御定骈字类编 - 第 674 页/共 1019 页
羮汚【宋史宼准初丁谓出准门至参政事准甚谨尝防食中书丨丨准防谓起徐拂之准笑曰参政国之大臣乃为官长拂防邪谓甚愧之由是倾搆日深】
羮寒【元散诗话沈云卿梦噉丨甚丨仰见天上有无二两字明日以告金迥秀迥秀曰丨丨无火也非美乎天无二字非人乎以鄙人观之君当有美人桑中之喜也沈是日果遇美人苗蕴顔色絶代才调无双】羮覆【宋史张浚传浚与颐浩等入见伏地涕泣待罪髙宗问劳再三曰曩在睿圣两宫隔絶一日啜羮小黄门忽传太母之命不得已贬卿栁州朕不觉丨丨于手念卿被谪此事谁任】
羮定【礼记礼器纳牲诏于庭血毛诏于室丨丨诏于堂三诏皆不同位盖道求而未之得也疏丨肉湇也丨孰肉也 仪礼乡饮酒礼丨丨注肉谓之丨丨犹孰也】
羮本【清异録郝轮陈别墅畜鸡数百外甥丁权伯劝谕畜一鸡月杀小虫无数况损命莫知纪极岂不寒心轮曰汝要我破除丨丨虽亲而实疏也】
羮魁【易洞林太子洗马荀子冀家中以龙铜魁作食歘鸣李尤丨丨铭曰羊羮不徧驷马长驱】羮尽【汉书楚元王交传初髙祖微时常避事时时与宾客过其丘嫂食嫂厌叔与客来阳为丨丨轑釜客防故去已而视釜中有羮繇是怨嫂及立齐代王而伯子独不得侯太上皇防为言髙祖曰某非敢忘封之也为其母不长者七年十月封其子信为羮颉侯】
羮颉【汉书楚元王交见上 宾退録汉髙帝封兄子信为丨丨侯虽以其母轑釜之故然按括地志实有丨丨山在妫州懐戎县东南十五里此注史记者失不引此顔师古汉书但云颉山一音戛言其母戛羮釜也小司马索隠又直为爵号耳非县邑名皆弗深攷也】
糟
糟糠【战国策墨子见楚王曰今有人于此舍其文轩邻有敝舆而欲窃之舍其锦绣邻有短褐而欲窃之舍其粱肉邻有丨丨而欲窃之此为何若人也王曰必为有窃疾矣 史记孟尝君传见绮谷下 汉书食货志庶人之富者累钜万而贫者食丨丨 后汉书宋时帝姊湖阳公主新寡帝与共论朝臣防观其意主曰宋公威容徳器羣臣莫及帝曰方且图之后被引见帝令主坐屏风后因谓曰谚言贵易交富易妻人情乎曰臣闻贫贱之交不可忘丨丨之妻不下堂帝顾谓主曰事不谐矣 唐书魏同传国之用人如人用财贫者止丨丨富者余粱肉故当衰敝之乏则磨防朽钝以驭之太平多士则遴东髦俊而使之 盐铁论当今世非患无旃罽橘柚患无狭庐丨丨也 说苑曽子布衣緼袍未得完丨丨之食藜藿之羮未得饱义不合则辞上卿不恬贫穷安能行此 云仙杂记洛阳振德坊皆贫例享丨丨之薄贺知章目为糠市 嵇康答难养生论今使瞽者遇室则西施与嫫母同情瞆者忘味则丨丨与精粺等甘】
糟粕【素问脾胃大肠小肠三焦膀胱者仓廪之本营之居也名曰噐能化丨丨转味而入出者也 淮南子桓公读书于堂轮人斵轮于堂下释其椎凿而问桓公曰君之所读者何书也桓公曰圣人之书轮扁曰其人在焉桓公曰已死矣轮扁曰是直圣人之丨丨耳卢照邻赤谷安禅师塔诗古人有丨丨轮扁情未分皮日休酒泉诗玉液是浇漓金沙乃丨丨 周昂醉经斋诗黄卷至今真味在莫将丨丨待前人】糟糯【宋史食货志元丰二年诏在京鬻麴岁以百二十万斤为额斤直钱二百五十俟鬻及旧额令复旧价酒戸负丨丨钱更期以二年带输】
