续修台湾府志 - 第 98 页/共 133 页

小波浪鱼，青身小尾。归秉鱼，身扁、肉涩。赤海鱼，红色。刣额鱼，金鳞；头内有石子一枚。鳡鱼，口边有两大刺。牛尾鱼，状似牛尾。泥龙鱼，身长，有暗刺。青箭鱼，色青、口尖，行如箭。交网鱼，色有乌、赤二种。牛牯■〈鱼央〉，头阔、皮青。金梭鱼，金鳞，身软。竹梭鱼，口尖、身长。飞乌鱼，色青，有翅能飞。咬网狗，黑色，歪口无分左右。海蛎鱼，头大、皮黑。含西鱼，身扁，色白。刺圭餈鱼，色黑，唇厚。安米鱼，细鳞；有赤、有白（同上）。 　　旗鱼，色黑；大者六、七百斤，小者百余斤。背翅如旗。鼻头一刺长二、三尺，极坚利；水面欧鱼如飞。船为所刺，即不能脱；身一转动，船立沉（同上）。 　　蜈鱼俗呼海竖。头似猪，大则千余斤，小亦五、六百斤。常于水面跃起，高丈余；喷水如雪。渔人见之则避（同上）。 　　海和尚，色赤；头与身皆似人形，四翅无鳞。海狗，头似狗；尾尖，四翅。海马，状似马，颈有鬃，亦四翅。渔人网获，均为不祥（同上）。 　　海龙，产澎湖澳。冬日双跃海滩；渔人获之，号为珍物。首尾似龙，无牙爪；长不径尺。以之入药，功倍海马（「赤嵌集」）。 　　鼋、龟、鳖、鲎（壳黑色，甚坚，可作杓；尾长如鎗。有足十二，生在腹下。雄小、雌大，置之水中，雄者浮、雌者沉。雌常负雄而行，虽波涛终不解。失雄则不能独活，故号鲎媚。渔人拾之，必得双。腹中有子如粟大，可腌以为酱，甚佳）、鲮鲤（一名穿山甲）、螺（有香螺、花螺、响螺、肉螺数种。香螺长数寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘，品之上也。花螺圆而小，壳薄有斑点，味亦清。响螺大者长满尺，类于香螺；其壳可吹，军中用之。肉螺大五、六寸，味苦；切其壳，可作鹦鹉杯）、蟹（台产皆出于海，独诸罗生溪涧中。螯生毛，名曰毛蟹；秋后甚肥美。海中则有沙钻蟹，色黄，遍身有刺，遇人即伏沙底。有沙马蟹，色赤，走甚疾。有大脚仙蟹，身小，一螯大、一螯小，色赤白相杂。有虎狮蟹，遍身红点。有青蚶蟹，青白色，两螯独大。有金钱蟹，身扁，色赤黑；此种，腌食甚佳）、蟳（膏多于肉，曰红蟳；无膏，曰菜蟳。大者是尺余，随大潮退壳，一退一长；其壳最坚。生海边泥涂中。螯无毛，故异于蟹）、牡蛎（咸水结成磈礧，相连如房，故曰蛎房，俗呼为蚝。小者名珠蚝，最佳；散生海中，用长竹如剪，钩诸海底取之。壳可烧灰）、蚶（蚌蛤之属。壳圆而厚，形如瓦筒；纵横其理）、蠘（形似蟳。但壳有斑点，其螯甚锐）、花蛤（蛤有三种，皆生于海）、蛲（蛤之大者。壳厚微黄，肉白多浆。一名车螯）、蛤蜊、水龟（一名龙虱。腌食甚佳）、海豆芽（似蚬而大，形扁壳绿；吐尾如豆芽，故名。一曰涂杯）、珠螺（似花螺而小，壳坚硬。螺嘴有皮，厚而圆，如半面珠；故名。澎湖所产，惟腌食为佳）、蚌、白蛏（台原无蛏，康熙五十九年，始有生于海泊泥涂中。