仪礼述注 - 第 39 页/共 71 页

注曰直豕与肠胃东也特肤者出下牲贱 　　旅人取匕甸人举鼎顺出奠于其所 　　注曰以其空也其所谓当门○疏曰前旅人以匕入加于鼎退出今还使之取匕前士举鼎入今不使士举鼎出者以其士载讫遂设爼于賔前事未毕故甸人举鼎而出也 　　宰夫设黍稷六簋于爼西二以并东北上黍当牛爼其西稷错以终南陈 　　注曰并并也 　　大羮湇不和实于镫宰右执镫左执盖由门入升自阼阶尽阶不升堂授公以盖降出入反位 　　注曰大羮湇煮肉汁也大古之羮不和无盐菜瓦豆谓之镫宰谓大宰宰夫之长也有盖者馔自外入为风尘 　　公设之于酱西賔辞坐迁之 　　注曰亦东迁所 　　宰夫设铏四于豆西东上牛以西羊羊南豕豕以东牛注曰铏和羮之器○疏曰羮在铏言之谓之铏羮据器言之谓之铏鼎正鼎之后设之谓之陪鼎入庶羞言之谓之羞鼎其实一也 　　饮酒实于觯加于丰 　　注曰丰所以承觯者也如豆而卑 　　宰夫右执觯左执丰进设于豆东 　　注曰食有酒者优賔也设于豆东不举也燕礼记曰凡奠者于左○疏曰按下文宰夫执浆饮賔兴受唯用浆酳口不用酒今主人犹设之是优賔也此酒不用故奠于豆东○杨氏曰按上文饮酒浆饮俟于东房疏云酒浆皆以酳口此又云浆以酳口不用酒今主人犹设之所以优賔两说抵牾不同又按下文祭饮酒于上豆之间鱼腊酱湆不祭夫鱼腊酱湆不祭而祭饮酒则知酒以优賔但賔不举尔岂酳口之物哉当以优賔之义为正 　　宰夫东面坐启簋防各却于其西 　　注曰防簋盖也亦一一合却之各当其簋之西 　　赞者负东房南面告具于公 　　注曰负东房负房户而立也南面者欲得乡公与賔也 　　公再拜揖食 　　注曰再拜拜賔馔具 　　賔降拜 　　注曰答公拜 　　公辞賔升再拜稽首 　　注曰不言成拜降未拜 　　賔升席坐取韭菹以辩擩于醢上豆之间祭 　　注曰擩犹染也 　　赞者东面坐取黍实于左手辩又取稷辩反于右手兴以授賔賔祭之 　　注曰取授以右手便也賔亦兴受坐祭之于豆祭也独云赞兴优賔也少仪曰受立授立不坐○疏曰此所授者皆谓逺賔者故菹醢及铏皆不授以其近賔取之易故不言按曲礼云殽之序辩祭之故知虽不授亦祭可知也 　　三牲之肺不离赞者辩取之壹以授賔 　　注曰肺不离者刌之也不言刌刌则祭肺也此举肺不离而刌之便賔祭也祭离肺者絶肺祭也壹犹稍也 　　賔兴受坐祭 　　注曰于是云賔兴受坐祭重牲也賔亦每肺兴受祭于豆祭 　　捝手扱上铏以柶辩擩之上铏之间祭 　　注曰扱以柶扱其铏菜也捝拭也拭以巾 　　祭饮酒于上豆之间鱼腊酱湇不祭 　　注曰不祭者非食物之盛者○疏曰此不祭者以在正馔之内有三牲之体鱼腊酱湆非盛者故不祭也若入庶羞则祭之故下文云士羞庶羞皆有大又云辩取庶羞之大兴一以授賔賔受兼一祭之少仪云祭膴膴诂为大鱼肉之脔是亦祭之也 　　宰夫授公饭粱公设之于湆西賔北面辞坐迁之注曰既告具矣而又设此殷勤之加也迁而西之以其东上也 　　公与賔皆复初位 　　注曰位序内阶西 　　宰夫膳稻于粱西 　　注曰膳犹进也进稻粱者以簠 　　士羞庶羞皆有大葢执豆如宰 　　