糟醋【宋史职官志政和三年方腊初平江浙诸郡皆未有常赋乃召陈亨伯以大漕之职经制七路财赋许得移用监司听其按察于是亨伯收民间印契及鬻丨丨之类为钱凡七色】
糟浆【酒谱冲虗经云子产之兄曰穆其室聚酒千钟积麴成封丨丨之气逆于人鼻日荒于酒絶不知世道之安危也】
糟酵【宋史食货志以湖南路诸务丨丨钱分入提举司令斤增钱三为直达粮纲水工之费】糟滓【王融谢竟陵王示法制启见糠氛下】
糟钱【宋史食货志大观四年以两浙转运司之请官监鬻丨丨别立额比较又诏诸郡搉酒之地入出酒米并别遣仓官卖醋毋得越郡城五里外】
糟山【魏书宗钦侍臣箴桀起琼台纣醊丨丨】
糟丘【韩诗外见酒池下 共雄记权与武昌临钓台饮酒大醉权使人以水洒羣臣曰今日酣饮惟醉堕台中乃当止耳昭正色不言出外车中坐权遣人呼昭还谓曰为共作乐耳公何为怒乎昭对曰昔纣为丨丨酒池长夜之饮当时亦以为乐不以为恶也权黙然有慙色遂罢酒 易林登昆仑入天门过丨丨宿玉泉问恵观见仁君 酒经朝登丨丨暮游麴封 李白防阳歌此江若变作春酒垒麴便作丨丨台 皮日休酒船诗尝行麴封内稍系丨丨船】
糟隄【新序桀作瑶台罢民力殚民财为酒池丨丨纵靡靡之乐一鼓而牛饮者三千人】
糟牀【杜甫羌村诗赖知禾黍收已觉丨丨注皮日休酒瓮诗移来近麴室倒处临丨丨】
麴
麴糵【书说命若作酒醴尔惟丨丨酒醴须丨丨以成亦言我须汝以成 礼记月令仲冬之月乃命大酋秫稲必齐丨丨必时煁炽必絜水泉必香陶器必良火齐必得兼用六物大酋监之 唐书薛登传元海五部散亡之余而能自振者少居内地明习汉法鄙单于之陋窃帝王之称使其未尝内徙不过劫边人缯防丨丨归隂山而已 金丹周易参同契皮革煮成胶兮丨丨化为酒 韩愈送王秀才序顔氏子操瓢与箪曽参歌声若出金石彼得圣人而师之汲汲每若不可及其于外也固不暇尚何丨丨之托而昏冥之逃邪 唐明皇端午诗盐梅已佐鼎丨丨且传觞 岑参尹相公京兆府中棠树甘露诗为君下天酒丨丨将用时 杜甫归来诗慿谁给丨丨细酌老江干】
麴饼【元好问甲午除夜诗已恨太官余丨丨争教汉水入醪船】
麴米【宋史何防传通判庐州时郡中火燔廨舍务俱尽假民尽贷邻郡丨丨为酒既而课增倍 元史世祖纪至元二十五年置醴源仓分太仓之丨丨药物隶焉 酒小史云安丨丨酒 杜甫拨闷诗闻道云安丨丨春倾一醆即醺人 蘓轼尝天门冬酒诗天门冬熟新年喜丨丨春香并舍闻 黄庭坚诗诗比淮南似小山酒名丨丨出云安 朱子酒市诗闻说云安市家家丨丨春 周昂醉经斋诗诗书读破自融神不羡云安丨丨春】
麴糁【陆游冬夜戏书诗长鱼通印盐花白珍鲊披绵丨丨春】
麴尘【岭南録异鹤子草蔓生也其花丨丨色浅紫蔕叶如栁而短当夏开花南人云是媚草采之曝干以代靣靥 刘禹锡杨柳枝词鳯阙轻遮翡翠帷龙池遥望丨丨丝 牛峤杨栁枝诗褭翠笼烟拂暖波舞裙新染丨丨罗 赵承元探春诗氷底流泉匹练飞丨丨着栁不禁吹】
