夜航船 - 第 114 页/共 115 页

陕西怪鼠 天启间，有鼠状若捕鸡之狸，长一尺八寸，阔一尺，两旁有肉翅，腹下无足，足在肉翅之四角，前爪趾四，后爪趾五，毛细长，其色若鹿，尾甚丰大，人逐之，其去甚速。专食谷豆，剖腹，约有升黍。 支无祁 大禹治水，至桐柏山，获水兽，名支无祁，形似猕猴，力逾九象，人不可视。乃命庚辰锁于龟山之下，淮水乃安。唐永嘉初，有渔人入水，见大铁索锁一青猿，昏睡不醒，涎沫腥秽不可近。 饮水各醉 沉醉堰在山阴柯山之前，郑弘应举赴洛，亲友饯于此。以钱投水，依价量水饮之，各醉而去。因名其堰曰“沉酿”。 林间美人 罗浮飞云峰侧有梅花村，赵师雄一日薄暮过此，于林间见美人淡妆素服，行且近，师雄与语，芳香袭人，因扣酒家共饮。少顷，一绿衣童来，且歌且舞。师雄醉而卧。久之，东方已白，视大梅树下，翠羽啾啾，参横月落，但惆怅而已。 变蛇志城 晋永嘉中，有韩媪偶拾一巨卵，归育之，得婴儿，字曰“撅”，方四岁。刘渊筑平阳城不就，募能城者。撅因变为蛇，令媪举灰志后，曰：“凭灰筑城，可立就。”果然。渊怪之，遂投入山穴间，露尾数寸，忽有泉涌出成池，遂名曰“金龙池”。 有血陷没 硕顶湖在安东，秦时童谣云：“城门有血，当陷没。”有老姆忧惧，每旦往视。门者知其故，以血涂门。姆见之，即走。须臾大水至，城果陷。高齐时，湖尝涸，城尚存。 张龙公 六安龙穴山有张龙公祠，记云：张路斯，颍上人，仕唐，为宣城令，生九子，尝语其妻曰：“吾，龙也，蓼人。郑祥远亦龙也，据吾池，屡与之战，不胜，明日取决。令吾子射系鬣以青绢者郑也，绛绢者吾也。”子遂射中青绢者，郑怒，投合肥西山死，即今龙穴也。 城陷为湖 巢湖在合肥，世传江水暴涨，沟有巨鱼万斤，三日而死。合郡食之。独一姥不食。忽过老叟，曰：“此吾子也，汝不食其肉，吾可亡报耶？东门石龟目赤，城当陷。”姥日往窥之。有稚子戏以朱傅龟目。姥见，急登山，而城陷为湖，周四百余里。 人变为龙 元时，兴业大李村有李姓者，素修道术。一日，与妻自外家回，至中途，谓妻曰：“吾欲过前溪一浴，汝姑待之。”少顷，风雨骤作，妻趋视之，则遍体鳞矣。嘱妻曰：“吾当岁一来归。”然变为龙，腾去。后果岁一还。其里呼其居为李龙宅。 妇女生须 宋徽宗时，有酒家妇朱氏，年四十，忽生须六七寸。诏以为女道士。 男人生子 宋徽宗时，有卖菜男人怀孕生子。 童子暴长 元枣阳民张氏妇生男，甫四岁，暴长四尺许，容貌异常，皤腹臃肿，见人嬉笑，如俗所画布袋和尚云。 男变为妇 明万历间，陕西李良雨忽变为妇人，与同贾者苟合为夫妇。其弟良云以事，上所司奏闻。 卷十九物理部 物类相感 磁石引针。琥珀摄芥。蟹膏漆漆化为水。皂角入灶突烟煤坚。胡桃带壳烧红，其火可藏数日。酸浆入盂，水垢浮。灯芯能碎乳香。撒盐入火，炭不爆。用盐擂椒、椒味好。川椒麻人，水能解。带壳胡桃煮臭肉，肉不臭。瓜得白梅则烂。