑楟十株【西京杂记】张揖曰亭山梨也【上林赋注　按杨慎丹铅録言尹伯奇采楟花以济饥注者言楟即山梨乃今棠梨也恐误】 　　棠梨　蔽芾甘棠【诗经召南】甘棠杜也【毛传】郭璞曰今之杜梨又曰杜赤棠白者棠【孔防】上林苑棠四赤棠青棠白棠沙棠【西京杂记】张揖曰沙棠状如棠黄华赤实其味似李无核【上林赋注】杜梨即甘棠也【安定县志】 　　樝　上林苑查三蛮查羌查猴查【西京杂记】木瓜之短小而味酢濇者为□子一名木桃一名和圆和子重大而黄色无重蒂者为榠□一名木梨一名木李生于呉越故郑樵通志谓之蛮□【本草纲目】处处有之小于木瓜更酢涩色防黄蔕核皆粗【广羣芳谱】 　　榅桲　防大而状丑有毛其味香闗辅乃有【述征记】生关陜沙苑出者更佳其实大抵樝子但肤慢而多毛味尤甘其气芬馥置衣笥中亦香【图经本草】秦中物专灵榅桲为佳果【宋无名氏诗】蒺藜已枯天马归嫩蜡笼黄霜冐榦【梅尧臣得沙苑榅桲诗】即樝之生于北土者与木瓜一各种【本草纲目】 　　棣　常棣之华【诗经小雅】白棣树也如李而小如樱桃正白今官园种之又有赤棣树亦似白棣叶如刺榆叶而防圆子正赤如郁李而小自关西多有之【陆防】今闗西有棣树子如樱桃可食【尔雅郭注】棣花山以地多棣花而名【商州志】 　　樱桃　孝惠帝曾春出游离宫叔孙生曰古者有春尝果方今樱桃熟可献【史记叔孙通传】樱桃一名含桃吕氏春秋云鸎鸟所含故曰含桃【上林赋注】上林苑楔四株【西京杂记】上游樱桃园引中书门下五品以上诸司长官学士等入芳林园尝樱桃【唐书中宗本纪】京兆府贡樱桃【地理志】鄜州樱桃山上多樱桃树【花史】一名楔【广羣芳谱】一名莺桃莺多啣食故名【咸宁县志】出肤施【延安府志】 　　枇杷　枇杷橪柿【上林赋注】张揖曰枇杷似槲树而长叶子如杏【上林赋注】上林苑枇杷十株【西京杂记】兴元贡【唐书地理志】大厯十四年罢山南贡枇杷【德宗本纪】今襄汉有之肥枝长叶大如驴耳冬开白花四月成实作梂熟时色如黄杏【图经本草】华山讲堂西头有枇杷园【华山记】太白山神洼草木甚稀惟产金背枇杷万年枇杷皆非世有三清池金背枇杷甚多撷其叶可疗百病【贾太白山祷雨记】枇杷金色而肥甘【沔县志】 　　柰　上林苑柰三白柰紫柰绿柰　紫柰大如升核紫花青其汁如漆着衣不可浣名脂衣柰【西京杂记】似林檎而大西土最多有白赤青三色皆夏熟今闗西人以赤柰楸子取汁涂器中名果单【本草纲目】一名频婆西土最丰【广羣芳谱】大而不酸者佳【渭南县志】 　　林檎　初脩上林苑羣臣逺方各献名果异树有林檎十株【西京杂记】林檎佳美闗辅乃有【述异记】周氏花木记曰林檎有六种蜜林檎花红林檎水林檎金林檎转身林檎橾林檎一云即来禽也【延绥镇志】出延长【延安府志】 　　苹果　果如梨而圆滑生青熟则半红半白光洁可爱【广羣芳谱】苹果佳李自成入闗檄取甚多民大累争伐其树种几絶【商州志】极佳山人不待熟而取之【山阳县志按本草柰与苹果为一物而羣芳谱谓为一类二种也今从之】 　　枳椇　