形与内地蛏无异；但壳差薄，色白如玉，肉尤清甘。四、五月时有之）、西施舌（壳绿黑色，似蚌而薄。其肉有舌，最美；海错之珍，次于江瑶柱。但台所出，不宜多食）、海蜇（台地所产，瘦小不堪食）、■〈句黾〉鼊（以下俱详见「附考」）、龙鰕、海蒜、寄居虫、鬼蟹。--以上介之属。 　　附考 　　蟹，螯生毛者；无毛者为蟳。有翠蟹，蔚然深蓝，大不盈掌。巨者螯长六、七寸，壳有斑文；呼曰青脚蠘。孙元衡有「翠蟹」诗云：『嗜蟹何当只自谋，难凭此味悦监州；双螯独把炎洲翠，吕亢图中未解收』（「赤嵌集」）。 　　虎蟳，质粗味劣，无足取。壳极类门户上所绘虎头，色亦殷红斑驳；人有镶为酒器者。冬来生子，充盈脐外（「闽小纪」）。 　　■〈句黾〉鼊，龟属，卵生。状如鳖，四足漫胡，无指爪。大者百余斤，小者数十斤。常从海岸赴山凹钻孔伏卵。人伺其来时，尾而逐之；行甚疾，众并力反其背，则不能动矣。剥割时，两目泪下。嗜者谓味同牛肉，值亦相等。甲可乱■〈王毒〉瑁，亦以饰物；但薄而色浅，不任作器。市贩鹿胶，每以其板壳与鹿角骨同煎。南路龟壁港，以此名；令写讹。刘欣期「交州记」作「蚼■〈虫辟〉」（赤嵌笔谈」）。 　　文蛤，味极鲜美。往年绝少，惟癸卯春、夏，鱼市不绝。「西溪丛话」：『蛤蜊、文蛤，皆一潮生一晕』。「博物志」云：『东海有蛤，鸟常食之。壳在海岸，潮水往来碏薄，洁白如雪；入药最精』。往在大■〈山上登下〉僧寺，见海边蛤壳各种奇异，有竞为携取者（同上）。 　　龙虾，昂首奋角，如画龙状。甲硬如蟹壳，须长二尺余；钳六、七尺，上有芒刺。尾下子累累相属。又有九节虾（同上）。 　　海蒜，一名湖肾。壳类蛤；肉垂三寸余，白色。上有黑点，形状甚劣。食之多患腹泻（同上）。 　　「南州异物志」：『寄居之虫如螺而有脚，形如蜘蛛。本无壳，入空螺壳中，戴以行。触之，缩足如螺闭户。火炙之，乃出走』；「异苑」谓：『鹦鹉螺常脱壳而朝游，出则有虫如蜘蛛入其壳，戴以行；夕返，则此虫出』：庾阐所云「鹦鹉外游，寄居负壳」者也。台地呼「寄生」（「使槎录」）。 　　鬼蟹，状如傀儡。孙元衡有诗云：『家在蚝山蜃气开，鲸潮初起鲎帆来；虎鲨（背有斑文）鬼蟹纷无数，就里难求蛤蚌胎』（同上）。 　 卷十九 　　杂记 　　楼堞园亭寺庙坟墓灾祥杂着丛谈外岛 　　登越王之台，顿生哀思；过田横之墓，不禁歔欷。往迹已湮，而吊古者殊不胜情焉。台地本属番岛，昔人谓为『乾坤东港华严婆娑洋世界』，俨若琼岛扶桑，相去咫尺。迄今溯灵岩之往迹、访铜柱之遗踪，云鸟呈祥、鲸鲵纪异，亦博物洽闻者所极不忘也。志杂记。 　　楼堞 　　园亭 　　寺庙（庙列在祀典者，俱载「典礼」） 　　坟墓 　　灾祥 　　杂着 　　丛谈 　　外岛 　　楼堞 　　台湾县 　　赤嵌楼：在镇北坊，荷兰所筑也。又名红毛楼。雕栏凌空，郑氏以贮火药、军器。今渐圯。 　　红毛城：在安平镇。亦名安平城，又名赤嵌城。