栗得橄榄则香。猪脂炒榧，皮自脱。芽茶得盐，不苦而甜。井水蟹黄沙淋而清。石灰可藏铁器。草索可祛青蝇。炭可断蚁道。香油杀诸虫。狗粪之中米，鸽食则死。桐油杀荷花。江茶枯麦。粉畏椒。蜈蚣畏油。松毛可杀米虫。麝香祛壁虱。马食鸡粪，则生骨眼。苍蝇叮蚕，生肚虫。三月三日收荠菜花茎置灯檠上，则飞蛾蚊虫不投。五月五日收虾蟆，能治疟，又治儿疳。香油沫龟眼，则入水不沉。唾沫蝶翅，则当空高飞，乳香久留，能生舍利。羚羊角能碎佛。柿煮蟹不红。橙合酱不酸。麸见肥皂则不就。荆叶辟蚊，台葱辟蝇。唾津可溶水银，茶末可结水银。薄荷去鱼腥。荸荠煮铜则软，甘草煮铜则硬。蝎畏蜗牛。磬畏慈菇，斧怕肥皂。螺蛳畏雪，蟹怕雾。河豚杀树，狗胆能生。灯芯能煮江鳅。麻叶可辟蚊子。酒火发青，布衣拂即止。琴瑟弦久而不鸣者，以桑叶捋之，则响亮如初。黑鲤鱼乃老鼠变成，鳜鱼乃虾蟆变成，鱼乃人发变成。燕畏艾，雀衔艾而夺其巢。骡马蹄曝干为末，放酒中即成水。柳絮经宿，即为浮萍。杜大黄嫩子掷水化为萍。庚午癸卯二日舂米，不蛀。柳叶入水，即化为杨叶丝鱼。人参与细辛同贮则不坏。槿树叶和石灰捣烂，泥酒醋缸则不漏。寻泉脉，以竹火循地照有气冲炎起，下必有泉。试盐卤，以石莲子十个投卤中，浮起五个为五成，六个六成，七个七成。五成以下，味薄无盐矣。以锈钉磨醋写字，浓墨刷纸背，名顷刻碑。取乌贼鱼墨，书文券，岁久脱落成白纸。灯盏中加少许盐，则油不速干。油一斤，以胡桃一个捣烂投之，则省油。造油烛，先以麻油浇其芯，则过霉不霉。蜡烛风吹有泪，以盐少许实缺处。泪即止。烧蜡有缺，嚼藕渣补之，即不漏。写绢上字，以姜汁代水磨墨，则不沁。蒲花和石灰泥壁及缸坛，胜如纸筋。蓖麻子水研写字，只如空纸付去，以灶煤红丹糁之，字即现。鸡子清调石灰粘瓷器，甚妙。粘缀山石，以生羊肝研调面缀之，即坚牢。池水浑浊，以瓶入粪，用箬包投水中则清。金遇铅则碎。核桃与铜钱同嚼，则钱易碎。水银撒了，以青石引之，皆上石。伏中不可铸钱，汁不消，名炉冻。菟丝无根而生，蛇无足而行，鱼无耳而听，蝉无口而鸡。龙听以角，牛听以鼻。石脾入水则干，出水则湿。独活有风不动，无风自摇。鸺昼暗夜明。鼠夜动昼伏。南倭海滩蚌泪著色，昼隐夜显。沃山石滴水著色，昼显夜隐。睡莲昼开，夜缩入水底。蔓草昼缩入地，夜即复出。以形化者牛哀为虎。以魄化者望帝为鹃，帝女为精卫。以血化者苌弘为碧，人血为磷。以发化者梁武宫人为蛇。以气化者蜃为楼台。以泪化者湘妃为斑竹。无情化有情者，腐草为萤，朽麦化蝶，烂瓜为鱼。有情化无情者，蝗蚓为百合，望夫女为石燕、为石蟹、为石。物相化者，雀为蛤，雉为蜃，田鼠为，鹰为鸠，鸠为鹰，蛤仍为雀。松化为石。人相化者，武都妇人为男子，广西老人为虎。人食矾石而死，蚕食之不饥。鱼食巴豆而死，鼠食之而肥。风生兽得菖蒲则死。鳖得苋则活。蜈蚣得蜘蛛则腐。鸱得桑椹则醉。猫得薄荷则醉。虎得狗则醉。橘得糯米则烂。