农政全书 - 第 37 页/共 125 页
农桑辑要云菠薐作畦下种如萝卜法春正月二月皆可种逐旋食用秋社后二十日种于畦下以干马粪培之以备霜雪十月内以水沃之以备冬食
农桑通诀曰菠薐七八月间以水浸子殻软捞出控干就地以灰拌撒肥地浇以粪水芽出惟用水浇待长仍用粪水浇之则盛
春月出薹至春暮茎叶老时用沸汤掠过晒干以备园枯时食用甚佳实四时可用之菜也
苋尔雅曰蒉赤苋【茎叶皆高大易见故从见苋亦多种有马齿苋防齿苋及糠苋此野苋也若夫赤苋白苋紫苋红苋人苋又有五色苋皆可蔬茹人白二苋亦可供药易言苋陆夬夬谓其柔脆也列子言宁生程程生马马生人马者马苋马蓝草之类人者人参人苋之类也】
农桑辑要曰人苋但五月种之园枯则食【今人有三四月种者】如欲出种留食不尽者八月收子本草云不可以苋菜与鼈同食则生鼈症试以鼈甲如豆片大者以苋菜封裹之置于土坑以土盖之一宿尽变成鼈也
苋菜二月间下种三月下旬移栽于茄畦之旁同浇灌之则茂
茼蒿蓬蒿【形气同于蓬蒿故名 王祯曰同蒿者叶绿而细茎稍白味甘脆】
农桑通诀曰茼蒿春二月种可为常食秋社前十日种可为秋菜如欲出种春菜食不尽者可为子俱是畦种其叶又可汤泡以配茶茗实菜中之有异味者
李时珍曰八九月下种冬春采食四月起薹花浅黄色如单瓣菊花结子近百成毬最易繁茂
甜菜【古作菾】释名菾菜【即莙荙也】
农桑通诀曰莙荙作畦下种如萝卜法春二月种之夏四月移栽园枯则食如欲出子留食不尽者地冻时出于暖处收藏来年春透可栽收种或作蔬或作羮或作菜干无不可也
本草云茎灰淋汁洗衣其白如玉
便民图纂曰莙荙八月下种十月治畦分栽频用粪水浇之
芹尔雅曰芹楚葵【芹古作蕲一名水英按生江湖陂泽间者水芹也生平地者旱芹也二月生苗其叶对节生 晋书立春日以芹芽为菜盘相馈又有紫芹出太行黄屋可制汞不可食 又一种马芹尔雅曰茭牛蕲叶细鋭可食亦芹类也 别有一种黄花者名毛芹食之杀人蛟龙食之亦病】
齐民要术曰芹菜收根畦种之常令足水尤忌沈泔及咸水浇之则死性易繁茂而甜脆胜野生者
陶隐居曰二三月芹作英时可作俎及熟爚食之扈先生曰野芹须取嫩白为佳轻盐一二日汤焯过晒须一日干方妙
【古苣字】小雅薄言采芑【疏云苦菜也青州谓之芑 説文作苣呉人呼为苣菜茎青白色摘其叶白汁出脆可生食亦可烝为茹按苣有三种白苣苦苣莴苣皆不可烹煑故通曰生菜彭秉曰呙菜自呙国来故名】
农桑通诀曰莴苣作畦下种如菠薐法但得生芽先用水种浸一日于湿地上布衬置子于上以盆椀合之候芽渐出即种正二月种之可为常食秋社前一二日种者可为腌菜其茎去皮蔬食又可糟藏谓之莴笋苜蓿尔雅翼曰木粟【言其米可炊饭也 郭璞作牧宿谓其宿根自生可饲牧牛马也汉书西域传曰罽賔有苜蓿大宛马武帝时得其马汉使采苜蓿种归陆机与弟书曰张骞使外国十八年得苜蓿归西京杂记曰乐游苑自生玫瑰树下多苜蓿苜蓿一名怀风时人或谓光风草风在其间萧萧然日照其花有光彩故名怀风茂陵人谓之连枝草 李时珍曰二月生苗一科数十茎叶绿色入夏及秋开细黄花结小荚圆扁旋转有刺内有米如穄米可为饭亦可酿酒】
