礼部志稿 - 第 45 页/共 123 页

洪治三年上桌按酒五般果子五般宝妆茶食五般凤鸭一只小馒头一楪小银锭笑靥二楪棒子骨二块羊背皮一个花头二个汤五品菜四色大馒头一分添换羊肉一楪酒七钟　上中桌按酒果子宝妆茶食各五般凤鸭一只小馒头一楪小银锭笑靥二楪煠鱼二楪羊脚子饭二块花头二个汤五品菜四色大馒头二分添换羊肉一楪酒七钟　中桌按酒果子茶食各五般甘露饼一楪小馒头一楪小银锭笑靥二楪煠鱼二楪牛肉饭二块花头二个汤三品菜四色大馒头二分添换羊肉一楪酒七钟 　　纂修宴　武举宴 　　二宴与恩荣宴同但无中桌 　　经筵酒饭 　　母桌细茶食四楪馓子一楪果子五楪按酒五般防心一楪攒菜一楪汤三品菜四色饭一分酒六钟 　　日讲酒饭 　　每桌按酒五般汤三品菜四色饭一分酒五钟随桌酒一瓶 　　殿试酒饭 　　每桌茶食五楪果子五楪按酒五般防心一楪汤二品饭一分菜四色酒五钟　进士每名馒头二个汤一椀礼部晩宴并早粥用鹿一只猪二口羊三只鵞十三只熝猪肉八十觔粳米三斗火熏三腿鸡蛋一百个荳腐五十连煑粥猪肉五觔油醋各二瓶酱六觔盐十觔细粉五十觔花椒十两七钱胡椒五两香蕈□姑各五两香油六觔酒九十瓶 　　文华殿读卷官宴 　　每桌茶食五楪果子五楪按酒五般防心二楪汤三品添换猪羊肉各五觔鸡肉二觔半烧割猪羊肉各二觔鹅一觔菜四色酒二瓶 　　吏部兵部选官酒饭 　　每桌按酒五般小防心一楪蒸□一楪饭一分汤三品兵部只二品酒三钟　吏部加午饭一顿 　　朝贡见辞酒饭 　　上桌茶食五般按酒五般果子五般汤饭一分酒三钟中桌茶食按酒果子各四般汤饭一分酒三钟管待番夷土官筵宴 　　凡诸番国及四夷使臣土官人等进贡例有钦赐筵宴一次二次礼部预开筵宴日期奏请大臣一员待筵及行光禄寺备办于防同馆管待教坊司用乐鸿胪寺令通事及鸣赞供事仪制司领宴花人一枝若使臣数多分二日宴如遇禁屠斋戒移后三四日举行囘还之日送官伴送沿途备办饭食经过去处茶饭管待各有次数许镇守总兵或三司或府衞正官二三员陪席　朝鲜国筵宴二次宣德三年使臣囘还蓟州永平府茶饭管待　占城国琉球国哇国暹罗国各筵宴二次使臣囘还至广东布政司茶饭管待一次　哈密筵宴二次使臣囘还至良郷汤饭陜西布政司茶饭管待一次衞喇特筵宴二次正统间使臣进贡至大同茶饭管待一次囘还良乡汤饭至眞定府陜西布政司甘肃各茶饭管待竒尔玛勒筵宴二次正统间使臣囘还至眞定府陜西布政司甘肃各茶饭管待今例至良郷汤饭陜西布政司管待一次赛玛尔堪筵宴二次永乐间使臣囘还至甘肃管待一次正统十二年使臣数少甘肃管待多则陜西布政司管待甘肃止送下程今例至良郷汤饭陜西布政司管待一次　鲁尔嘉靖五年奏准筵宴二次　哈喇筵宴二次宣德七年使臣朝贡至潼闗陜西甘肃管待　土鲁番筵宴二次使臣还至良郷汤饭陜西布政司管待一次　满剌加国筵宴二次使臣囘至广东布政司管待一次永乐间使臣囘经过府州管待正统间济宁江西布政司广东布政司管待宣德间国王朝贡广东布政司并南雄贑州临江淮安济宁各府州茶饭管待至通州令行在光禄寺办送茶饭接待　日本国筵宴二次使臣囘还至宁波府管待一次宣德间使臣至通州汤饭令行在光禄寺办送至济宁州浙江布政司并宁波府茶饭管待　锡兰山国筵宴二次使臣囘至广东布政司管待一次　