浙江通志 - 第 206 页/共 787 页
莴笋 咸淳临安志其菜名莴苣食取其根名莴笋甘露子 咸淳临安志三四节连生如贯珠
笋 旧浙江通志春笋一名圆笋钱塘古荡法华山并余杭出茅笋茅竹所生边笋夏月从土中掘得之冬笋俗名潭笋杭四时不乏味特甲于诸蔬【诚斋诗注临安人食笋自十月至四月】
哺鸡笋 咸淳临安志出稍早最肥和靖诗烟崖早笋肥是也
苦笋 咸淳临安志端午前杭俗多以充馈遗以其性凉也【周紫芝刘主簿许饷苦笋诗未肯烦君便指囷且看分笋不论觔此君自是盘中虎空想斑斑箸下人注杭人重苦笋呼为吓饭虎】
紫桂笋 笋谱钱塘多紫桂笋自余斑狸缃缥不可胜言
燕笋 笋谱钱塘多生其色紫苞当燕至时生故俗称燕笋
黄莺笋 梦粱録临安笋有数名有黄莺笋
白象牙 梦粱録笋之品有曰白象牙
笋脯 余杭县新志笋四时不絶其煮晒为脯则曰玉版一曰咸笋干而青笋为最
莼 杭州府志出西湖初生无叶名雉尾莼又名马蹄莼叶舒长名丝莼至秋则无人采矣【西湖志余近出西湖第三桥不减湘湖虞淳熈食莼菜诗玳筵金馔防舟停取醉明湖酒欲醒戏采緑莼调碧椀一时轻薄五侯鲭】
香蕈 咸淳临安志多生山谷松竹间东坡与参寥智果寺得黄耳蕈诗云老楮忽生黄耳蕈是也其大者浄白名玉蕈最贵黒者名茅蕈赤者名竹蕈皆下品【蔬谱土人号为香蕈】
蓬 四民月令杭人于二月二日取以煎糕
木耳石耳 万厯杭州府志木耳生桑树者佳石耳生山县絶壁间
蕨粉 于潜县志土人捣蕨根漉粉可以疗饥醯蔬 元览临安有酸角之醯蔬
把鲊 袖中锦临安东华门把鲊为天下第一他处效之终不及
香豉 名医别録豉出钱塘者香美而浓取中心者佳
香椒 万厯灵隠寺志灵山旧产香椒与川蜀无异今无
桑 杭州府志有女桑山桑出富阳者最佳余县接种者亦名富阳桑仁和县寗公塘所产睦州青四乡多种此
万年松 新城县志南安乡仙人石上有万年松其状如柏
天目松 咸淳临安志松有数种惟天目山者针短而犀健栝子松三针华山松四针【袁宏道天目逰记天目山松形如葢髙不逾数尺一株值万余钱】
缨络栢 万厯杭州府志本不甚大园亭间植之槐 仁和县志叶可荐茶花黄可染色根可作神烛用
楮 仁和县志叶茁花防并堪作茹造纸练布撚氊乌桕 宣德富阳县志桐洲中沙之民多栽乌桕树为业秋叶绀红映江颇称佳境【万厯杭州府志叶可染皁子可取蜡核可笮油】
防榈 武林旧事慈云岭满山皆防榈【武林纪事其笋土人用蒸煨食之味防苦】
杨栁 咸淳临安志湖堤植栁最盛垂者长条可玩峡川志杨园在峡石西方四五里古以其地多生垂杨
黄杨 钱塘县志杭人取其木坚腻作梳刻印最佳霜木 水经注于潜县北天目山极髙峻崖岭竦疉山上有霜木皆是数百年树谓之翔鳯林
青神鳯集 平泉草木记木之美者天目之青神鳯集【咸淳临安志此二木名】
梅 名胜志西溪多古梅二月始华香雪霏霏四面袭人宣德富阳县志包家墅种梅约一里许树皆数百年物古干可爱其实亦佳
早梅 梅谱早梅胜直脚梅吴中春晚二月始放独此品于冬至前已开故得早名钱塘湖上有一种尤早余尝重阳日亲折之有横枝对菊开之句
红梅 咸淳临安志郡有红梅阁东坡亦有红梅诗今土人所种有福州红潭州红柔枝千叶邵武红等种皆多结实
绿萼梅 咸淳临安志孤山之梅唐时已着今此花有数品绿萼千叶尤清絶也钱塘县志西溪录萼结实尤佳他处莫及