齐民要术曰地宜良熟七月种之畦种水浇一如韭法【扈先生曰苜蓿须先剪一上粪铁杷掘之令起然后下水】早种者重耧耩地使垄深濶窍瓠下子批契曳之每至正月烧去枯叶地液辄耕垄以铁齿楱楱之更以鲁斫斸其科土则滋茂矣【不尔则痩】一年则三刈留子者一刈则止春初既中生噉为羮甚香长宜饲马马尤嗜之此物长生种者一劳永逸都邑负郭所宜种之
崔寔曰七月八月可种苜蓿
扈先生曰苜蓿七八年后根满地亦不旺宜别种之根亦中为薪
紫苏尔雅曰苏桂荏【注曰苏荏类也故名桂荏一名赤苏又有一种白苏 王祯曰苏六畜所不犯类能全身远害者于五谷有外防之功于人有灯油之用 东人呼为鱼以其似苏字但除禾旁故也茎方叶圆而有尖四围有齿肥地者背面皆紫痩地背紫面青面背皆白即白苏也 荏子白者良黄者不美荏即今白苏子也】
齐民要术曰荏随宜园畔漫掷便歳歳自生荏子秋末成可收蓬于酱中藏之【蓬荏角也实成则恶】其多种者如种谷法【雀甚嗜之必须近人家种】收子压取油可以煑饼【荏油色绿可爱其气香美煑饼亚胡麻油而胜麻子脂膏麻子脂膏并有腥气然荏油不可为泽焦人发研为羮臛美于麻子远矣又可以为烛良地十石多种博谷则倍收于诸田不同也】为帛煎油弥佳【荏油性淳涂帛胜麻油】扈先生曰二月三月下种或宿子在地自生
务本新书凡种五谷如地畔近道者亦可另种苏子以遮六畜伤践收子打油燃灯甚明或熬油以油诸物王祯曰苏子碾之杂末作糜甚肥美下气补益
苏采叶茹之或盐或梅卤作葅食甚香夏月作熟汤饮五六月连根收采以火煨其根隂干经久则叶不落蓼尔雅曰蔷虞蓼【郭璞注虞蓼泽蓼也一名水蓼】
齐民要术曰三月可种荏蓼荏性甚易生蓼尤宜水畦种也
崔寔曰正月可种蓼
家政法曰三月可种蓼
齐民要术曰蓼作葅者长二寸则剪绢袋盛沈于酱瓮中又长更剪常得嫩者【若待秋子成而落茎既坚硬叶又枯燥也】取子者候实成速取之【性易凋零晩则落尽】五月六月中蓼可为虀以食苋苏恭曰茎赤色水挼食之胜于蓼子
冦宗奭曰水蓼造酒取叶以水浸汁和面作麯盖取其辛耳
兰香罗勒也【北人避石勒讳改兰香一名瞖子草以其子能入目去瞖也 韦赋叙曰罗勒者生昆仑之丘出西蛮之俗案今世大叶而浥者名朝膊香矣 刘禹锡曰兰香处处有之有三种一种似紫苏叶一种叶大二十步内即闻香一种堪作生菜】
齐民要术曰三月中候枣叶始生乃种兰香【早种者徒费子耳天寒不生】治畦下水一同葵法及水散子讫水尽蓰熟粪仅得盖子便止【厚则不生弱苗故也】昼日箔盖夜则去之【昼不宜见日色夜须受露气】生即去箔常令足水六月连雨拔栽之【掐心着泥中亦活】作葅及干者九月收【晚即干恶】作干者大晴时薄地刈取布地曝之干乃挼取末瓮中盛须则取用【拔头悬者裛烂又有雀粪尘土之患也】取子者十月收【自余杂香菜不列者种法悉与此同】
博物志曰烧马蹄羊角成灰春散着湿地罗勒乃生事类全书云香菜常以洗鱼水浇之则香而茂沟泥水米泔亦佳夏秋采叶可作菜食或切叶以芼诸菜或于素食面粉之类皆可覆食以助香味也
俞贞木种树书曰香菜与土龙朏不得用粪浇浇则不香只以沟泥水米泔汁浇之佳