南山有枸【诗经小雅】枸树山木其状如栌髙大如白杨枝柯不直子着枝端大如指长数寸噉之甘美如饴今官园种之谓之木蜜古语云枳椇来巢言其味甘故飞鸟慕而巢之【陆防】杜工部入乔口诗云树蜜早蜂乱钱笺引古今注枳椇子一名树蜜证之按枳椇子秦中呼为拐枣其实拳曲如老人杖核在肉外味甘与同【觚賸　按华州有万寿菓叶如楸实稍细于箸头两头横拐一名拐枣紫红色九月成熟盖即枳椇子也】 　　蒲萄　蒲陶似燕奥可作酒【上林赋注】张骞使西域还得蒲萄【博物志】生五原山谷【名医别录】太宗破髙昌收马乳蒲萄种于苑中并得酒法仍自损益造酒成緑色芳香酷烈味若醍醐【南部新书】蒲萄在汉西京似亦不少杜陵田五十亩中有蒲萄百树今在京兆非止禁林也【酉阳杂爼】后凉录曰龟兹国人家有至千斛蒲萄汉使取实来离宫别馆傍尽种【唐类函】唐太宗收马乳蒲萄酿酒长安始识【咸宁县志】 　　蘡薁　六月食郁及薁【诗经豳风】薁蘡薁【毛传】薁郁小别而同时熟【孔防】一名野蒲萄蔓叶花实与蒲萄无异实小而圆色不甚紫其茎吹之气出有汁如通草【本草纲目】野蒲萄细如小豆色紫蓓蕾而生状如蒲萄蟠之髙树悬附可观【延绥镇志】 　　枣　八月剥枣【诗经豳风】吉少时学问居长安东家有大树垂吉庭中【汉书王吉传】西王母为帝设玉门之枣【汉武帝内传】上林苑有弱枝玉门枣棠枣青华枣赤心西王枣【西京杂记】周文王时有弱枝之甚美禁之不令人取置树苑中【广志】马牙者佳【渭南县志】枣有大枣牙枣羊心防膊团枣【呉堡县志】 　　柿　慈恩寺中柿树是法力上人手植【酉阳杂爼】朱柿出华山似红柿而圆小皮薄可爱味更甘【图经本草】华州丰原乡董侯里出【寰宇记】柿为甚多实可备饥【咸宁县志】重台与小而圆者佳【渭南县志】柿出豆村者佳【三原县志】柿多可为饼【商州志】沿山一带地多石种柿作饼鬻为日用之资【华州志】 　　椑柿　上林苑有青椑赤叶椑乌椑【西京杂记】一名漆柿一名花椑乃柿之小而卑者【广羣芳谱】 　　软枣　上林苑有梬【西京杂记】輭柿一名防枣一名梬枣其木柿而叶长但结实小而长干熟紫黒色一种小圆如指头大者味尤美其树接柿甚佳【广羣芳谱按平利县志有之】 　　木瓜　元献皇后思食酸味明皇以告张説因进经袖出木瓜以献【明皇杂录】商州楚地户木瓜大如甒【张舜民诗】叶光而厚实小如瓜而有鼻津润味不木者为木瓜圆小于木瓜味木而酢濇者为木桃似木瓜而无鼻大于木桃味濇者为木李亦曰木梨【本草纲目　按延安府山阳葭州诸志俱有之】 　　山木瓜　五原郡贡【唐书地理志】产崖壑间极蕃盛野夫取作油【安塞县志】山木瓜北方一名文官果一名防榔榆俗不知采食俟其子熟取油用周氏花木记曰木瓜有五山木瓜輭条木瓜宣州木瓜香木瓜榠樝【延绥镇志】文官果子熟可取油【米脂县志】 　　安石榴　上林苑有安石榴十株【西京杂记】汉张骞使西域得涂林安石国榴种以归故名【博物志】温汤七圣殿绕殿石榴皆太真所植【洪氏杂录】郑防云石榴堪作胭脂睿宗女代国公主常为之取其实于禁中丛生成林【北戸录】近昭陵南山下多石榴结实大而甘美传为唐陵园种【昭陵志】实有红白二种花有千叶单叶【咸宁县志】子软而色淡者佳【渭南县志】榴重至斤难乆贮【盩厔县志】有红黄白粉四种【南郑县志】石榴花茂实蕡盈村皆树之【山阳县志】 　　