安南国诺延等卫以及云南土官乌斯藏等处喇嘛番僧罕都衞养狮豹囘囘爉烛地坤城地面日落国安定王鄂端地面长河西朶甘斯董卜韩胡金川寺杂谷安抚司打剌儿寨达思蛮长官司松潘茂州洮岷等处番僧各筵宴一次嘉靖二十二年题准安南都统使司差来人员不赐宴四十三年复题准照例筵宴　和卓浡泥国竒尔玛勒阿克蘓地靣防达克山和尔黙色国竒尔爱满玛拉噶拉尔干巴哈国柯枝国布斯格尔果勒国逹尔玛纳古尔诺尔布永乐间筵宴一次　哈坦国色佛哷国天方国嘉裕尔国哈克达国喀什噶尔宣德间筵宴一次今例天方国加宴一次　戎地面和啰海衞察逊衞竒木嘉色棱玛摩回回蘓勒坦正统间筵宴一次　齐勤蒙古衞天顺间筵宴一次　蘓门答剌筵宴一次使臣囘至广东布政司管待一次　榜葛剌国筵宴一次使臣囘经过府州茶饭管待　伊伯格勒实巴尔筵宴一次使臣囘至大同茶饭管待一次　实喇乌蘓伊斯帕罕柳陈城永乐间筵宴一次使臣囘经过府衞茶饭管待　纳木扎勒罕王永乐间筵宴一次使臣囘至保定眞定彰德衞辉怀庆河南各府潼闗衞陜西布政司平凉府甘肃茶饭管待　宻实勒永乐间筵宴一次使臣囘至良乡汤饭甘肃管待一次玛哈穆特王永乐间筵宴一次使臣进贡经过有司茶饭管待天顺四年陜西布政司茶饭管待一次　乌梁海宣德间使臣朝贡沿途茶饭接待哈里筵宴一次永乐间使臣朝贡经过府衞茶饭管待至涿州良郷令光禄寺办送茶饭接待囘还自良郷抵陜西布政司经过府州茶饭管待　呼尔察永乐十四年使臣进贡经过府衞州县管待　蘓禄国永乐十五年筵宴一次国王来朝经过府衞茶饭管待囘还亦如之　眞腊国景泰间筵宴一次使臣囘还广东布政司管待一次　和卓衞正统间筵宴一次使臣囘还至良郷汤饭甘肃管待一次　尚师法王永乐间尚师法王来朝经过府分茶饭管待囘还亦如之　格旺结永乐间使臣进贡经过府分茶饭管待至良乡令光禄寺办送茶饭接待　都尔蘓宣德六年使臣囘至眞定府陜西布政司甘肃茶饭管待　迤北正统间筵宴二次治元年使臣进贡至大同茶饭管待 　　筵宴番夷土官桌面 　　洪武二十六年每正一桌果子五色按酒五般汤三品小割正饭用羊 　　永乐元年上桌按酒五般果子五般烧煠五般茶食汤三品双下大馒头羊肉饭酒七钟　中桌按酒果子各四般汤二品双下馒头牛马羊肉饭酒五钟 　　天顺元年上桌高顶茶食云子麻叶大银锭油酥八个棒子骨二块凤鵞一只小银银笑靥二楪茶食果子按酒各五般米糕二楪小馒头三楪菜四色花头二个汤三品大馒头一分羊背皮一个添换小馒头一楪按酒一般茶食一楪酒七钟　中桌寳妆茶食云子麻叶二楪甘露饼四个鲊鱼二块大银锭油酥八个小银锭笑靥二楪果子按酒各五般菜四色花头二个汤三品马肉饭一块大馒头一分添换小馒头一楪羊肉一楪茶食一楪酒七钟　下桌宝妆茶食大银锭油酥八个煠鱼二尾果子按酒各四般菜四色汤三品马肉饭二块大馒头二分酒七钟 　　治十年令防同馆宴待畨人礼部属官一员光禄寺正官一员巡看务要桌面丰腆酒味眞正宴毕待宴大臣宣布朝廷优待至意囘还之后各守恭顺管束部落毋得生事扰边自取灭亡十七年又因贡使仅四员赴京以人少难请待宴官员奏准领宴 　　番夷人等朔望朝及见辞酒饭 　　上桌按酒用牛羊等肉共五楪每楪生肉一觔八两茶食五楪每楪一觔果五楪核桃红枣榛子每楪一觔胶枣柿饼每楪一觔八两　中桌按酒用牛羊肉四楪毎楪生肉一觔茶食四楪每楪十两果四楪核桃榛子红枣每楪十两胶枣十二两酒三钟汤饭各一椀 　　