蘘荷説文苴也【搜神记作嘉草一名覆苴一名蘘草一名猼苴与芭蕉音相近 潘岳闲居赋云蘘荷依隂 苏颂曰荆襄江湖间多种之北方亦有春初生叶似芭蕉根似姜芽而肥其叶冬枯根堪为葅性好隂在本下生者尤美 史游急就章曰蘘荷冬日藏其来远矣然有赤白二种赤者堪啖 崔豹古今注云似芭蕉而白色 杨慎丹铅录云蘘荷注甘露甘露即芭蕉也 扈先生曰蘘荷絶似芭蕉芭蕉结子此不结子有时开花承甘露故又名为甘露子非蔓生之甘露也今岭北人家所种蕉皆蘘荷耳】齐民要术曰蘘荷宜在树隂下二月种之一种永生亦不须锄微须加粪以土覆其上八月初踏其苗令死【不踏则根不滋润】九月中取旁生根为葅亦可酱中藏之十月终以谷麦种覆之【不覆则冻死】二月扫去之
食经藏蘘荷法蘘荷一石洗渍以苦酒六斗盛铜盆中着火上使小沸以蘘荷稍稍投之小萎便出着蓆上令冷下苦酒三斗以二升盐着中干梅三升使蘘荷一盐酢浇上绵覆罂口二十日便可食矣
崔豹曰其子花生根中花未败可食久则消烂
防宗奭曰八九月间腌贮以备冬月作蔬果
甘露子【苗长四五寸许根如累珠味甘而脆故名甘露】
王祯曰凡种宜于园圃近隂地春时种之用麦糠为粪地宜沾润为佳至秋乃收
务本新书曰白地内区种暑月以麦穅盖之承露滋以是得名
又云宜肥地熟锄取子稀种其根皆连珠须耘净方茂又云甘露子生熟可食可用蜜或醤渍之作豉亦得菌尔雅曰中馗菌小者菌【郭璞曰地也似盖今江东名为土菌亦曰馗防可啖之王祯曰菌皆朽株湿气烝浥而生中原呼菌为菌茹乂为莪又一种谓之天花桑树上生者呼为桑莪施之】
【素食最佳虽南北异名而其用则一今江南山中松下生者名为松滑菌之种不一名亦如之野如赤菰黄耳皆可食然辨之不精多能毒人虽甘无益也不复具载 扈先生曰北土有羊防菜生天淀中此苇根所为也南土有天仙菜此茅根所为也有竹菇竹根所为也他如天花麻菇鸡踪猴头之属皆草木根腐坏而成者又曰五木耳亦桑槐榆杨楮所生】
四时类要曰三月种菌子取烂构木及叶于地埋之常以泔浇令湿三两日即生又法畦中下烂粪取构木可长六七寸截断磓碎如种菜法于畦中匀布土盖水浇长令润如初有小菌子仰杷推之明旦又出亦推之三度后出者甚大即收食之本自构木食之不损人【扈先生曰构树即谷树也一名楮叶有瓣曰楮无瓣曰构见段成式酉阳杂俎】
农桑通诀曰取向隂地择其所宜木【风诸栲等树】伐倒用斧碎砍成坎以土覆压之经年树朽以碎剉匀布坎内谓之惊禅雨雪之余天气蒸暖则生矣虽逾年而获以继取及土覆之时用泔浇灌越数时则以槌棒击树其利则甚博采讫遗种在内来歳仍发复相地之宜易歳代种新采趂生煑食香美曝干则为之香今深山穷谷之民以此代耕殆天茁此品以遗其利也
农政全书卷二十八
<子部,农家类,农政全书>
钦定四库全书
农政全书卷二十九
明 徐光啓 撰
树艺
果部上
枣尔雅曰壸枣边要枣櫅白枣樲酸枣杨彻齐枣遵羊枣洗大枣煑填枣蹶泄苦枣晳无寔枣还味棯枣【郭璞注曰今江东呼枣大而鋭者为壶壶犹瓠也要细腰今之鹿卢枣櫅即今枣子白熟樲酢 遵实小而圆紫黑色俗呼羊矢枣即羊枣也 今河东猗氏大枣子如鸡卵蹶泄子味苦晳不着子者还味短味也 陆佃埤雅曰大曰枣小曰棘棘酸枣也 河东安邑出御枣今名 落苏 乐氏枣丰肌细核多膏肥美旧传乐毅自燕携来蹙咨枣即大白核小而肥 谷城紫枣长三寸 章邱脆枣实小而圆生食脆美不能久留 西王母枣冬】