栗　隰有栗【诗经秦风】烝在栗薪【豳风】栗五方皆有周秦特饶【陆防】栗周土所宜木【朱子集传】栗出三辅【范子】燕秦千树栗其人与千户侯等【史记货殖传】上林苑有侯栗榛栗瑰栗魁栗峄阳栗栗大如拳【西京杂记】御宿园出栗十五枚一升【三秦记】西山麓中有栗艺植以来萧森繁茂【华山记】汉武果园栗味甘而小不如三秦记所云【括地志】栗有关中侯栗大如鸡子梁州献栗径寸半【广志】小而甘美【山阳县志】 　　榛　榛楛济济【诗经大雅】榛似栗而小关中鄜坊正多【礼记郑注】上申之山【在呉堡县】下多榛【西山经】礼记郑注言关中甚多此果关中秦地也榛之从秦葢取此意【尔雅翼】扶风陇州土贡榛实【唐书地理志】鳯翔贡榛实【宋史地理志】榛子出陇州【明一统志】榛仁出宜君宜川【延安府志】实似栗而小味美于栗【咸宁县志】 　　胡桃　上林苑有胡桃【西京杂记】陈仓胡桃薄皮多肌【广志】此果汉时张骞使西域始得种还植之秦中今陜洛间甚多大树厚叶多隂实亦有房秋冬熟时采之出陈仓者薄皮多肌【图经本草】开元中长安物价大减胡桃防十钱一秤【类书辑要】出南山【咸宁县志】核桃瓤绵者佳【渭南县志】核桃最佳【麟游县志】果之最盛者无如核桃市余犹足供灯油之用【雒南县志】 　　羊桃　苌楚今羊桃或曰鬼桃叶长而狭紫赤色其枝茎弱过一尺引蔓于草上子赤状如防矢【诗经陆防】花叶皆似桃子细如枣核根似牡丹【蜀本草】果有羊桃【洋县志按今长安咸寜俱有之】 　　猕猴桃　今陜西永兴军南山甚多枝条柔弱多附木而生子十月熟色淡绿繁细【本草衍义】洋州云亭山生猕猴桃甚甘酸食之止渴【海录】一名猕猴梨其形如梨其色如桃而猕猴喜食故有诸名【本草纲目】 　　银杏　一名白果叶似鸭掌又名鸭脚子【本草纲目】蒲城白果一树世传仙人所掷枝垂生果出身树肿成垒块破之得二三斗或至石余形差小味则不殊【羣芳谱】南山银杏甚佳【鄠县志】 　　橘　蜀汉千树橘其人与千户侯等【史记货殖传】生山南山谷【名医别录】扶荔宫有甘橘百余本【三辅黄图】唐于蓬莱殿九月九日赐羣臣橘【风土记】 　　金橘　卢橘夏熟【上林赋】卢橘为秦树【李青莲诗】司马相如上林赋曰黄甘橙楱有一种小橘名楱疑即今之金橘【涪翁杂记】一名卢橘一名金柑【广羣芳谱】 　　柑　黄甘橘属而味精【上林赋注】兴元贡【唐书地理志】天宝年内中柑树结实帝日与贵妃赏御呼为瑞圣奴【清异录】鼎州贡柑子尚方多不过千少或百数【燕翼贻谋录】唐上元夜多以黄罗包柑遗近臣谓之传柑宴【全唐诗话】柑较他邑为胜【城固县志】柑华于夏落实于冬味苦逊橘柚【沔县志】 　　橙　上林苑有橙十株【西京杂记】説文曰橙橘属也【上林赋注】洵阳有之【洵阳县志】 　　松子　关右亦有但细小味薄也【本草衍义】鳯翔府土产【寰宇记】宝鸡出【鳯翔府志】 　　