成化十一年迤北使臣朝见令中桌按酒每楪加四两茶食每楪加二两果品内核桃榛子红枣各加二两胶枣一楪加四两余同常例 　　番夷人等领宴 　　嘉靖二十八年番夷领宴自各卫都指挥佥事并乌斯藏朶甘斯宣慰使司国师番僧进贡値皇太子丧题准领宴 　　隆庆元年朝鲜国差陪臣谢恩加渇瓦寺达思蛮长官司法藏等六寺番僧各进贡到京値世宗皇帝丧俱免宴礼部行文辽东都司并各该布政司候其囘还各照宴例管待令总兵等官待宴 　　礼部志稿卷三十九 　　钦定四库全书 　　礼部志稿卷四十 　　明　俞汝楫　编 　　精膳司职掌 　　下程 　　王国下程 　　凡亲王之国 　　永乐间厨料酱一百觔香油五十觔椒二十觔干鱼一百觔腌羊一只子鲚鱼四十觔腌猪一口腌鵞一只腌鹿一只腌麂二只腌鸡九只白麪一百觔茶芽五觔茶叶二十觔酱四十条黒砂糖十觔藕煎五觔木汤煎五觔酱茄一百五十个醋蒜三百个酒五十瓶醋二十瓶芝麻一石糖茄一百五十个米三石　宣德间仍加猪二十口羊二十只酒一百瓶　成化间令经过有司去处送鵞二只时新菜蔬供用 　　凡王来朝 　　洪熈元年靖江王府辅国将军来朝钦赐羊十只鵞十只鸡二十只酒一百瓶米四石果子五色茶食五般柴三百觔蔬菜厨料又靖江王府奉国将军来朝钦赐羊五只鵞五只鸡十只酒十五瓶米二石果子五色茶食五般柴一百五十觔蔬菜厨料　宣德间赵世子安阳王来朝钦赐羊三只鵞三只鸡六只酒三瓶米一石五斗柴四百觔蔬菜厨料　天顺元年襄王来朝囘还沿途饭膳厨料并祗待随从内外官校人等经过军衞有司量给供用今题准不必亲来朝贺 　　凡各王府差来人员 　　常例下程一次鵞二只鸡二只酒五瓶米五斗蔬菜厨料 　　衍圣公张眞人下程 　　洪武二十六年鵞二只麪一十五觔酒四瓶茶酱盐各一觔烛一十枝　洪熙元年衍圣公进表赴京钦赐羊一只鵞三只酒十瓶麪二十五觔茶盐酱各二觔油烛二十枝　宣德四年衍圣公张眞人到京钦赐羊一只鹅二只酒六瓶麪二十觔茶盐酱各二觔油烛十枝自后俱照此例旧属膳部办送今皆行顺天府办 　　番夷土官使臣下程 　　凡诸番国及四夷土官使臣人等进贡等项到防同馆俱有常例并钦赐下程礼部奏准通行光禄寺支送其钦赐下程一次者仍支常例下程或五日十日一次者常例下程住支若已经赏两月之外囘还者住支下程凡送夷人下程光禄寺差属官一员管押至防同馆主事验给 　　隆庆元年题准凡四夷贡使领赏五日后迟留不行者光禄寺住支下程本部将伴送人员叅治 　　常例下程 　　洪武二十六年五日每正一名猪肉二觔八两干鱼一觔四两酒一瓶麪二觔盐酱各二两茶油各一两花椒三钱五分烛每房五枝以上下程若奉防优待不拘此例又每人日支肉半觔酒半瓶米一升蔬菜厨料 　　钦赐下程 　　朝鲜国安南国占城国琉球国哇国暹罗国各下程一次朝鲜等国每五人琉球国每十人羊鹅鸡各一只酒十瓶米五斗蔬菜厨料朝鲜国加果子茶食各四般柴炭各二百觔暹罗国加酒十瓶　正统六年占城王孙等二十三人下程牛二只羊四只鹅四只鸡十只酒四十瓶米二石蔬菜厨料　天顺四年占城王族下程与王孙同但减牛一只　嘉靖二十二年安南都统使司差来人员下程减旧例三分之一　