【夏有叶九月生花十一月乃熟大如李核三子一赤又云名玉文枣其实如瓶 羊角枣亦三子一赤 青城无核枣实小核仅有形食之不觉 窑坊枣味佳出应天府窑坊门 洛阳夏白枣 汲郡墟枣 信都大枣梁国夫人枣 尧山有厯枣 又有三星枣骈曰枣灌枣狗牙枣鸡心枣牛头枣狝猴枣氐枣夕枣木枣桂】
【枣棠枣丹枣崎亷枣玉门枣水菱枣説文云梬枣也似柿而小 陶景曰出青州者形大而核细多膏甚甜郁州市者亦好微不及耳 李时珍曰枣本赤心有刺四月生小叶尖觥光泽五月开小花白色微青 本草衍义曰南北皆有之然南枣坚燥不如北枣肥美生于青晋绛者尤佳】
齐民要术曰常选好味者留栽之候枣叶始生而移之【枣性硬故主晚栽早者坚格生迟也】三步一树行欲相当【如本年芽未出勿遽删除谚云三年不算死亦有久而复生者】令牛马覆践令净【枣性坚强不以苗椋是以耕荒秽则虫生所以须净地坚鋭故宜践也】正月一日日出时反斧班駮椎之名嫁枣【不椎则花无实子而零落也扈先生曰北方枣木歳歳嫁之结实繁盛而木俱内伤不堪作材】候大蚕入簇以杖击其枝间振落狂花【不打花繁则实不成】全赤即收收法日日撼落之为上人家凡有阜劳之地不任耕稼者厯落种枣则任矣【枣性燥收故任阜劳之地】
太史公曰安邑千树枣其人与千户侯等
羣芳谱曰枣全赤即收撼而落之为上半赤而收者肉未充满干则色黄而皮皱将赤味亦不佳全赤久不收则皮破复有鸟雀之患一法将才熟枣乘清晨连小枝叶摘下勿损伤通风处晾去露气拣新缸无油酒气者清水刷净火烘干晾冷取净秆草晒干候冷一层草一层枣入缸中封严密可至来歳犹鲜
齐民要术曰先治地令净布椽于箔下置枣于箔上以椽聚而复散之一日中二十度乃佳夜仍不聚【得霜露气干速成隂雨之时乃聚而苦之】五六日后别择取红软上高防上曝之【防上者已干虽厚一尺亦不坏】择去胖烂者其未干者曝晒如法
食经曰作干枣法须治净地铺菰箔之类承枣日晒夜露择去胖烂曝干收之切而晒干者为枣脯煮熟榨出者为枣膏亦曰枣瓤蒸熟者为胶枣加以糖蜜拌烝则更甜以麻油叶同蒸则色更润泽捣枣胶晒干者为枣油其法取红软干枣入釡以水仅淹平煑沸漉出砂盆研细生布绞取汁涂盘上晒干其形如油以手摩刮为未收之每以一匙投汤盌中酸甜味足即成美浆用和米麨最止饥渴益脾胃也卢谌祭法云春祀用枣油即此
冦宗奭曰青州人以枣去皮核焙干为枣脯以为竒果桃尔雅曰旄冬桃褫桃山桃【郭璞注曰旄桃子冬熟山桃实如桃而不解核羣芳谱曰褫桃一名毛桃味恶不堪食其仁充满多脂可入药 邺中记曰石虎苑中有句鼻桃重二斥 洛中昆仑桃一名王母桃一名仙人桃一名冬桃形如葀蒌表裹彻赤得霜始熟味甘美 日月桃一枝二花或红或白 波斯国扁桃形扁肉涩不堪食核状如盆树高五六丈围四五尺叶似桃而濶三月闲白花花落结实如桃彼地名波淡树仁甘美畨人珍之 新罗桃子可食性热 方桃形微方 饼子桃状如香饼味甘 油桃小于众桃有赤斑防光如涂油月令中桃始花即此花多子小不堪防惟取仁出汴中 常山巨核桃霜下始花盛暑方熟汉明帝时献 绯桃俗名苏州桃花如剪绒比诸桃开迟而色可爱 积石桃大如斗斛器 汉武帝上林苑有缃桃紫文桃金城桃 瑞仙桃色深红花最密 绛桃千瓣 二色桃色粉红花开稍迟千瓣极佳 金桃形长色黄如金肉粘核多蛀熟迟用柿接者味甘色黄 银桃形圆色青白肉不粘核六月中熟千叶桃花色淡结实少 美人桃花粉红千叶又名人面桃不实鸳鸯桃千叶深红开最后结实不双 李】