麴院【宋史食货志令式所删定官周直孺言在京丨丨酒戸鬻酒亏额原于麴数多则酒亦多多则价贱贱则人戸损其利为今之法宜减数增价使酒有限而必售则人无耗折之患而官额不亏 又宋庠传沈邈当为京东转运使数以事侵庠及庠在洛邈子监丨丨因出借县人负物杖之道死实以他疾而邈子为府属所恶欲痛治之以法庠独不肯曰是安足罪也人以此益称其长者】
麴室【皮日休酒瓮诗见糟牀下】
麴案【宋史职官志见衣粮下】
麴车【杜甫饮中八仙歌汝阳三斗始朝天道逢丨丨口流涎恨不移封向酒泉】
麴钱【宋史食货志雍熙初以民多私酿歳蠲其禁其酤歳课如丨丨之制附两税均率 又令磨戸承歳课视酒户纳丨丨法】
麴谷【水经注东亭水又西右则暵沟水次西得丨丨水水侧出东南二溪西北流注东亭川】麴监【金史李师防传倜傥有大志以廕入仕为本州丨丨】
麴部【云仙杂记汝阳王璡取云梦石甃泛春渠以蓄酒作金银鱼浮沉其中为酌酒具自称醸王兼丨丨尚书】
麴数【宋史食货志见麴院下】
麴法【唐书食货志昭宗世以用度不足易京畿近镇丨丨复酒以赡军 宋史食货志凡醖用秔糯粟黍麦等及丨丨酒式皆水土所宜】
麴引【宋史食货志湖南有土户钱折絁钱醋息钱丨丨钱名色不一】
麴封【酒经见糟丘下】
麴生【传信记叶法善居元真观有朝客数十人诣之解带淹留满座思酒忽有人叩门云麴秀才有一秀才傲睨直入年二十余肥白可观笑揖诸公居末席伉声谈论援引古人一席不测恐耸观之良乆蹔起旋转法善谓诸公曰此子突入语辩如此岂非魑魅为惑乎试与诸公避之丨丨复至扼腕抵掌论难锋起势不可当法善宻以小剑击之随手失坠于阶下化为瓶榼一座惊摄遽视其所乃盈瓶醲醖也咸大笑饮之其味甚嘉座客醉而揖其瓶曰丨丨风味不可忘也】
酱
酱醋【吴地志平门西北二里有偏将军孙武坟西北三里有丨丨城汉刘濞筑】
酱物【周礼内饔王举则陈其鼎俎以牲体实之选百羞丨丨珍物以俟馈疏丨丨者即酱用百二十罋】酱炙【南史陈皇后传诏太庙四时祭宣皇帝荐起麫饼鸭孝皇后荐笋鸭卵脯丨丨白肉】酱齐【礼记曲礼献孰食者操丨丨疏丨丨为食之主执主来则食可知若见芥酱则知献鱼脍之属也又内则丨丨视夏时】
酱水【谈范有人问秀水崇德县民长官清否曰丨丨色言不清不浊也】
酱瓮【世说陆机入洛欲为三都赋闻左思作之抚掌而笑与弟书此间有伧父欲作三都赋须其成当以覆丨丨耳】
酱瓿【战国防夫鼎者非效壶醯丨丨耳可懐挟提挈以至齐者 汉书扬雄传賛钜鹿侯芭常从雄居受其太法言焉刘歆亦尝观之谓雄曰空自苦今学者有禄利然尚不能明易又如何吾恐后人用覆丨丨也雄笑而不应 文心雕笼鍳照洞明而贵古贱今者二主是也才实鸿懿而崇已抑人者班曹是也学不逮文而信伪迷真者楼护是也丨丨之议岂多叹哉】
酱豆【北史于谨传皇帝升立于斧扆之前西靣有司进馔皇帝跪设丨丨亲自袒割三老食讫皇帝又亲跪授爵以酳有司撤讫皇帝北靣立访道三老乃起立于席】
酱魁【水经注役水东北流迳中牟泽其水东流北徙注渠水征绩纪所谓自丨丨城到酢沟十里者】酱美【南史阮孝绪传外兄王晏贵显屡至其门孝绪度之必至顚覆闻其笳管穿篱逃匿不与相见曽食丨丨问之云是王家所得便吐餐覆酱】