万厯四年题准朝鲜琉球暹罗安南差来使臣下程除钦赐及常例日支外每三人五日加给鹅一只鸡二只酒四瓶米一斗果子五觔随从人等概不加给尼噜罕都督下程一次每一人鵞一只鸡二只酒二瓶米二斗麪二觔果子四色蔬菜厨料 　　下程限数 　　日本国满剌加国锡兰山国诺延三衞哈密卫拉特额尔巴拉赛玛尔堪土鲁番哈喇蘓门答剌伊伯格勒实巴尔戎地靣海兰宻实勒博啰罕衞和啰海衞玛摩回回蘓勒坦罕都衞鄂端地面迤北纳古尔鲁尔天方各五日下程一次每十人羊鹅鸡各一只鄂端地面减鹅鸡酒二十五瓶哈喇纳古尔各减五瓶米五斗麪十二觔八两果子一斗苏门答剌纳古尔各果子四色烧饼二十个糖饼二十个宻实勒海兰减一十个苏门答剌加十个纳古尔减饼蔬菜厨料嘉靖十二年题准哈密衞贡使三十四名每五日与羊六只折去鸡鹅赛玛尔罕贡使除五十五名正数外余人每五名十日与羊一只二十二年题准哈密国人每五人五日与羊一只鹅一只鸡一只及米麪酒等物二十七年题准哈密伴送下程照夷使例给　云南土官十日下程一次每十人鹅羊鸡各一只送牛肉地方每人牛肉二觔半送糯米地方每人糯米一斗酒二十五瓶果子四色蔬菜厨料嘉靖十九年奏准八百大甸头目三十一人每五日一次牛肉七十七觔八两鸡鹅各三只酒八十瓶糯米一石一斗五升蔬菜厨料　榜葛剌国下程一次每五人羊鹅鸡各一只酒十瓶米五斗麪十觔果子四色蔬菜厨料实喇乌蘓宣德间使臣八人五日下程一次羊鹅鸡各二只酒二十瓶米四斗麪二十五觔烧饼八十个果子十五觔蔬菜厨料　纳木扎勒罕王永乐间使臣十人三日下程一次羊五只鹅四只鸡十只酒三十瓶米一石麪一百觔果子五斗烧饼一百个糖饼六十个蔬菜厨料头目等十六人三日下程一次羊四只鹅三只鸡四只酒二十瓶米七斗麪五十觔果子四斗烧饼八十个糖饼三十个蔬菜厨料　和卓永乐间使臣二十五人五日下程一次羊四只鹅一只鸡四只酒十五瓶麪三十觔米一石饼一百三十五个果子四斗蔬菜厨料　养狮豹囘囘永乐间使臣九人每日下程一次羊一只鹅一只鸡一只酒十瓶米三斗麪五十觔饼五十个拉卓卜地面使臣五十人五日下程一次羊七只鹅六只鸡十只酒一百三十瓶米二石麪一百五十觔果子一石饼二百五十个蔬菜厨料　伊斯帕罕永乐间使臣四十四人每日下程一次羊八只鹅三只鸡十只酒三十瓶麪八十觔米一石果子六斗饼二百个蔬菜厨料浡泥国永乐间使臣二十一人三日下程一次羊二只鹅四只鸡八只酒二十瓶米一石麪二十觔果子四色蔬菜厨料洪熈间使臣三十六人三日下程一次羊五只鸡二十只鹅十只酒十瓶米二石麪七十觔果子五般每般十觔盐五觔酱三觔花椒一觔香油四觔醋四瓶茶二觔蔬菜厨料阿克蘓地面永乐间使臣一百十二人三日下程一次羊八只鹅四只鸡八只酒一百四十瓶米二石五斗麪一百五十觔果子四色烧饼一百二十个蔬菜厨料竒尔玛勒部永乐间使臣十一人五日下程一次羊二只鹅二只鸡四只酒十瓶麪三十觔米一石饼六十个果子二斗蔬菜厨料　萨哈勒永乐间使臣七十七人每日下程一次羊十二只鹅四只鸡十四只酒五十瓶米一石五斗果子一石麪一百二十觔烧饼二百个糖饼一般蔬菜厨料　和尔黙色永乐间使臣十四人三日下程一次羊三只鹅三只鸡四只酒十五瓶麪四十觔米一石饼八十个果子四斗蔬菜厨料　防达克山永乐间使臣四十人每日下程一次羊二只鹅二只鸡五只酒二十瓶米五斗麪二十觔果子一斗烧饼四十个糖饼四十个密二觔蔬菜厨料三日一次添送羊一只鹅一只鸡二只米五斗　柳陈城五日下程一次每十人羊鹅鸡各一只酒七瓶麪十五觔米五斗果子五斗饼四十个蔬菜厨料　