【桃花深红形圆色青肉不粘核其实光泽如李一名光桃 十月桃花红形圆色青肉粘核味甘酸十月中成熟一名古冬桃又名雪桃 水蜜桃上海有之其味亚于生荔枝 雷震红每雷雨过辄见一红晕更为难得络丝桃开时垂丝一二尺采之炼以松脂纒织成履甚轻 夀星桃树矮而花能结大桃然不堪食 卢山】
【有山桃大如槟榔又有白桃乌桃五月桃秋桃胭脂桃灰桃秋白桃秋赤桃绮带桃合桃 农桑通诀曰早熟者谓之络丝白晚熟者谓之过雁红夏秋咸有食之不匮】
齐民要术曰种法熟合肉全埋粪地中【直置凡地则不茂桃惟早实三歳便结子故不求谷也】至春既生移栽实地【若仍粪中则实小而味苦矣】栽法以锹合土掘移之【桃性易种难栽若离本上率多死故须然矣】
又法【桃熟时墙南阳中暖处深寛为坑选取好桃数十枚擘取核即内牛粪中头向上取好烂和土厚覆之令厚尺余至春桃始动时徐徐拨去粪土皆因生芽合取桃种之万不失一其味以熟粪粪之则益桃味】桃性皮急四年以上宜以刀竪其皮【不者皮急则死】七八年便老【老则子细】十年则死【是以宜歳歳常种之】
便民图纂曰于暖处为坑春间以核埋之蒂子向上尖头向下长二三寸许和土移种其树接杏最大接李红甘
种树书曰柿接桃则为金桃李接桃则为李桃梅接桃则为脆桃
羣芳谱曰或云种时将桃核刷净令女子艳妆种之他日花艳而子离核
凡种桃浅则出深则不生故其根浅不耐旱而易枯近得老圃所传云于初结实次年斫去其树复生又斫又生但觉生虱即斫令复长则其根入地深而盘结固百年犹结实如初
桃实太繁则多坠以刀横斫其干数下乃止又社日舂根下土持石压树枝则实不坠桃子蛀者以煑猪首汁冷浇之或以刀疎斫之则穰出而不蛀如生小虫如蚊俗名蚜虫虽桐油洒之不能尽除以多年竹灯檠挂悬树梢间则虫自落甚验
李时珍曰生桃切片瀹过曝干可充果食
又酢法取桃烂自零者收去内之于瓮中以物盖口七日之后既烂漉去皮核密封闭之三日酢成香美可食三月三日采桃花酒浸服之除百病好顔色
又三月三日取桃花隂干为末收至七月七日取乌鸡血和涂面光白润色如玉
李【附棠棣】尔雅曰休无实李痤接虑李剥赤李【荆州记曰房陵南郡有名李 风土记曰南郡细李四月先熟 西京杂记曰有朱李黄李紫李绿李青李绮李青房李车下李顔回李合枝李羌李燕李猴李武帝修上林苑羣臣献木李实大而美 麦李麦秀时熟实小有沟肥甜一名座一名椄虑 南居李解核如杏堪入药 季春李冬花春实 御黄李形大而味厚核小而甘香 均亭李紫而肥大味甘如蜜 擘李熟则自裂 餻李一名离李肥粘如餻 中植李麦前熟 赵李无核一名休 御李大如樱桃红黄色先诸李熟 赤驳李其实赤 冬李十月十一月熟 离核李似柰有劈裂 经李一名老李树数年即枯 杏李味小酸似杏 缥青李出房陵 建黄李出河沂 又有黄扁李夏李青皮李赤陵李马肝李牛心李紫粉李小青李水李扁缝李金李鼠精李晚李赤李之类今建寜者甚甘李干皆出焉 李时珍曰李名嘉庆子出东都嘉庆坊今人呼干李为嘉庆子称谓既熟不复知其所自矣梵书名李曰居陵迦琳国玉华李五千歳一熟 员邱红李钟山李大如瓶食之生竒光 天台水晶李】
便民图纂曰取根上发起小条移栽别地待长又移栽成行栽宜稀不宜肥地肥则无实宜腊月移栽【扈先生曰李接桃梅易活且耐久亦耐粪】