鸳鸯梅 盘洲集偶得梅一枝色防红而五出之上复有一重皆并蒂双实杭人呼为鸳鸯梅
桃 方舆胜览包家山多植桃春时都人防观最为胜赏名胜志西湖栖霞岭上桃花色绚如霞杭州府志仁和臯亭山特盛【万歴杭州府志早桃俗曰五月桃最大者曰白桃油桃毛桃扁桃又十月熟者名寒桃】
李 万厯杭州府志李莫盛于西山满觉衖花时如雪其名有青消紫粉鵞黄数种
石榴 羣芳谱富阳榴实大者如碗咸淳临安志唐时孤山有石榴花见白乐天诗又灵隠旧亦多海石榴
白果 旧浙江通志银杏俗名佛指甲又名白果临安产者特长大
枇杷 咸淳临安志一名卢橘有一种无核者名椒子枇杷出嘉防门外于潜黄岭前乌巾山小锡塘坞出者尤珍白色者上黄次之
林檎 洪武苏州府志今呼花红此种出宋绍兴间接种禁中花开或贵戚大官折赐一枝后传至中吴凡园圃皆植之
杨梅 天中记杨梅坞在南山烟霞岭近瑞峰石坞内有金姆家甚盛俗称杨梅坞咸淳临安志十八涧亦盛亭山产者尤甜【旧浙江通志有早色晚色熏色数种东坡诗注杭人呼白杨梅为圣僧】
枣 咸淳临安志枣出盐官者最著名然不甚大【万歴杭州府志核小味甜他处不及故名盐官枣今俗呼羊冠枣又一种山枣名杨桃出昌化县】
榧 杭州府志山县多产富阳顔坞为佳以火熯食甚香
木 咸淳临安志土产木色青而小土人切作片暴干入药都人以糖煎名熝木
橘 元和郡县志富阳县王洲出橘为江东之最【仁和县志橘之美者皆接生子种者不结实】
宻橘 朱彛尊鸳鸯湖櫂歌注杭州塘栖市与石门接壤产橘粗皮而小无核味最甘
西 咸淳临安志西有青白黄等色其有金皮沙皮瓮算筒等名土人尤称周家青皆不若出谢村栎林者酥白而大【西湖防览志杭州月塘皆沙田土宜宋有周姓者善种之号周家】
荸荠 嘉靖仁和县志近产独山者佳
甘蔗 咸淳临安志旧贡今仁和临平多种之以土窖藏至春夏可经年味不变小如芦者曰荻蔗亦甘
莲 万厯杭州府志红花为上白花次之以江干鸿雁池及西湖所产为最【都城纪胜聚景园后湖中者名绣莲极贵】
藕 咸淳临安志钱塘有西湖下湖者仁和有北新桥北防安村产扁眼者最著名【万歴钱塘县志藕花白者香而结藕】
菱 咸淳临安志初生嫩者名沙角菱硬者名馄饨菱湖中生如栗様者极鲜秋末古荡产大红菱尤甘脆【今北关外产者名窰头菱最著名】
芡 学圃杂疏芡实一名鸡头最补益独杭州多而佳【杭州府志今钱塘之良渚仁和之临平湖所产特佳西湖者尤胜然不多也可筛为粉周紫芝芡实诗鸡头子熟客新尝今日空怀各异乡红线绿荷香梦里十年灯火记钱塘】
牡丹 牡丹荣辱志牡丹有钱塘花咸淳临安志昌化富阳者颇大杭城中吉祥寺东坡曾赏之又有一种冬月开者和述古有诗【苏轼吉祥寺赏牡丹诗人老簮花不自羞花应羞上老人头醉归扶路人应笑十里珠帘半上钩又和述古冬日牡丹诗一朶妖红翠欲流春光囘照雪霜羞花工只欲呈新巧不放闲花得少休花开时节雨连风却向霜余染烂红漏泄春光私一物此心未信出天工】
芍药 咸淳临安志艮山门外范浦镇多植此花冠于诸邑有早绯玉白缀露又有千叶白尤贵
海棠 咸淳临安志罗隠为钱塘令手植海棠于县署王元之有诗纪之【王禹偁钱塘县罗江东手植海棠诗江东遗迹在钱塘手植庭花满县香若使当年居显位海棠今日是甘棠】
紫阳花 咸淳临安志禅宗院有山花一本色紫而香无人知名白乐天名为紫阳花有诗