竒尔爱满五日下程一次每十人羊鹅鸡各一只酒二十二瓶麪十五觔米五斗果子二斗饼五十个蔬菜厨料　玛哈穆特王永乐间使臣十三人五日下程一次羊六只鸡十只酒二十五瓶麪一百觔米一石饼一百六十个果子七斗蔬菜厨料头目六人羊四只鸡四只鹅三只酒二十瓶麪八十觔米一石饼一百五十个果子六斗蔬菜厨料　甘巴里国柯枝国永乐间使臣各六人三日下程一次羊一只鹅二只鸡四只酒十瓶麪二十觔米五斗果子四色蔬菜厨料　布斯格尔永乐间使臣十六人每日下程一次羊二只鹅二只鸡四只酒十瓶果子二斗米四斗麪二十觔饼六十个糖饼一般蔬菜厨料果勒国永乐间使臣十八人三日下程一次羊二只鹅四只鸡八只酒二十瓶米一石麪三十觔果子四色蔬菜厨料　逹尔玛永乐间使臣十八人五日下程一次羊二只鹅二只鸡四只酒十瓶麪三十觔米一石果子二斗饼六十个蔬菜厨料　敏眞城等处永乐间使臣四十人下程一次羊三只鹅一只鸡二只酒四十瓶米一石五斗麪四十觔果子二斗烧饼五十个糖饼四十个蔬菜厨料　诺尔布十日下程一次每五人羊鹅鸡各一只酒十瓶米五斗麪十六觔果子四色蔬菜厨料安定王十日下程一次每十人羊一只鹅四只鸡八 　　只酒五十瓶米一石麪二十五觔果子四色蔬菜厨料哈坦国宣德间使臣四人三日下程一次羊鹅鸡各 　　一只米三斗麪十觔酒五瓶果子四色饼二十个蔬菜厨料　多尔济巴勒正统间使臣四人十日下程一次羊一只鹅鸡各二只米四斗麪十觔果子一升烧饼二十个蔬菜厨料　左法儿国宣德间使臣四人三日下程一次羊鹅鸡各一只米三斗麪十五觔酒六瓶果子四色饼三十个蔬菜厨料　察逊衞宣德间使臣七人五日下程一次羊鹅各一只鸡三只米三斗酒二十瓶麪十五觔果子四色蔬菜厨料正统间使臣二人十日下程一次羊一只酒十瓶麪五觔米二斗果子四色烧饼糖饼各八个蔬菜厨料　天方国嘉裕尔国宣德间使臣各二人三日下程一次羊鹅各一只米二斗麪十觔酒三瓶果子四色饼二十个蔬菜厨料　和卓衞正统间使臣四人五日下程一次羊鹅各一只鸡二只酒十瓶米二斗麪五觔果子四色蔬菜厨料　喀什噶尔宣德间使臣十四人三日下程一次羊鹅各二只鸡二只酒二十一瓶米四斗二升麪二十一觔果子一斗四升蜜一觔饼四十五个蔬菜厨料　齐勤防古衞天顺间使臣四人五日下程一次鹅二只鸡四只酒八瓶米八斗麪八觔果子四色蔬菜厨料　眞腊国十日下程一次每十人羊鹅鸡各二只酒二十瓶米一石五斗蔬菜厨料　哈克达国使臣十一人三日下程一次羊一只鹅二只鸡四只酒十七瓶米四斗麪十五觔果子四色蔬菜厨料　日落国乌梁海哈里等处都指挥等官呼尔察乌斯藏等处喇嘛番僧蘓禄王尚师法王婆罗门格旺结讨来思竒木嘉色棱各止支常例下程土官番僧人等无闗文者不支 　　廪给下程二例 　　凡使臣进贡沿途闗支廪给口粮囘还亦如之惟朝鲜占城琉球哇暹罗满剌加日本锡兰山迤北哈密衞拉特赛玛尔堪土鲁番使臣囘还沿途除廪给口粮外仍日支下程一处朝鲜等八国并迤北每人肉半觔酒半瓶哈密等每十人羊一只酒二瓶半　宣德七年令实喇乌蘓等处使臣囬到甘州月送羊酒半年之外止支本等廪给口粮　正统三年令衞拉特使臣停止去处每十人五日一次羊二只酒十五瓶柴薪厨料　嘉靖二十八年奏准哈密每五人日支羊一只酒二瓶半　