荷兰于一鲲身顶筑小城，又遶其麓而周筑之为外城。城垣用糖水调灰迭砖，坚埒于石；凡三层。下一层入地丈余而空其中，凡食物及备用者悉贮之。雉堞俱钉以铁。广二百七十七丈六尺，高三丈有奇。女陴、更寮星联内城。楼屋曲折高低，栋梁坚巨，灰饰精致。瞭亭螺梯、风洞机井，鬼工奇绝。近海短墙年久倾圯，潮水辄至城下。东南由濑口陆行，历鲲身三十里，可至镇渡头。 　　秀峰塔：在郡学巽方。高五丈三尺五寸，周六丈。凡五级四门。乾隆六年，提学杨二酉建（有记载「艺文」）。今废。 　　诸罗县 　　青峰阙炮台：在蚊港口。荷兰时筑。今圯。 　　淡水厅 　　淡水炮台：在淡水港口。荷兰时筑。 　　鸡笼城：在大鸡笼岛上。西、南两门。荷兰时筑。 　　鸡笼炮台：在鸡柔山社南沪尾庄界，与淡水港口炮台对峙。荷兰时，筑以防海口。 　　澎湖厅 　　澎湖暗澳城：明都督俞大猷所筑。嘉靖间，林道干作乱，大猷追之，道干遁入台湾。大猷因留师澎湖，筑城于暗澳以守。今故址尚存。 　　瓦硐港铳城：荷兰所筑。明时，澎湖属同安县辖，分金门哨汛兵驻防于此城。今圯。 　　附考 　　■〈门外吉内〉■〈门外失内〉，郑国城门名。伪郑据红毛城，因取以名内城之门（「使槎录」）。 　　安平城，一名砖城。红毛相其地脉为龟蛇相会穴，城基入地丈余，雉堞俱钉以铁。今郡中居民墙垣每用铁以束之，似仍祖其制也。城上置大炮十五位，年久难于演放。澎湖亦有红毛城，久废（「赤嵌笔谈」）。 　　安平镇城东抵湾街渡头，西畔沙坡抵大海，南至二鲲身。北有海门，原红毛夹板船出入之处。井泉咸淡不一。另有一井仅小孔，桶不能入，水从壁上流下。其西南畔一带原系沙墩，红毛载石坚筑，水冲不崩（「台湾纪略」）。 　　鸡笼城贮铁炮，明崇祯三年铸；〔兵部尚书何乔远监造。郑成功得之镇江者〕（「赤嵌笔谈」）。 　　康熙庚申十月，伪郑毁鸡笼城。鸡笼系海屿，隶台湾北山，居淡水上游；其澳堪泊百余艘。先时，吕宋化人裔占据此城，与土番贸易；因出米稀少，远馈不给，弃去。后红毛及郑成功据台湾，皆不守。癸卯，总督李率泰召红毛合攻两岛，约复台湾后许贡，就闽省交商。红毛于乙巳年重修鸡笼城，图复台湾。丙午，郑经令勇卫黄安督水陆诸军进攻，伪镇林凤战死。红毛虑无外援，随弃去。至是，有传我师欲从北飞渡，恐踞此城，乃遣右武卫北哨，密令督兵将城拆毁。辛酉，令伪镇何佑等北汛鸡笼，驱兵负土，就旧址砌筑；并于大山别立老营，以为犄角（「海上事略」）。 　　福州林凤飞「登红毛城」诗：『海上孤城落日昏，水天无际欲销魂。云拖雨脚鲲身岛，风送潮头鹿耳门。堪笑霸图归幻梦，独留遗迹吊寒暄。纡回磴路谁过问，止有萋萋碧草痕』（「旧志」）。 　　孙湘南「赤嵌城」诗：『石楼盘百级，涌出似孤城；下岸临沧海，依然禾黍生』（「赤嵌集」）。 　　侍御张鹭洲「赤嵌城」诗：『巍楼遥望屹西东，月户云窗结构工；极目晚天环海市，倚阑谁忆荷兰宫』（「瀛壖百咏」）？