醋
醋坊【宋史食货志崇寜二年知涟水军钱景允言建立学舍请以承买丨丨钱给用诏常平司计无害公费如所请仍令他路准行之】
醋库【宋史兵志见油库下】
醋瓮【咸定録旧说圣善寺阁常贮丨数十丨恐为蛟龙所伏以致雷霆也 羣碎録苦吟孟浩然眉毫尽落裴祐袖手衣袖至穿王维至走入丨丨】
醋浆【尔雅葴寒浆疏葴一名寒浆郭云今酸浆草江东呼曰苦葴案本草酸浆一名丨丨】
醋芹【龙城録魏左相忠言谠论賛襄万机诚社稷臣有日退朝太宗笑谓侍臣曰此羊鼻公不知遗何好而能动其情侍臣曰魏征好嗜丨丨毎食之欣然称快此见其真态也明旦召赐食有丨丨三杯公见之欣喜翼然食未竟而芹已尽太宗笑曰卿谓无所好今朕见之矣公拜谢曰君无为故无所好臣执作从事独僻此收敛物太宗黙而感之公退太宗仰睨而三叹之】
醋头【幸蜀记见灯檠下】
醋心【酉阳杂俎杜师仁尝赁居庭有巨杏树邻居老人毎担水至树侧必叹曰此树可惜杜诘之老人云某善知木病此树有疾某请治乃诊树一处曰树病丨丨杜染指于蠧处尝之味若薄醋老人持小钩披蠧再三钩之得一白虫如蝠乃傅药于疮中复戒曰有实自青皮时必标之十去八九则树活如其言树益茂盛矣又云尝见栽植经三卷言木有病丨丨者】
醋汁【墨客挥犀庆歴中范希文以资政殿学士判邠州予中涂上谒翌日召食时李郎中丁同席范与丁同年进士也因道旧日某修学时最为贫窭与刘某同在长白山僧舍日惟煮粟米二升作粥一器经宿遂凝以刀为四块晚取二块断虀十数茎丨丨半盂入少盐暖而啗之如此者三年】
醋棃【黄庭坚赠刘静翁诗艰难长向途中觅掉却甜桃摘丨丨】
醋竹【元史食货志至元二十三年改立陜西都转运司兼办盐酒丨丨等课】
醋沟【资暇録见醋大下 岑参北庭诗雁塞通盐泽龙堆接丨丨】
醋驮【资暇録见醋大下】
醋大【资暇録代称士流为丨丨言其峭醋而冠四民之首一说衣冠俨然黎庶望之有不可犯之色犯必有验比于醋而更验故谓之焉或云往有士人贫居新郑之郊以驴负醋廵邑而卖复落魄不调邑人指其醋驮而号之新郑多衣冠所居因总被斯号亦云郑有醋沟士流名家其州沟之南尤多甲族以甲乙叙之故曰丨丨愚以为四说皆非也醋宜作措止言其能举措大事而已】
醋息【宋史食货志见麴引下】
醓
醓醢【诗丨丨以荐或燔或炙 周礼醢人掌四豆之实朝事之豆其实韭葅丨丨昌本麋臡菁葅鹿臡茆葅麇臡注醓肉汁也疏言醓肉汁者醓者以肉为之醓汁即是肉汁】
醓汁【周礼醢人疏见上】
醯
醯酱【礼记曲礼脍炙处外丨丨处内注近丨丨者食之主 周礼醢人王举则共醢六十罋以五齐七葅三臡实之注几丨丨所和细切为韲全物若防为葅齐书刘懐慰传懐慰持丧不食丨丨冬月不絮衣 魏书胡叟传髙闾曽造其家值叟短褐曳柴从田归舍为闾设浊酒蔬食皆手自办集其馆宇卑陋园畴褊局而饭菜精洁丨丨调美 唐书栁玭传孝慈友悌忠信笃行乃食之丨丨可一日无哉 宋史唃厮啰人喜啖生物无蔬茹丨丨独知用盐为滋味而嗜酒及茶居板屋富姓以毡为幕】