庵罗果　棃之也先诸棃熟【本草衍义】俗名香葢种出西域亦柰也【明一统志　按葭州呉堡志俱有此果】 　　无花果　一名映日果一名优昙鉢最易生插条即活在处有之【广羣芳谱】五月内不花而实实出枝间状如木馒头【本草纲目】果有无花果【咸县县志】 　　菱　秦谓之薢茩【许氏説文】武帝旦露池西灵池中有浮根菱根出水上叶沉波下霜降弥美因名青氷菱【洞防记】昭帝元始元年穿琳池中有倒生菱茎如乱丝一花千叶根浮水上实沉泥中名紫菱食之不老【拾遗记】形细已甚味则与产江南者无异【沔县志】 　　芡　加笾之实防芡防脯【周礼天官】莲芡之实有櫜韬【地官郑注】唼喋防芡【西征赋】芡可供祭祀【渭南县志】 　　荸脐　小者名鳬茈大者名地栗【日用本草】西乡有之【西乡县志 　　按今长安咸宁县俱有之】 　　□菇　根一年十二枚遇闰月多一枚似慈母乳故名多生水田中土人不食【山阳县志】 　　瓜　七月食瓜【诗经豳风　按孔防云郁薁可生食故以食言之则亦当是可生食者如甜之类】邵平者故秦东陵侯秦破为布衣贫种于长安城东瓜美世谓之东陵瓜【史记萧相国世家】兴元贡【唐书地理志】五代郃阳令胡峤于囬纥得瓜种培以牛粪结实大如斗味甘名曰西瓜【天禄识余】西出朝邑比他处产者大而且佳【马志】西瓜出定州村及青门者佳【长安县志】蓏则有西甜金银之西产东陵乡近长乐坡亦产味胜东陵【咸宁县志】西阳洪店出味美于他处【干州志】西瓜味甘美形大如斗【邠州志　按王祯云类不同其用有二供果者为果甜西是也供菜者为菜胡越是也故列西甜于果类而列胡越等于蔬类云】 　　甜瓜　叶大数寸五六月开黄花六七月瓜熟其有团长扁尖大径尺小或一捻其棱或有或无其色或青或绿或黄斑糁斑或白路黄路其瓤或白或红其子或黄或赤或白或黑【本草纲目　按今陜地多有之】 　　蔬属 　　秦椒　秦椒生秦岭上【名医别録】金州贡椒【唐书地理志】蓝田秦岭间大有之【唐本草】今鳯金商州皆有之【图经本草】此秦地所产者故言秦椒大率椒株皆相似但秦椒叶粒差大【本草衍义】秦椒花椒也始产于秦其叶对生尖而有刺四月生细花五月结实生青熟红大于蜀椒【本草纲目】木之家植者惟椒【雒南县志】生秦中者名秦椒对川椒而名也【山阳县志】 　　汉椒　出武都赤色者善【范子】陜洛间人家多作园圃种之木髙四五尺似茱萸而小有针刺叶坚而滑四月结子无花但生于枝叶间颗如小豆而圆皮紫赤色【图经本草】秦地亦有蜀椒种【本草衍义】蜀椒一名汉椒【本草纲目】生于汉中者为汉椒【明一统志】 　　番椒　俗呼番椒为秦椒结角似牛角生青熟红子白味极辣【山阳县志按广羣芳谱云秦椒以产自秦地故名今北方秦椒另有一种葢即番椒也】 　　姜　关中土宜姜【汉书东方朔传】茈姜蘘荷【上林赋】张揖曰茈姜子姜也【上林赋注】蜀汉姜旧美【别録陶注】处处有之以汉中者为良【本草纲目】姜较他邑为胜【城固县志】 　　蘹香子　亦名茴香本草不载所出今三原人家园圃种之甚多【马志】 　　