芙蕖得油则败。番蕉得铁则茂。金得翡翠则粉。犀得人气则碎。漆得蟹则败。萱草忘忧，合欢蠲忿。鸧鹒疗妒，治魇，橐治畏。金刚石遇羚羊角则碎。龙遇烟煤则不散。 雀芋置干地多湿，置湿地反干。飞鸟触之堕，走兽遇之僵。终岁无乌，有寇。鸡无故自飞去，家有虫。鸡日中不下树，妻妾奸谋。屋柱木无故生芝，白为丧，赤为血，黑为贼，黄为喜。鸡来贫，狗来富，猫儿来后开质库。犬生，家富足。鸦风鹊雨。猫子生，值天德月德者，无不成。忌寅生人及子令生人见。鼠咬巾衣，明日喜至。鹳忽移巢，必有火灾。鸡上窠作啾声，来日必雨。凡鸡归栖蚤，则明日晴；归栖迟，则明日雨。乌夜啼，主米贱。鸦慢叫则吉，急叫则凶。一声凶，二声吉，三声酒食至。或动头点尾向人叫者，口舌灾患多凶。鸡生子多雄，家必有喜。夜半鸡啼，则有忧事。燕巢人家，巢户内向，及长过尺者，吉祥。 雨时鸠鸣，有应者即晴，无应者即雨。无故蚁聚及移窠者，天必暴雨。蚯蚓出，亦然。白蚁虫，是日必吉辰。凡见蛇交，则有喜。遇蛇会，急拜，求富贵必如意。遇蛇蜕壳，急脱衣服盖之，凡谋大吉。生鳖甲寸锉，以红苋覆之，尽成小鳖。虾多，年必荒蟹多，年多乱。绩麻骨插竹园，四围竹不沿出。芝麻骨亦可。梓木作柱，在下首，则木响叫，云争坐位。杉木炭为末，安门臼中，则能自响。钉楼板，用蹇漆树削钉，以米泔浸之，待干，钉板易入，其坚如铁。荷花梗塞鼠穴，则鼠自去。黄蜡与果子同食，则蜡自化去。萝卜提硝，则硝洁白而光润。灯芯蘸油，再蘸白矾末，能粘起炭火。鸡蛋开顶上一小窍，倾出黄白，灌入露水，又以油纸糊好其窍，日中晒之，可以自升，离地三、四尺。伏中收松柴，劈碎，以黄泥水中浸至皮脱，晒干，冬月烧之，无烟。竹青亦可。竹篾以石灰水煮过，可代藤用。 身体 身上生肉丁，麻花擦之。飞丝入眼而肿者，头上风屑少许揩之。一云珊瑚尤妙。人有见漆生疮者，用川椒三四十粒，捣碎，涂口鼻上，则漆不能害。指甲有垢者，白梅与肥皂同洗则净。弹琴指甲薄者，僵蚕烧烟熏之则厚。染头发，用乌头、薄荷入绿矾染之。食梅，牙软。吃梅则不软，一用韶粉擦之。油手以盐洗之，可代肥皂。一云将顺手洗，自落。脚根厚皮，用有布纹瓦或浮石磨之。干洗头，以蒿本、白芷等分为末，夜擦头上，次早梳之，垢秽自去。狐臭以白灰、陈醋和傅腋下，一方以煅过明矾擦之尤妙。女儿缠足，先以杏仁桑白皮入瓶内煎汤，旋下盐硝、乳香，架足瓶口熏之。待温，倾出盆中浸洗，则骨软如绵。洗浴去身面浮风，以芋煮汁洗之，忌见风半日。梳头令发不落，用侧柏叶两大片，胡桃去壳两个、榧子三个，同研碎，以擦头皮，或浸水常搽亦可。取方桑灰、柳灰、小灰、陈草灰、石灰五灰，用水煎浓汁，入醋点之。入鼻中气，阳时在左，阴时在右，候其时则气盛，交代时则两管皆微。妇人月信断三五日交接者是男，二四日交接者是女。夏月面最热，扇面则身亦凉。冬月足最冷，烘足则身亦暖。善睡者以淡竹叶晒干为细末，用二钱水一盏调服，则终夜不寐，可以防贼。