注曰羞进也庶众也进众珍味可进者大以肥美者特为脔所以祭也鱼或谓之膴膴大也唯醢酱无大如宰如其进大羮湆右执豆左执盖 　　先者反之 　　注曰反之者以其庶羞十六豆羞人不足故先至者反取之下文云先者一人升设于稻南其人不反则此云先者反之谓第二已下为先者也 　　由门入升自西阶 　　注曰庶羞多羞人不足则相授于阶上复出取也 　　先者一人升设于稻南簋西间容人 　　注曰簋西黍稷西也必言稻南者明庶羞加不与正豆并也间容人者賔当从间往来也 　　旁四列西北上 　　注曰不统于正馔者虽加自是一礼是所谓羮胾中别○疏曰曲礼曰左殽右胾殽此谓之羮一也为正馔胾谓切肉即庶羞正馔东庶羞西间容人是中别 　　膷以东臐膮牛炙 　　注曰膷臐膮今时臛牛曰膷羊曰臐豕曰膮皆香美之名也 　　炙南醢以西牛胾醢牛鮨 　　注曰先设醢防之以次也内则为鮨为脍然则脍为鮨 　　鮨南羊炙以东羊胾醢豕炙炙南醢以西豕胾芥酱鱼脍 　　注曰芥酱芥实酱也内则曰脍春用葱秋用芥 　　众人腾羞者尽阶不升堂授以盖降出 　　注曰腾当作媵媵送也授授先者一人 　　赞者负东房告备于公 　　注曰复告庶羞具者以其异馔 　　赞升賔 　　注曰以公命命賔升席 　　賔坐席末取粱即稻祭于酱湆间 　　注曰即就也祭稻梁不于豆祭祭加宜于加○疏曰下文云賔三饭以湆酱注云食正馔也又云不以湆酱注云不复用正馔也则此湆酱是正馔而云加者以在正馔之上得以正馔为本故名正馔其实是正馔之加故公亲设之也 　　赞者北面坐辩取庶羞之大兴一以授賔賔受兼壹祭之 　　注曰壹壹受之而兼一祭之庶羞轻也自祭之于膷臐之间以异馔也 　　賔降拜 　　注曰拜庶羞 　　公辞賔升再拜稽首公答再拜 　　賔北面自间坐左拥簋粱右执湆以降 　　注曰自间坐由两馔之间也拥抱也必取粱者公所设也以之降者堂尊处欲食于阶下然也 　　公辞賔西面坐奠于阶西东面对西面坐取之栗阶升北面反奠于其所降辞公 　　注曰奠而后对成其意也降辞公敬也必辞公者为其尊而亲临已食侍食赞者之事 　　公许賔升公揖退于箱 　　注曰箱东夹之前俟事之处 　　摈者退负东塾而立 　　注曰无事 　　賔坐遂卷加席公不辞 　　注曰赞者以告公公听之重来优賔○疏曰公既在序外賔食在户西若不告公公何以知之明知赞者告公也公来则劳賔不来则賔不劳故不来者所以优饶賔也 　　賔三饭以湇酱 　　注曰每饭歠湆以殽擩酱食正馔也三饭而止君子食不求饱不言其殽优賔○疏曰特牲少牢尸食时举殽皆言次第此不言者任賔取之是优賔也 　　宰夫执觯浆饮与其丰以进 　　注曰此进潄也非为卒食为将有事缘賔意欲自洁清 　　賔捝手兴受 　　注曰受觯 　　宰夫设其丰于稻西 　　注曰酒在东浆在西是所谓左酒右浆 　　庭实设 　　注曰乗皮 　　賔坐祭遂饮奠于丰上 　　注曰饮潄 　　公受宰夫束帛以侑西乡立 　　注曰束帛十端帛也侑犹劝也主国君以为食賔殷勤之意未至复发币以劝之欲用深安賔也西向立序内位也受束帛于序端 　　賔降筵北面 　　注曰以君将有命也北面于西阶上 　　摈者进相币 　　注曰为君释币辞于賔 　　賔降辞币升听命 　　注曰降辞币主国君又命之升聴命释许辞