莳萝　一名小茴香其子簇生状如蛇床子善滋食【广羣芳谱】山谷中惟小茴香遍地皆生【淳化县志】 　　韭　献羔祭韭【诗经豳风】朝事之豆其实韭葅【周礼天官】韭生山中者名藿【尔雅防】陈其年游纪云厯刼绵绵多似栎阳之韭葢古谚栎阳家家种韭也【临潼县志】水韭醴泉出【醴泉县志】沙韭与韭无异有一种粗大者不可食【延绥镇志】山韭似家韭而硬【山阳县志】泊里韭佳【朝邑县志　按今临潼县温泉旁有田数十畆皆种韭味异他处俗谓之韭】 　　葱　葱防处末【礼记曲礼】陇上沙葱叶正齐【曹唐诗】冬葱即冻葱夏衰冬盛茎叶俱软美山南有之【蜀本草】夏州产葱味辛【寰宇记】三川皆产樊川者佳【咸宁县志】葱有冬汉胡茖四种【咸阳县志】水葱醴泉出【醴泉县志】沙葱叶细长不甚类葱【延绥镇志】以子初种出者俗谓之小葱壅者谓之羊角葱【洵阳县志】一种楼葱名龙角葱山葱叶似玉簪叶而味同葱【山阳县志】 　　蒜　蒜卵蒜也俗谓之小蒜胡国有蒜十子一株名曰胡蒜俗谓之大蒜【伏古今注】兴元贡夏蒜【唐书地理志】葫出梁州者大径二寸最美少辛泾阳者皮亦甚辣【蜀本草】蒜处处有之惟耀州产者更辛辣作汁宿不败三川皆产樊川者美【咸宁县志】小蒜叶似薤而细根白【延绥镇志】秦中有春蒜瓣小而多春栽夏熟小蒜一名泽蒜【山阳县志】 　　薤　唐李生与客谒华隂令客能知人之饮食客曰明日必食椒薤酒果然【太平广记】酥暖薤白酒【长庆集】蘓恭云有赤白二种白者补而美赤者苦而无味【广羣芳谱】 　　蒝荽　张骞使西域始得种归故名胡荽今俗呼为蒝荽柔茎圆叶有岐根软而白立夏后开细花成簇淡紫色五月收子如大麻子辛香【本草纲目】一名胡荽【咸阳县志】屠本峻曰臭如荤草味比菘薹肉食者喜藿食者谐【延绥镇志】 　　苜蓿　宛马嗜苜蓿汉使取其实来于是天子始种苜蓿肥饶地离宫别舘傍苜蓿极望【史记大宛传】乐游苑多苜蓿一名怀风时人或谓之光风风在其间常萧萧然日照其花有光采故名茂陵人谓之连枝草【西京杂记】陶隐居云长安中有苜蓿园北人甚重之防宗奭曰陜西甚多用饲牛马嫩时人兼食之【本草纲目】李白诗云天马常衔苜蓿花是此味甘淡不可多食有宿根刈讫复生【马志】民间多种以饲牛【咸宁县志】 　　蔓菁　葑关西谓之芜菁【诗经陆防】蘴荛芜菁也关之东西谓之芜菁【扬雄方言】朱泚围奉天供御才有粝米二斛每夜缒人于城外采芜菁根进之【幸奉天录】出绥德州【明一统录】根长而白味辛苦而短茎粗叶大而厚濶夏初起台开黄花结角如芥其子均圆似芥子而紫赤色【本草纲目】味甘根叶俱可食【马志】根叶蓄可御冬子为油资用甚广【咸宁县志】一名芜菁其味甘美结蕋时作菜用香辣有味【渭南县志】一名诸葛菜即诗经葑也子取油亦曰菜油【山阳县志】 　　同蒿　一名蒿茎肥叶绿有刻缺防似白蒿【广羣芳谱】性平和但能令气满不可多食【咸阳县志】 　　白菜　菘白菜也黄绉无丝者佳更霜愈美所谓秋末晚菘也【咸宁县志】无丝白最佳【临潼县志】白菜较他邑为佳【潼关卫志】冬菜大而嫩藏地窖中经春不坏【淳化县志】 　　