如以热汤调服，则睡至晓。附子末数钱，用水两碗煎数沸濯足，远行足不痛。宣州木瓜治脚气，煎汤洗之。面上生疮，疑是漆咬者，以生姜擦之，热则是，不热即非。患咳逆，闭气少时即止。脚麻，以草芯贴眉心，左麻贴右，右麻贴左。蹉气筋骨牵痛则正坐，随所患一边，以足加膝上立愈。脚筋抠，左脚操起右阴子，右脚操起左阴子，即止。身上疖毒初起，以中夜睡觉未语时唾津涂之，涂数十次，渐消。左边鼻衄，用带子缚七里穴。脚转筋，款款攀足大拇指少顷，立止。新为僧道，熬猎油涂网巾痕，数日后即一色。 衣服 夏月衣霉，以东瓜汁浸洗，其迹自去。北绢黄色者，以鸡粪煮之即白，鸽粪煮亦好。墨污绢，调牛胶涂之，候干揭起，则墨与俱落，凡绢可用。血污衣，用溺煎滚，以其气熏衣，隔一宿以水洗之，即落。绿矾百草煎污衣服，用乌梅洗之。鞋中著樟瑙，去脚气。用椒末去风，则不疼痛。洗头巾，用沸汤入盐摆洗，则垢自落。一云以热面汤摆洗，亦妙。 槐花污衣，以酸梅洗之。绢作布夹里，用杏仁浆之，则不吃绢。伏中装绵布衣，无珠；秋冬则有。以灯芯少许置绵上，则无珠。茶褐衣缎，发白点，以乌梅煎浓汤，用新笔涂发处，立还原色。酒醋酱污衣，藕擦之则无迹。霉徵衣，以枇杷核研细为末，洗之，其斑自去。毡袜以生芋擦之，则耐久而不蛀。红苋菜煮生麻布，则色白如苎。杨梅及苏木污衣，以硫黄烟熏之，然后水洗，其红自落。油污衣，用蚌粉熨之，或以滑石、或以图书石灰熨之，俱妙。膏药迹，以香油搓洗自落，后用萝卜汁去油。墨污衣，用杏仁细嚼擦之。洗毛衣及毡衣，用猪蹄爪汤乘热洗之，污秽自去。葛布衣折好，用蜡梅叶煎汤，置瓦盆中浸拍之，垢即自落，以梅叶揉水浸之，不脆。油污衣，用白面水调罨过夜，油即无迹。去墨迹，用饭粘搓洗，即落。罗绢衣垢，折置瓦盆中，温泡皂荚汤洗之，顿按翻转，且浸且折，垢秽尽去。弃前水，复以温汤浸之，又顿拍之，勿展开，候干折藏之，不浆不熨。颜色水垢，用牛胶水浸半日，温汤洗之。洗白衣，白菖蒲用铜刀薄切，晒干作末，先于瓦盆内用水搅匀，捋衣摆之，垢腻自脱。洗绢衣，用萝卜汁煮之。洗皂衣，浓煎栀子汤洗之。 黄泥污衣，用生姜汁搓了，以水摆去之。洗油污衣，滑石天花粉不拘多少为末，将污处以炭火烘热，以末糁振去之。如未净，再烘，再振，甚者不过五次。漆污衣，杏仁、川椒等分研烂揩污处，净洗之。墨污衣，用杏仁去皮尖茶子等分为末糁上，温汤摆之洗，字则压去。油罗极细末糁字上，以火熨之。又法：以白梅捶洗之。蟹黄污衣，以蟹脐擦之即去。 血污衣，即以冷水洗之即去。洗油帽，以芥末捣成膏糊上，候干，以冷水淋洗之。 饮食 炙肉，以芝麻花为末，置肉上，则油不流。糟蟹久则沙，见灯亦沙，用皂角一寸置瓶下，则不沙。煮老鸡，以山楂煮即烂，或用白梅煮，亦妙。枳实煮鱼则骨软，或用凤仙花子。酱内生蛆，以马草乌碎切入之，蛆即死。糟茄入石绿，切开不黑。糟姜，瓶内安蝉，虽老姜亦无筋。