凤山县志 - 第 17 页/共 28 页

柑子蜜：形如弹子而差大。和糖，可充茶品。 　　番柿：形似柿，有毛。俗所谓生毛柿是也。 　　柚：种类甚多。凤山有红、白二种。其味酸，比内地之文旦仙凡矣。 　　菱：「说文」曰：『菱，■〈阝菱〉也』。一名芰，俗呼为芰角。「武陵记」以两角曰■〈阝菱〉，三角、四角曰芰。凤所产者，惟芰而已。生水面。 　　甘蕉：俗呼为荆蕉；又曰牙焦。花色红如莲，子随花阖；一阖有十余子，阖落而子现，味甚甘美。 　　桄榔子：五月熟。子若多生，则是岁有年。树似栟榈，中有屑如面。 　　甘蔗：「广志」：『一名藷蔗。顾凯之食蔗自尾至本，曰：「渐入佳境」』。煮糖另是一种，曰竹蔗。 　　菩提果：俗名香果。花白；实青黄，味甘而香。置诸几案，以供清玩，真不愧其名云。 　　香橼：俗曰香圆。初生色青，熟则黄；味淡而香。四时俱有。 　　佛手柑：状如佛手，其指有屈者、有伸者。色黄，中无肉；其味清香异常。 　　薯：皮有紫色者佳，白者稍逊。蔓生。叶长而尖，结根而成；一根可数条。有一根一条者，长四、五尺，重至十余斤；俗呼为田薯。 　　芋：一名土芝，一名蹲鸱。凤之芋有三种：曰槟榔芋者，中有红根相连，如槟榔子；曰秫米芋者，以其软而粘也；又有淡水芋，大者重四、五斤，不歉蜀中焉。 　　山药：「本草」曰：『薯蓣生于山上石隙之间，有长至六、七尺者』。 　　布之属 　　毛布：番妇以兽毛和苎织成。汉人买以代毡，或为包裹之用。 　　货之属 　　盐：濑口所出。色黑而粒大，腌物不至朽腐。「汉书」：『牢盆煮盐，用铁为之』。凤山止用晒法。 　　糖：蔗汁煮而成红糖，红糖覆以泥土而成白糖，再煮则为水糖。 　　酒：用草曲制之，杂以糖水，无甚佳者。惠、泉、镇江诸酒，俱来自内地。 　　曲：以草和米粉制成，名曰白曲。 　　油：有脂麻油、蓖麻油、菜油、落花生油四种。麻油胜于内地。 　　藤：有水藤、莉藤二种。郡所产水藤尤多。 　　菁■〈艹殿〉：种之园中。本地出者，其色比内地尤佳；商多贩往内地各处发卖。 　　菁子：内郡多来台采买。 　　纻：粗而且短，不及内地之细润而长也。土番间或种之，汉人则无有也（俗作苎，非）。 　　麻：作丝，系物之用。乡间无人不种。 　　薯榔：皮黑、肉红，染皂之用。 　　茄藤皮：生海边。红者皮可染绛，功同薯榔；白者凶岁取其子，可佐食。又名海蒹葭。 　　炭：杂木烧者甚多，以九荆木烧者为上。 　　灰：蛎房壳烧成。台多以车螯等壳杂之，故不甚粘。 　　藤：枝叶多生刺。为用甚多，凡乘屋、捆糖、椗■〈纟索〉诸类悉资之。 　　鹿皮：春皮浅而薄，冬皮深而厚。土番用以为席。 　　獐皮：黄黑色。去毛存鞹，用以为袜；染皂，用以为靴。 　　麋皮：鹿之大者。俗呼为蒋皮。商人贩往外国。 　　器之属 　　车：轨用坚木为之。中驾一牛引重致远，旁用一牛佐之。 　　木柜：长七尺余，阔三、四尺。藏宝货，衣服于其中，人寝其上以备盗也。 　　甲万：其制本之红毛。长三尺许，阔二尺。木取坚厚。商人以贮账目。 　　床凳：衣架之属，多以竹为之；以价廉而工省也。 　　药之属 　　天文冬：叶细多莿，蔓生。结根在地下。「山海经」所谓■冬是也。 　　麦文冬：比天文冬而小。「本草」谓『久服轻身』。 　　土茯苓：白者似茯苓，赤者俗呼为山尾薯。 　　鹿茸：鹿角初发为茸，性温补。以大者为佳。夏至解角，故能补阳。 　　麋茸：冬至解角，故能滋阴。 　　鹿角胶：取角砍碎，浸长流水数日，熬炼成胶。 　　鹿角霜：胶之粗者为霜。功亚于胶。 　　穿山甲：即鲮鲤壳。 　　桕菰：小儿口痛，煎洗可愈。 　　菻荼菰：有红、白二种；红者治白痢、白者治红痢。