芥　三川皆产樊川者美【咸宁县志】芥似菘而有毛味辛可作葅食有青紫白三种夏种秋成【咸阳县志】石花芥低小皆以八九月下种冬月食者俗呼为腊菜【西乡县志】芥种多以春不老为第一沙芥叶菠薐而尖长肥厚有光润作虀味辛过于芥【延绥镇志】芥味辣释芥菜二月采瀹之更辛于家芥【山阳县志】 　　菠薐　一名赤根菜作羮叶浮羮上故名【咸宁县志】刘禹锡嘉话录云本自颇陵国流入中国语讹耳性冷能解酒毒【咸阳县志】菜中有水银多食坠气【临潼县志　按唐会要云太宗时尼波罗国献波薐菜类红蓝实如蒺藜火熟之能益食味即此】 　　苋　苋六种赤苋白苋人苋紫苋五色苋马苋也【蜀本草】马齿苋味寒图经云根白叶青梗赤花黄子黒一名五行菜【咸阳县志】髙濂曰马齿苋初夏采沸汤焯过晒干冬用佳王鸿渐曰马齿苋马齿苋风俗相传食元旦【延绥镇志】苋有数种白者佳【山阳县志】元旦食人呼吉利菜【葭州志】 　　葵　七月亨葵及菽【诗经豳风】葵菜名【朱子集传】松下清斋折露葵【王维辋川庄诗】葵为五菜之主古人采葵必待露解故曰露葵【本草纲目】 　　苦菜　四月秀葽【诗经豳风】堇荼如饴【大雅】荼苦菜生山田及泽中得霜甜脆【陆防】诗豳风葽郑康成疑为王萯今按四月秀者野人呼为苦葽四月秋气生故苦葽秀月令言苦菜即苦葽也【兼明书】唐景龙二年县民王上賔家有苦荬菜髙三尺余上广尺余厚二分【珍珠船】苦莱即苦荬也其茎中空折之有白汁【本草纲目】其茎洁白长五六寸夏间掇之充饥有汁味甘柔脆【安塞县志】内则云濡豚包苦用苦叶是也【延绥镇志】荼即苦菜【山阳县志】 　　芑　薄言采芑【诗经小雅】丰水有芑【大雅】芑菜似苦菜也茎青白色摘其叶有白汁出脆可生食亦可蒸为茹【陆防】同州土贡芑【唐书地理志】 　　莙荙　苗髙三四尺茎若蒴藋有细棱夏盛冬枯【蜀本草】叶似白菘四月开细白花实如茱萸梂【本草纲目】性冷多食破腹【咸阳县志】一名甜菜【扶风县志　按李时珍云菾与甜通因其味也】 　　芸薹　九月十月下种生叶形色防似白菜冬春采薹心为茹三月则老不可食开小黄花四瓣如芥花结荚收子亦如芥子陇地多苦寒冬月多种此菜能歴霜雪近有油利种者亦广【本草纲目】 　　香菜　有三种一种似紫苏叶一种叶大二十歩内即闻香一种堪作生菜【嘉祐本草】罗勃一名香菜处处有之【本草纲目】性平与诸菜同食味香辟腥干之可调羮【咸阳县志】 　　薇　言采其薇【诗经召南】薇山菜也茎叶皆似小豆蔓生其味亦如小豆藿可作羮亦可生食【孔防】薇颇佳【盩厔县志　按诗防以为迷蕨镠】 　　蕨　陟彼南山言采其蕨【诗经召南】蕨鼈也【毛传】周秦曰蕨【草木防】生商州【马志】春吐苗如拳根可作粉【洋县志】蕨菜一名鳖芽初生叶如小儿拳名拳菜根作粉俭年代粮【山阳县志】 　　荠　夏州贡霜荠【元和志】髙力士诗曰两京作斤卖五溪无人采【明皇杂录】小荠叶花茎扁味美最细小者名沙荠大荠科叶皆大而味不及其茎硬有毛者名析蓂味不佳【本草纲目】荠菜田野中作葅羮最佳酉阳杂爼云荠早生主丰年【咸阳县志】荠菜儿一名东风荠春月采之生熟皆可食【延绥镇志】有大小二种【山阳县志】 　　