齐民要术曰树下欲锄去草秽而不用耕垦【耕则肥而无衍实树下犂拨即死】桃李大率方两步一根【大槩连隂则子细而味不佳管子曰三沃之土其木宜梅李韩诗外传云简王曰春树桃李夏隂其下秋得食其实春种蒺藜夏不得采其实秋得刺焉家政法曰二曰从梅李也】
李性耐久树得三十年老虽枯枝子亦不细嫁李法正月一日或十五日以砖着李树岐中令实繁【又腊月中以杖微打岐间正月晦日复打之亦足子也又以煑醴酪火掭着树枝间亦良树寒实多者故多束之以取火焉】李时珍曰用盐曝糖藏蜜煎为果惟曝干白李有益【其法用夏李色黄便摘取于盐中挼之盐入汁出然后合盐晒令萎手捻之令复晒更捻极褊乃止曝干余酒时以汤洗之漉着蜜中可酒矣】
附棠棣如李而小子如樱桃熟食美北方呼之林思又名郁李
梅尔雅曰梅柟时英梅【郭璞注曰梅似杏实醋英子雀梅 广志曰蜀名梅为防大如雁子 绿萼梅凡梅花跗蒂皆绛紫色惟此纯绿枝梗亦青实大五月热特为清高 重叶梅花叶数层如小白莲结实多双 消梅实圆松脆多液无滓落地必碎惟可生噉不入煎造 玉蝶梅花甚可爱 冠城梅实甚大五月熟 时梅实大五六月熟 早梅四月熟冬梅实小十月可用不能熟 千叶红梅出湘闽有福州红潭州红邵武红 鹤顶梅实大而红 鸳鸯梅花轻盈叶数层凡双果必并蒂惟此一蒂而结双梅 双头红梅叶重或结并蒂小实不堪啖 杏梅色淡红实扁而斑味似杏 氷梅实吐自叶罅不花色如氷玉无核含之自融如氷 墨梅花黑如墨或云以苦楝树接者 又有千叶黄腊梅侯梅朱梅紫梅同心梅紫蒂梅丽枝梅胭脂梅百叶梅湘梅 梅先众木而花子赤者材坚子白者材脆 接本叶皆如杏实赤于杏而酸亦生噉】
便民图纂曰春间取核埋粪地待长三二尺许移栽其树接桃则实脆若移大树则去其枝梢大其根盘沃以沟泥无不活者
接法春分后用桃杏体杏更耐久【梅谱云江梅野生者不经栽接花小而香子小而硬】
齐民要术曰栽种与桃李同
梅实采半黄者笼盛于突上熏干者乌梅【浓烧穰以汤沃之取汁以梅投之使泽乃出烝之则不蠧乌梅入药不任调食】青者以盐渍之日晒夜渍十昼夜为白梅亦可蜜煎糖藏以充果饤【白梅调鼎和虀所在多任】熟者笮汁晒收为梅酱【夏月可调水饮】陆机诗疏云其实酢曝干为脯入羮臛虀中又可含以香口
食经曰蜀中取梅极大者剥皮隂干勿令得风经二宿去盐汁内蜜中月许更易蜜经年如新【一糖脆取青梅每百个以刀划成路将熟冷醋浸一宿取出控干别用熟醋调沙糖一斤半浸没入新瓶肉以箬紥口仍覆碗藏地深一二尺用泥上盖过白露节取出换糖浸】
杏释名曰甜梅【广志曰有黄杏有李杏 西京杂记曰文杏材有文彩 济南金杏大如梨黄如橘熟最早味最胜一名汉帝杏 荥阳白杏熟时色白或微黄味甘淡而不酢 沙杏甘而多汁世称水杏梅杏黄而带酢邺中柰杏青而带黄 金刚拳赤大而扁肉厚味佳一名肉杏 木杏形扁色青黄味酢不】
【堪食 山杏不堪食可收仁用 紫杏蓬莱杏赤杏齐民要术曰梅花早而白杏花晩而红梅实小而酸核有虀文杏实大而甜核无文采世人或不能辨言梅杏为一物失之逺矣 花六出者必双仁有毒千叶者不结实 叶似梅差大色微红圆而有尖花二月开未开色纯红开时色白微带红至落则纯白矣实如弹丸有大如梨者生酢熟甜】