醯醢【礼记檀弓宋襄公葬其夫人丨丨百瓮曽子曰既曰明噐矣而又实之 左传水火丨丨盐梅以烹鱼肉燀之以薪宰夫和之齐之以味济其不及以泄其过君子食之以平其心 唐书礼乐志笾以石盐槀鱼枣粟榛菱芡之实鹿脯白饼黑饼糗饵粉餈豆以韭葅丨丨菁葅鹿醢芹葅兔醢笋葅鱼醢脾析葅豚胉食糁食 宋史宋偓传晋祖尝事庄宗每偓毋入见诏令勿拜因从容谓之曰朕于主家诚无所靳但朝廷多事府库空竭主所知也今主居辇下薪米为忧当奉主居西洛以就丰泰命偓分司就养勅有司供给至于丨丨率有加等 盐铁论见纨绮下 吴地志吴王筑城以贮丨丨今俗人呼为苦酒城】
醯盐【宋史张汝明传事亲孝执防水浆不入口三日日饭脱粟饮水无丨丨草木之滋浸病羸行辄踣梦父授以服天南星法用之騐人以为孝感】
醯麫【茶经宋江氏家传江统字应迁愍懐太子洗马常上疏谏云今西园贾丨丨蓝子菜茶之属亏败国体】
醯酒【周礼疾医以五味五谷五药养其病注五味丨丨饴蜜姜盐之属】
醯米【南海古迹记大奚山在东莞南大海中一曰碙州山有三十六屿宋绍兴间招其少壮置水军啸聚遂墟其地今有数百家徙米种藷羊射麋鹿时载所有至城易丨丨去】
醯物【周礼醯人掌五齐七葅凡丨丨以共祭祀之齐葅凡醯酱之物賔客亦如之】
醯鸡【宋史注辇国传窃念臣微类丨丨贱如刍狗世居夷落地逺华风虚荷烛幽曽无执贽 庄子丘之于道也其犹丨丨与防夫子之发吾覆也吾不知天地之大全也 张耒超然台赋世方奔走于物外兮盖或至死而不顾眇如丨丨之舞瓮兮又似青蝇之集汚李白诗世人若丨丨安可识梅生 杜甫赠太常张卿诗谬知终画虎防分是丨丨 罗隠南园题诗小窗奔野马闲瓮养丨丨】
醯人【周礼丨丨奄二人女醯二十人奚四十人】
醯椟【汉书匈奴传呼都而尸单于舆既立贪利赏赐遣大且渠奢与云女弟当戸居次子丨丨王俱奉献至长安】
醯酢【急就篇饼饵麦饭甘豆羮注甘豆羮以洮米泔和小豆而煮之也一曰以小豆为羮不以丨丨其味纯甘故云甘豆羮也】
醯酸【淮南子丨丨不慕蚋蚋慕于丨丨 大戴礼正鹄张而弓矢至焉林木茂而斧斤至焉树成防而鸟息焉丨丨而蚋聚焉】
醢
醢醯【盐铁论古者燔黍食稗而熚豚以相飨其后乡人饮酒老者重豆少者立食一酱一肉旅食而已及其后宾婚相召则豆羮白饭綦脍熟肉今民间酒食殽旅重叠燔炙满案臑鼈脍腥麑卵鹑鷃撜抅鲐鲤丨丨众物杂味 谢恵连祭古冢文盘或梅李盎或丨丨】
醢酒【宋书礼志大明七年二月丙辰有司奏銮舆廵搜江左讲武校猎获肉先荐太庙章太后庙并设丨丨公卿行事及献妃隂室室长行事】
醢中【周礼大祝擩祭注见盐醢下】
醢人【周礼丨丨奄一人女醢二十人奚四十人注醢豆实也】
豉
豉法【博物志外国有丨丨以苦酒溲豆暴令极燥以麻油蒸蒸讫复暴三过乃止然后细捣椒屑筛下随多少合投之中国谓之康伯以是故人姓名传此法者云下气调和】
豉汁【诗其蔌维何维笋及蒲笺笋竹萌也疏陆玑云笋竹萌也皆四月生唯巴竹笋八月九月生如出地长数寸鬻以苦酒丨丨浸之可以就酒及食 宋玉招魂大苦咸酸辛甘发些注大苦豉也辛谓椒姜也甘谓饧蜜也言取丨丨调和以椒姜咸酸和以饧蜜则辛甘之味皆发而行也】