食蒜后，生姜、枣子同食少许，则不臭。煮饭以盐硝入之，则各自粒而不粘。米醋内入炒盐，则不生白衣。用盐洗猪脏肚子则不臭。腌鱼，用矾盐同腌，则去涎。凡杂色羊肉入松子，则无毒。 藕皮和菱米同食，则甜而软。芥辣，用细辛少许与蜜同研，则极辣。晒胡芦干，以藁本汤洗过，不引蝇子。杨梅核与西瓜子，用柿漆拌，晒干，则自开，只拣取仁。鸭蛋以砂画花写字，候干，以头发灰汁洗之，则花直透内。炒白果、栗子，放油纸在内，则皮自脱。夏月鱼肉放香油，耐久不臭。萝卜梗同煮银杏，则不苦。著芋，以灰煮之则酥。煮藕，以柴灰煮之，则糜烂，另换水放糖。榧子与蔗同食，其渣自软，与纸一般。晒肉脯，以香油抹之，不引绳子。食荔枝，多则醉；以壳浸水饮之则解。腌鸭蛋，月半日做，则黄居中。一云日中做。韶粉去酒中酸味，赤豆炒热入之，亦好。荷花蒂煮肉，精者浮，肥者沉。鸭蛋以金刚根同煮，白皆红。天落水做饭，白米变红，红米变白。饮酒欲不醉，服硼砂末。吃栗子，于生芽处咬破气，一口剥之，皮自脱。竹叶与栗同食，无渣。茄干灰可腌海蜇。寸切稻草可煮臭肉，其臭皆入草内。煮老鹅，就灶边取瓦一片同煮，即烂。吃蟹后，以蟹脐洗手，则不腥。豆油煮豆腐有味。篱上旧竹篾缚肉煮，则速糜。馄饨入香蕈在内不嗳。食河豚罢，以萝卜煎汤涤器皿，即去其腥。灯草寸断，收糖霜重间之为佳。糖霜用新瓶盛贮，以竹箬纸包好，悬于灶上，两三年不溶。糟姜入瓶中，糁少许熟栗子末于瓶口，则无滓。糟姜时，底下用核桃肉数个，则姜不辣。糟茄，须旋摘便糟，仍不去蒂萼为佳。干蓼草上下覆铺，以贮糯米，则不蛀。豆黄和松叶食之，甚美，可作避地计。 沙糖调水洗石耳，极光润。食梅齿软，以梅叶嚼之，即止。生甜瓜以鲞鱼骨刺之，经宿则熟。伏中合酱与面，不生蛆。收椒，带眼收，不带叶收，不变色。日未出及已没下酱，不引蝇子。醉中饮冷水，则手颤。造酱之时，缸面用草乌头四个置其上，则免蝇蚋。 器用 商嵌铜器以肥皂涂之，烧赤后，入梅锅烁之，则黑白分明。黑漆器上有朱红字，以盐擦则作红水流下。油笼漆笼漏者，以马屁塞之，即止。肥皂围塞之，亦妙。柘木以酒醋调矿灰涂之，一宿则作间道乌木。漆器不可置莼菜，虽坚漆亦坏。热碗足烫漆桌成迹者，以锡注盛沸汤冲之，其迹自去。铜器或石上青，以醋浸过夜，洗之自落。针眼割线者，用灯烧眼。锡器上黑垢，用鸡鹅汤之热者洗之。酒瓶漏者，以羊血擦之则不漏。碗上有垢，以盐擦之。水炭缸内，夏月可冻物。刀锈，木贼草擦之。皂角在灶内烧烟，锅底煤并烟突煤自落。肉案上抹布，以猪胆洗之，油自落。炭瓶中安猫食，不臭，虽夏月亦不臭。藁本汤布拭酒器并酒桌上，蝇不来。香油蘸刀则不脆。琉璃用酱汤洗油自去。铁锈以炭磨洗之。刀钝以干炭擦之则快。泥瓦火煅过，作磨刀石。洗刀洗铁皮，松木杉木铁艳粉为细末，以羊脂炒干为度，用以擦刀，光如皎月。洗缸瓶臭，先以水再三洗净却，以银杏捣碎，泡汤洗之。荷叶煎汤，洗锡器极妙。