凡各国番王王亲头目人等朝贡到于福建广东等处宣德二年令除筵宴及本等口粮廪给外日用下程番王每人鸡二只肉二觔酒一瓶柴薪厨料王亲每人肉一觔酒一瓶柴薪厨料使臣头目每人肉半觔酒半瓶柴薪厨料番伴女使人等止支口粮柴薪　凡诸畨进贡及囘至该布政司成化十九年令限二十日内照例茶饭管待起程如过期及中途无故停止一日之上者廪给住支　凡投降畨人正德元年令每名日支常例下程牛肉半觔酒半瓶米一升蔬菜厨料　凡各国漂流及擒获畨人嘉靖四十五年题准令到馆照依投降畨人事例给日支下程 　　厨役【王府典膳厨役附】 　　厨役光禄寺者以给膳羞太常寺者以供祭祀累朝因事増加名数太滥今皆清查着有定额光禄寺厨役 　　凡光禄寺厨役 　　洪武二十六年定凡选取各项厨役或事故新佥光禄寺具呈本部照数类行各处选取精壮惯熟无过犯残疾之人起送到部转发光禄寺着役若有厨役病故遗下家小呈送到部劄付应天府给引今劄顺天府或递囘送还原籍　治间定光禄寺厨役起送来京者有司将当房妻小给与口粮脚力红船告补者遇有弟男等项礼部查勘明白发寺替补告老疾无丁代替者本部先送光禄寺勘验明白取其该署官吏人等不扶结状缴部覆审无碍具奏类送顺天府给引照囘免其杂泛差役仍行有司佥补逃厨儿男告补者本部行勘明白暂令补役正名自首仍行文替出在逃三月之外者叅送法司问罪送囘转发着役三月之内免送问随发着役在逃三次者依律责罚毕仍发口外为民当房家小随住 　　计光禄寺厨役额数 　　宣德十年奏定五千名后増至六千八百八十四名嘉靖八年见在食粮五千六十四名九年议准以四千名为额十六年増一百名三十四年后减至三千六百名隆庆元年题准三千四百名永为定额 　　太常寺厨役 　　凡太常寺厨役 　　治间定分拨太庙郊坛供祀其在逃未及三月者收复三月之外者送问及逃厨儿男告补暂替者俱与光禄寺例同其父母原籍病故者礼部行查无碍给引照囘奔丧限半年十个月仍囘复役其有刑余丧过者不许登坛其为事曽经法司的决者改送光禄寺当差其弟男等项告替者治七年奏准照景泰间例俱本部查勘明白一年二次类奏替补送寺着役其老疾无丁代替者本部查勘明白亦类奏送顺天府给引放囘仍行原籍佥补其讦告词讼及因人连累问该笞杖罪名者纳钞仍送本寺着役徒罪以上及奸盗诈伪并有误供祀等项不分轻重俱的决做工改拨光禄寺应役正德六年奏准径发为民今照嘉靖元年事例降拨者止终本身余丁仍当旧役 　　计太常寺厨役额数 　　洪武间原定四百名永乐中増二百名景泰六年増三百名成化十五年増三百名治五年増三百名共一千五百名分拨供祀嘉靖八年见在食粮一千二百一十名九年议准以一千名为额十六年奏复一千五百名二十九年以后减至一千一百名隆庆元年题准一千五十名万厯十一年题増二百五十名见在一千三百名永为定额 　　二寺厨役通例 　　治十三年奏准二寺逃囘厨役许里甲人等首官觧部不许津贴盘纒其在原籍中途及到部挟诈诓骗告害人者问罪原词立案不行逃囘至三次者问发口外为民　