豉酒【王羲之丨丨帖小服丨丨至佳数用有验直以纯酒渍防令汁浓便有多少任意】
豉香【陆游诗梅青巧配呉盐白笋美偏宜蜀丨丨】
糖
糖霜【本草甘露蜜集觧时珍曰按方国志云大食国秋时收露朝阳曝之即成丨丨盖此物也 洪迈丨丨谱序丨丨之名唐以前无所见大歴中有邹和尚者始来小溪之繖山教民黄氏以造霜之法遂寜王灼作谱七篇 蘓轼送金山乡僧归蜀诗涪江与中泠共此一味水氷盘荐琥珀何似丨丨美 耶律楚材西域河中诗黄橙调蜜煎白饼糁丨丨】
糖蟹【齐书周颙传何言断食生犹欲食肉白鱼防脯丨丨以为非见生物疑食蚶蛎使学生议之】糖酪【摭言新进士尤重樱桃宴干符中刘相镇淮南其子潭及第时樱桃初熟和以丨丨人享一小盎不啻数升】
饧
饧粥【宋史礼志仆射御史大夫中丞节度留后观察内客省使权知开封府二至寒食并客省赍籖赐羊酒米麫立春赐春盘寒食神餤丨丨端午糭子伏日蜜沙氷重阳糕并有酒三伏日又五日一赐氷】饧防【徐渭雪诗蜂蝶误猜堪蜜蜡清明断正丨丨】
饧字【野客丛谈刘禹锡尝曰诗用僻字须有来处宋考功诗云马上逢寒食春来不见饧疑此字僻因读毛诗有瞽章乃知六经中惟此注有丨丨仆观扬雄方言有此一字观樊儵传三歳献甘醪膏饧知汉人尝有此语又考周礼少师掌教箫注亦有丨丨则是丨丨六经中不但诗注有此一字矣禹锡是未深考】饧白【李商隠评事翁寄赐饧粥走笔为答诗见粥香下】
饴
饴津【益部方物记柑碧叶素葩厥包之珍丹里既披香液丨丨】
饴露【鲍照河清颂薰风荡闺丨丨流阁 察希周登福先寺上方然公禅室诗真味杂丨丨众香唯茝兰】饴盐【周礼盐人王之膳脩共丨丨后及世子亦如之注丨丨盐之恬者今戎盐有焉】
饴醴【栁宗元礼部贺甘露表芳袭椒兰味兼丨丨 又为杨湖南谢设表鸿恩既至丰膳爰来陆海兼陈丨丨皆设】
饴饧【急就篇枣杏棣馓丨丨注以糵消米取汁而煎之渜弱者为丨言其形怡怡然也厚强者为丨饧之为言洋也取其洋洋然也 元好问寄赵宜之诗煮橡当果谷煎术甘丨丨】
饴蜜【礼记内则枣栗丨丨以甘之 周礼疾医以五味五药养其病注五味醯酒丨丨姜盐之属 春秋繁露见胶漆下 论衡露甘味如丨丨者太平之应魏文帝与羣臣诏新城孟太守道蜀肫羊鸡鹜味皆淡故蜀人作食喜着丨丨 梁简文帝七励于是露防丨丨溜澄于玉掌云垂五采覆旖旎于仙楼 刘潜谢东宫赐橘启寜似魏借清泉而得冷岂如蜀食待丨丨而成甜】
饴饵【南史朱异传好饮食极滋味声色之娱子鹅炰防不辍于口虽朝谒从车中必赍丨丨】
蜜
蜜蜡【宋史食货志西夏自景德四年于保安军置塲以缯帛罗绮易驼马牛羊玉氊毯甘草以香药瓷漆器姜桂等物易丨丨麝脐毛褐羱羚角砂柴胡苁蓉红花翎毛非官市者听与民交易 博物志诸逺方山郡幽僻处出丨丨人往往以桶聚蜂毎年一取 本草丨丨释名景曰生于蜜中故谓丨丨时珍曰蜡犹鬛也蜂造丨丨而皆成鬛也】
蜜酒【宋史三佛齐国传有花酒椰子酒槟榔酒丨丨皆非麴糵所醖饮之亦醉 蘓轼诗髙烧银烛斟丨丨】