釜内生锈，烧汤，以皂荚洗之如刮。松板作酒榨，无木气。镀白桐器，用萱草根及水银揩之如新。锡器以木柴灰煮水，用木贼草洗之如银。或用腊梅叶，或用肥皂热水，亦可。瓷器记号，以代赭石写之，则水洗不落。竹器方蛀，以雄黄巴豆烧烟熏之，永不蛀。凡竹器蛀，以莴苣煮汤，沃之。定州瓷器一为犬所舐，即有璺纹。漆器以覆苋菜，便有断纹。雨伞、油衣、笠子雨中来，须以井水洗之；不尔，易得脆坏。铜器不得安顿米上，恐霉，坏其声。手弄地栗，不可弄铜器，击之必破。新锅先用黄泥涂其中，贮水满，煮一时，洗净，再干烧十分热，用猪油同糟遍擦之，方可用。漆污器物，用盐干擦。酒污衣服，用藕擦。器旧，用酱水洗。藤床椅旧，用豆腐板刷洗之。鼓皮旧，用橙子瓤洗之。汤瓶生碱，以山石数枚，瓶内煮之，碱皆去。桐木为轿杠，轻复耐久。瓷器捐缺，用细筛石灰一二钱、白芨末二钱，水调粘之。铁器上锈者，置酸泔中浸一宿取出，其锈自落。松杓初用当以沸汤；若入冷水，必破。试金石，以盐擦之，则磨痕尽去。 文房 研墨出沫，用耳膜头垢则散。蜡梅树皮浸水磨墨，有光彩。矾水写字令干，以五子煎汤浇之，则成黑字。肥皂浸水磨墨，可在油纸上写字。肥皂水调颜色，可画花烛上。 磨黄芩写字在纸上，以水沉去纸，则字画脱在水面上。画上若粉被黑或硫烟熏黑，以石灰汤蘸笔，洗二三次，则色复旧。蓖麻子油写纸上，以纸灰撤之，则见字。一云杏仁尤妙。冬月以酒磨墨，则不冻。盐卤写纸上，烘之，则字黑。冬月以杨花铺砚槽，则水不冰。花中入火烧瓦一片，则不臭。收笔，东坡用黄连煎汤，调轻粉蘸笔，候干收之。擦金扇油，用绵子渍鹿血，藏久擦之，甚妙。补字，以新面巾一个，用石灰少许投入，即化为粘水，贴上，悠久又无迹。洗字，扇头绫轴上讹字，用陈酱调水笔蘸，照字写上，须臾擦去，无痕。取错字法，蔓荆子二钱，龙骨一钱，相子霜五分，定粉少许，同为末，点水字上，以末糁之，候干即拂去。砚不可汤洗。真龙涎香烧烟入水，假者即散。夷使到本朝，本朝烧之，使者曰：“此真龙涎香也。”烧烟入水，果如其言。裱褙打糊，入白矾、黄蜡、椒末和之，褙书画，虫鼠不敢侵。裱褙书画，午时上壁，则不瓦。又云日中晒多日，亦不瓦。一云用萝卜汁少许打糊，则不瓦。打碑纸，先以胶矾水湿过，方用。新刻书画板，临印时，用糯米糊和墨，印两三次，即光滑分明。打碑，挪皂水滤去滓，以水磨墨，光彩如漆。鹿有胶和墨，最佳。和墨一两，入金箔两片，麝香三十文，则墨熟而紧。造墨，用秋水最佳。蓖麻子擦研，滋润。洗油污书画法，用海漂硝、滑石各二分，龙骨一分半，白垩一钱，共为细末，用纸如污衣法熨之，大凡污多已干者，仍以油渍之。迹大，不妨。否则以水浸一宿，绞干，用药亦可。瓶中生花，用草紧缚其枝，插在瓶中，可以耐久。试墨点黑漆器中，与漆争光者，绝品也。 金珠 珍珠经年油浸，及犯尸气色昏者，团饭中以喂鸡或鸭或鹅，俟其粪下，收洗如新。鹅鸭粪晒干烧灰，热汤澄汁，以油珠绢袋盛洗之光净。