辛夷 万歴灵隠寺志唐时灵隠寺有此花鲜红可爱【白居易题灵隠寺红辛夷花戏光上人诗紫粉笔含尖火焰红胭脂染小莲花芳情香思知多少恼得山僧悔出家】
桂 咸淳临安志有红黄白三色天竺多有之南部新书杭州灵隠山多桂寺僧曰月中桂也至今中秋夜往往子坠寺僧曾拾得【羣芳谱即今山桂天竺最多生子如莲实离离下垂天竺僧称为月桂其花时常不絶枝头叶底依稀数亦异种也涌幢小品绍定间舒岳祥读书馆中中秋月色皎然闻瓦上声如撒雹启门视之乃曰此月中桂子也尝得之天台山中呼童子拾得二升大如豫章子无皮色白如玉有纹如雀卵其中有仁嚼之作芝麻气味囊之杂菊花作枕清芬袭人其収拾不尽散落甎隙者旬日辄出树子叶柔长经冬犹秀僧遵式桂子诗序天圣辛夘八月十五夜月有浓华云无纎翳天降灵实其繁如雨其大如豆其圆如珠其色有白者黄者黑者殻如芡实味辛识者曰此月中桂子播种林下一种即活梦粱録木犀有黄红白色者甚香且韵顷天竺山甚多天长桥庆乐园有数十株士夫尝往赏此竒香昔年高宗在徳夀宫时赏桂尝命画工画为便面制诗分赐羣臣本草拾遗桂子大于貍豆破之辛香相传月中下也灵隠寺种得一株北方无之山桂犹可入药况月桂乎】
【谨按桂有金色银色之分有早花晚花之别惟天竺月桂诸説载在旧籍耆民亦往往见之他处则无岂山灵使之然耶别有一种花后结子累累又一种四季桂一年数花皆不常有】
山茶 咸淳临安志马塍栽接有一本而十色者蜡梅 咸淳临安志万松岭上多有见东坡诗此花亦有数品以檀心磬口为佳
木芙蓉 咸淳临安志苏堤岸湖多种木芙蓉秋如霞锦今放生池尤盛
娑罗花 名胜志昌化千顷山生娑罗花初夏开时其香逺闻
凌霄 全芳备祖钱塘西湖有诗僧清顺居其上自名藏春坞门前古松各有凌霄花络其上子瞻过之为作木兰花词
兰 兰谱杭兰其花如建兰香甚一枝一花叶稍阔有紫花黄心色若胭脂有白花黄心白若羊脂甚可爱用横山黄土拣去石块种之浇以羊鹿粪水鸡鵞毛水若浇灌得宜来嵗花发其香胜新栽白者名荪出法华山【毛诗陆疏广要江南人以兰为香祖又云兰无偶称为第一香兰之种甚多如竹兰石兰伊兰崇兰风兰鳯尾兰珍珠兰玉柱兰不可枚举凡吴越皆有之】
水仙 名胜志海宁县钱山产水仙花
蔷 咸淳临安志园圃多用以编篱屏有寳象月季等名
玫瑰 杭州府志杭人采花及脑麝作香囊虎林杂记花贩持盘唱卖以助闺襜晨妆
酴醿 咸淳临安志有黄白二种白而心紫者尤香瑞香 咸淳临安志旧真觉院有此花今马堘种最多大者名锦薫笼
山矾 遵生八牋生杭之西山三月着花细小而繁香馥甚逺俗名七里香
鳯仙 仁和县志其色不一白者佳杭人浸酒饮之能好顔色
真珠 咸淳临安志土人名蘸水青条白蕊粲然可爱
茉莉 消夏録临安六月士女泛湖多挿茉莉徘徊 咸淳临安志此花极香苑中以杂脑麝为佩带珠
菊 菊谱南宋临安有长沙菊满堂金夀安真珠孩儿白全芳备祖花色极多临安花市菊花时制为花塔【杨万里经和宁门外卖花市见菊诗老眼讐观一束书客舍莩葭菊一株看来看去两相厌花意萧条恰似无清晓肩舆过花市陶家全圃移在此千株万株都不看一枝两枝谁复遗平地拔起金浮屠瑞光千尺照碧虚乃是结成菊花塔蜂作僧僧作蝶菊花障子更玲珑翡翠六扇排屏风金钱装面宻如积金钿满地无人识先生一见双眼开故山三径何独怀君不见内前四时有花卖和宁门里花如海】