嘉靖元年题准二寺厨役行委该寺官公正查审见在新佥替役逐名年貌籍贯着役月日曽否逃囘有无妻室支粮若干及每寺原额若干逃故若干已勾未到见在当差若干拨与各监若干重复顶补即与改正有粮无人即与除豁备造清册二本一本留寺一本送部以凭类填格眼文簿仍选眞正弟男子侄不拘丁数实报年岁另造余丁文送部遇厨役事故余丁年十五以上对册相同方准替役其年六十以上老疾无丁者送寺勘明类送顺天府给引照囘免本身差役仍具奏佥代其逃囘原役严限起觧津贴盘纒不得过二十两新佥替役务加存恤不许厨甲人等勒掯需索逼令逃囘以后二寺三年一次通查食粮并余丁名数十年一次造册各送部稽查格眼簿内见在逃故名役通行原籍知防见在及有余丁不许重勾原籍户丁原籍亦不许以查理为繇重复起觧致扰里甲六年题准厨役有缺选各余丁及同郷人补役免行原籍清勾九年议准凡诡名冒顶逺年逃故厨役者通行革退仍停止同郷顶补之例以后厨役消乏太常寺不足一千名光禄寺不足四千名许选在册余丁有力业者送部查騐收役不许辄行原籍勾扰仍三年一次攒造余丁文册送部查考不许仍前一概滥收若果余丁不足本部另行议处奏请又议准二寺每年各委堂上官一员督同博士四署掌印官清理厨役督察一应奸周岁更代之际仍防同巡视科道并本部委官查考一次如有占役诈冒情弊就行叅治其神宫监大亨门并该寺各署写字人役亦于年终防查更换又议准各处禁密之地该内臣执役非厨子所敢擅入及各处事简人多者俱量行裁革备造文册查考永为定例又议准神宫监奉先殿内臣太常寺每月轮拨厨役二百名与供薪水如遇致祭打扫仍取囘供役其惊赶寒鸦等项人役每日辰入已出不许掯留私作尚膳监内臣原跟用厨役六百三十六名光禄寺亦量拨与三百名分用余俱取囘该寺查照原署着役凡先前占用厨役已经清查退出者该寺及原委科道官照名查防分拨当差不许虚称退出仍旧占用其太常寺直防门库等项既有兵部佥拨人数不许又用厨役止拨与卿五名少卿四名寺丞三名典簿博士二名看守牙牌祭服不许巧立名目冒古违者听监收钱粮科道官紏举十七年题准今后厨役各司府非奉礼部明文清勾不许擅自起觧扰民十九年题准神宫监差使厨役系太常寺额内之数不许増添三十六年题准二寺各役食粮每名除月支六斗外妻粮减去一斗止支三斗隆庆元年题准太常寺厨役存留一千五十名内神宫监直庐薪水三百名看库二十二名看坛一百二十五名又大众每月四日防草四孟及岁暮先期十日各准四十名暂赴执役事毕囘寺其每日惊赶寒鸦二十名即于直庐薪水三百内差用仍遵先年事例一应祭祀公务照旧供役光禄寺存留三千四百名除大庖厨留七百名大亨门一百名凉楼伴当三十名东西舍饭店五十名御酒房四十名苦酒房二十名余者悉掣囘寺当差其各衙门防署跟随写字等项该寺堂官务要剂量拨用不得仍旧多占 　　光禄寺厨役铜牌 　　凡铸完厨役双鱼铜牌礼部具印信手本开写号数送内府印绶监收掌凡遇光禄寺厨役合用铜牌该寺自具手本赴该监闗用 　　王府典膳厨役 　　凡王府典膳 　　遇有员缺礼部移咨吏部查取光禄寺厨役年深无过者选用万厯元年题准厨役冒籍者多止纳官钱未曽实歴今后王府典膳有缺本寺务加详覈果系年深亲歴方与呈送吏部选用 　　凡王府厨役 　　治十六年奏准王府老疾厨役名缺原户丁不愿替役者务要奉有本官上司明文方许于相应人户内佥补其有扶同王府人员蒙眬佥补者治以枉法赃罪各该布政司仍行长史司启王知防凡有厨役名缺除该防衞并仪衞司佥拨者仍旧佥补外其应该民间佥补者长史司勘实行布政司转行原佥州县照名佥补教授等官不许听凭下人哄诱私出批帖开写令防逼勒殷实大户图利侵害违者许本人具告合干上司查防治罪又定郡王厨役每位四名行令有司与防衞人户内中半佥拨正德