大荠　菥蓂大荠也【尔雅】生咸阳山泽及道旁【名医别录】即荠之茎硬有毛者与荠并以冬至后生苗二三月起茎五六寸开细白花结荚三角内子如葶【本草纲目】似荠细叶俗呼之曰老荠【马志】俗呼辣荠【咸阳县志】 　　扫帚荠　一名独扫春采熟食王鸿渐曰扫帚荠青簇簇去年不收空倚屋但愿今年收两熟场头扫帚扫尽秃【延绥镇志】 　　蕺菜　生湿地叶似荞麦而肥茎紫赤色山南人好生食之关中谓之葅菜【唐本草】秦人谓之葅子【本草纲目】 　　藜　北山有莱【诗经小雅】莱草名叶香可食者也【朱子集传】藜一名莱一名红心灰藋一名落藜老则可为杖【广羣芳谱】野落篱正二月采头汤过可食【延绥镇志】 　　灰藋　周原膴膴堇荼如饴【诗经大雅】堇藋也今三辅之言犹然【广雅】一名灰条菜此菜茎叶上有细灰如沙而枝叶翘趯故名【本草纲目】灰苋菜髙濓曰采成科熟食煎炒比家苋更美榆俗谓之冷菜食之能破腹菜之三月种者名热菜【延绥镇志】灰藋亦有数种【山阳县志】灰苋不植自名灰藋【葭州志】 　　仙人菜　味冽气香出深山中或有意挑之辄致风雷【沔县志】 　　玉环菜　一谓之甘露榆俗呼滴溜屠本峻曰甘露草何阑珊堪缀步揺照玉环【延绥镇志】地蚕俗名滴溜【商州志】 　　燕儿菜　叶长如燕尾谭吉璁曰燕子来燕子来沙际黄黄翠甲开【延绥镇志】 　　羊角菜　叶似羊角花黄而扶蕚甚长根亦甘美【延绥镇志】剪刀菜　剪刀股春采生食兼可作葅【野菜谱】西乡有之【西郷县志】 　　莼　叶如荇菜而差圆形似马蹄茎紫色大如筯柔滑可羮【广羣芳谱】鳯翔出【鳯翔府志】 　　芹　言采其芹【诗经小雅】芹菜也可以为葅周礼芹葅【郑笺】魏徴好嗜醋芹太宗召赐食有醋芹三杯公见之喜【龙城录】芹产榆林镇芹菜沟两岸【马志】有二种荻芹取根白色赤芹取茎叶并可作葅及瀹食【咸宁县志】华清宫芹为最【临潼县志】产碧涧中极香洁【沔县志】芹有水陆二种【山阳县志】 　　山药　藷藇出三辅白色者善【范子】秦名玉延【呉氏本草】始生赤茎细蔓花白实青黄根中白皮黄芋【马志】薯蓣程棨曰唐改名薯药宋名山药【延绥真志】华阴山药天下之异品也【华州志】山产者良【华阴县志】山药极佳【山阳县志】 　　芋　关中土宜芋【汉书东方朔传】天芋生终南山叶似荷而厚【酉阳杂爼】芋有六种青芋紫芋真芋白芋连襌芋野芋也关陜诸芋遍有山南惟有青白紫三芋而已【唐本草】一名土芝一名蹲鸱【洋县志】栽田畔可供玉糁羮【沔县志】有水陆二种苗可作蔬【山阳县志】 　　土芋　似小芋肉白皮黄梁汉人名为黄独蒸食之【唐本草】土豆即少陵之黄独【山阳县志】 　　土瘿　俗呼土臃大如盌黑皮白肉灰水煮去皮如山药【山阳县志】 　　百合　麄如箭四靣有叶四五月开红白花如石榴嘴根大如胡蒜采根人食之甚益气【马志】百合白花揺风甚香【沔县志】百合为山产之佳者【雒南县志】百合花甚香【山阳县志】山产者佳【华阴县志】