观音菊 百菊集谱天竺花是也五月开花头细小其色纯紫枝叶如嫩栁干之长与人等
白苹 万歴灵隠寺志生湖中色白香清
红蓼 万歴灵隠寺志生于湖濵俗呼水红【或作水葓】指甲花 草花谱生杭诸山中花小如色而香甚用山土移归盆中亦可供玩
金鉢盂 灵隠寺志生湖中单瓣
金莲 径山志出寺中放生池移植他处即槁灵隠寺志生湖中重台
堂花 癸辛杂识马塍艺花如艺粟非时之品真足以侔造化凡花之早放者名曰堂花其法以纸饰宻室凿地作坎置花其上粪土以牛溲琉黄尽培溉之法然后笕沸汤于坎中俟汤气薫蒸则扇以防风盎然盛春融淑之气经宿则花放矣【按堂一作唐】
木竹 笋谱灵隠山其笋可食今人采作杖可爱或与同
鹤膝竹 咸淳临安志出灵隠山节宻而内实略如天坛藤间有突起者故名鹤膝
新妇竹 谈荟出武林山其竹圆直韧可以作篦【笋谱可为篾笱】
天亲竹 谈荟浙中有天亲竹末皆两岐
斑竹 万厯灵隠寺志有斑文竹种自逺来峡川志硖石东山有斑竹园竹干最钜而纹最深朗不减湘妃禾人购以织帘作器具最工雅其在丹井下坡者干细而少纹矣
紫竹 大涤洞天记青梓山多紫竹嘉靖浙江通志杭州紫竹宜为箫管
双竹 笋谱今武林山西旧为双竹院所产修篁皆对抽并节王子敬竹谱云钱塘扶竹葢此双竹即扶竹也是竹为笋有合欢貌
碧玉间黄金 梦粱録竹品有碧玉间黄金
文武竹 余杭县前志心实性坚又名雪竹文山出者可作笔管武山出者可作箭杆
曲竹 紫桃轩杂缀洞霄宫生曲竹可为杖杭州府志仁和县安隠寺有曲竹可为杖【林次麟曲竹诗直节棱棱是此君耳孙却以曲为名首阳山下知难种只可斜封向管城】
石竹 杭州府志劲利可削为刀
绀箬 大涤洞天记山周囘百里多生绀箬叶大无骨樵者往往临防得之有好事者攀縁幽讨终年不可得
笋箨 余杭县新志广竹所脱者为花笋箨苦竹所脱者为苦笋箨箭竹所脱者为青箨皆有利于物用
茶 咸淳临安志嵗贡见旧志钱塘寳云庵产者名寳云茶下天竺香林洞产者名香林茶上天竺白云峰产者名白云茶钱塘县志翁家山亦产茶最下者法华山石人坞俱名本山茶【苏轼僧怡然以新茶见饷报以大龙团诗妙供来香积珍烹具大官拣芽分雀舌赐茗出龙团晓日云庵暖春风玉殿寒聊将试道眼莫作两般看】
龙井茶 煮泉小品武林诸泉惟龙入品而茶亦惟龙山为最其上为老龙寒碧倍之其地产茶为南北山絶品
【谨按杭郡诸茶总不及龙井之产而雨前细芽取其一旗一枪尤为珍品苐所产不多宜其矜贵也】
天目茶 茶经杭州茶生临安于潜二县天目山者与舒州同【煮泉小品天目固次品叶清臣云茂钱塘者以径山稀今天目逺胜径山而泉亦天渊也洞霄次径山】
径山茶 梦粱録径山采谷雨前茗用小缶贮之以馈人
昌化茶 紫桃轩杂缀昌化所产大叶如桃枝栁梗其味乃极香
酒 鹤林玉露顷在临安太学同舍以思堂春合润州北府兵防以庆逺堂合严州潇洒泉饮之甚佳余曰不刚不柔可以观徳【谈荟宋南渡御库有流香三省激赏库有碧香思春堂殿司有鳯泉祠祭有玉练塠京醖有雪醅真珠泉皇都春有美堂中和堂皇华堂荣邸有万象皆春秀邸有庆逺堂曲洧旧闻杭州酒名有竹叶清碧香白酒】
花醖 晏公要仙姥墩东晋初有裴氏姥居此采众花醖酒
蔷露 老学庵笔记禁中供御酒名蔷露赐大臣酒谓之流香酒
梨花春 酒谱杭人趁梨花时酿酒名梨花春白乐天诗青旗沽酒趁梨花