银丝器不可用杉木作盛，久之色黑。代赭石作末和盐煮金器，颜色鲜明。玉器如打破，以白矾火上熔化，粘之，补瓷器亦炒。象牙如旧，用水煮木贼令软，洗之。再以甘草煮水，又洗之，其色如新。多年玉灰尘，以白梅汤煮之，刷洗即洁。珠子用乳汁浸一宿，洗出鲜明。象牙笏曲者，用白梅汤煮绵，令热，裹而压即直。旧象牙箸煮木贼草令软，擦之，再以甘草汤洗之。又法：以白梅洗之，插芭蕉树中，二三日出之，如新。洗赤焦珠，木子皮热汤泡洗之。研，萝卜汁浸一宿即白。煮象牙，用酢酒煮之，自软。 果品 收枣子，一层稻草一层枣，相间藏之，则不蛀。藏栗不蛀，以栗烧灰淋汁，浸二宿出之，候干，置盆中，以沙覆之。藏西瓜，不可见日影，见之则芽。收鸡豆，晒干入瓶，箬包好，埋之地中。藏金橘于绿豆中，则经时不变。藏柑子，以盆盛，用干潮沙盖。木瓜同法。收湘橘，用汤煮过，瓶收之，经年不坏。藏胡桃，不可焙，焙则油。藏梨子，用罗卜间之，勿令相著，经年不坏。梨蒂插萝卜内，亦不得烂。藏香团，同法。栗子与橄榄同食，作梅花香。炒栗子、白果，拳一个在手，勿令人知，则不爆。水杨梅入炭，不烂。以缸贮细沙，藏柑橘、梨、榴之属于其中，久而不坏。如柑橘顿近米处，便速烂。梨子纸裹入新瓶，可藏至二月。石榴煎米泔百沸汤，淖过晾干，可至来年夏，不损坏。梨子藏北枣中，可以致远。榧子用盛茶瓶贮之，经久不坏。藏生枣子用新沙罐，一层淡竹叶枝，古老铜钱数个，白矾少许，浸水井内，经年不坏。藏桃、梅之属于竹林中，拣一大竹，截去上节，留五尺，通之，置果于竹中，以箬封泥涂之，隔岁如新撷。摘银杏，以竹篾箍其根，过一宿，击篾则实尽落。鸡豆子连蒲元水藏于新瓷器内，供时旋剥，甚妙。蜜饯夏月多酸，可用大缸盛细沙，时以水浸湿，置瓶其上，即不坏。梨子怕冻，须用沙瓮，著稻糠拌和藏之，以草塞瓶口，使其通气，可留过春。松子用防风数两置裹中，即不油。梨子每个以其柄插萝卜中，藏漆盒内，可以久留。风栗，以皂荚水浸一宿，取出晾干，篮盛挂当风，时时摇之。收柑橘，用黄砂坛，以晒燥松毛拌之，则不烂。松毛湿，则又晒燥换之。无松毛，早稻草铡断，亦好。闽中藏生荔枝，六七分熟者，用蜜一瓮浸之，密扎，令水不入，投井中，用时取出，其色如鲜。收胡桃松子，以粗布作袋，挂当风中。收桃子，以麦麸作粥，先入少盐，盛盆内，候冷，以桃子纳其中，冬月取以侑酒极佳。桃不可太熟，须择其颜色青红可爱者。凡果品皆忌酒，酒气熏即损坏。葡萄方熟，用蜡纸裹紧，扎封以蜡，可留到冬。栗蒲安在壳中，可以久留。食胡桃多者，令人吐血。黄蜡同栗子嚼，成水。栗子同橄榄嚼，其味甘清，名曰：“风流脯”。 菜蔬 收芥菜子，宜隔年者则辣。生姜，社前收无筋。茄子以淋汁过柴灰藏之，可至四五月。小满前收腌芥菜，可交新。葫芦照水种，则多生。或三四株，微去其薄皮，用肥土包作一株。麻皮扎好，其藤粗大生出者，止留一二个养老，其大如斗，可作器用。