四年奏准各处镇巡等官通查各王府民厨退囘原籍当差止拨军厨应役如无防衞仪衞司去处照旧其拨用后不许分外科扰致令消乏累民佥补该衙门如有占恡民厨不行退革及科扰各项厨役者并辅导官治罪嘉靖二年题准新封郡王照例拨给军厨四名其有奏讨民厨者不准九年题准王府新封应佥及逃故老疾厨役除有防衞仪衞司去处照旧佥拨军厨外其无防衞仪衞司例该佥拨民厨者俱照民校事例每名每年于均徭内帯征银一十二两类觧布政司转发该府长史司雇人应役三十一年题准各王府郡王无防衞仪衞司者许从实具奏拨与民厨二名每名征银十两给散雇役　近例见仪制司王国礼牲口 　　牲口属礼部岁各省府州例有定数皆类觧光禄寺有征折价者即贮该寺库中收买应用其防试供给折价觧顺天府 　　光禄寺牲额 　　凡岁征觧 　　光禄寺牲口十万只口上半年五万只口下半年五万只口俱行浙江等布政司两直各府属征觧成化四年奏准浙江江西湖广福建应天庐凤等府州俱觧折色定与价例每猪一口银一两七钱羊一只银一两鹅一只银三钱鸡一只银七分河南山东山西陜西淮扬二府徐州及北直仍觧本色猪羊鸡鹅惟祭猪每口折征价银五口祭羊每只征价银六两即大尾绵羯羊山西顺天真定仍觧本色祭羊治二年奏准山西并二府祭羊亦折征价银四两嘉靖七年奏准河南等处顺天等府通折征价银每猪一口银一两九钱五分羊一只银七钱五分鹅一只银三钱鸡一只银七分通行光禄寺贮库收买应用 　　凡征价限数 　　祭猪一百六十口河南三十八口山东三十二口保定府八口大名府八口永平府十口广平府八口顺德府六口扬州府十四口淮安府十六口真定府十四口徐州六口　祭羊二百五十只河南十只陜西三十四只山东三十四只山西三十八只顺天府四只真定府十六只保定府十二只河间府十只大名府十六只永平府八只广平府十二只顺德府十只扬州府十六只淮安府二十只徐州十只　肥猪一万八千九百口河南一千八十口山东一千一百六十口保定府三百一十六口河间府二百七十六口大名府二百七十六口永平府二百八十六口广平府二百二十口顺德府二百三十口扬州府五百一十口淮安府七百一十口真定府三百八十六口徐州二百二十口顺天府二百七十口浙江一千八百二十口江西一千五百五十口湖广一千二百四十口福建一千三百二十口应天府四百四十口庐州府四百口安庆府四百口凤阳府三百一十口宁国府四百五十口徽州府六百八十口池州府二百口太平府二百六十口蘓州府一千二十口松江府七百四十口镇江府七百二十口常州府九百口广德州二百八十口和州一百五十口滁州八十口　绵羯羊一万七百五十只河南五百四十二只陜西二千四百六只山东一千三百六十六只山西二千六百五十六只保定府三百二十二只河间府三百二只大名府三百二十四只永平府三百二只广平府二百八十二只顺德府二百二只扬州府三百四只淮安府三百三十四只真定府四百四十四只徐州府一百四十二只顺天府一百二十二只应天府二百只庐州府一百八十只安庆府一百七十只凤阳府一百五十只　鹅三万二千四十只河南二千二百八十只山东一千七百只保定府四百九十只河间府三百五十只大名府五百只永平府四百二十只广卒府四百六十只顺德府五百七十只扬州府一千四百四十只淮安府一千五百六十只真定府七百四十只徐州府六百六十只顺天府六百五十只浙江四千八百二十只江西四千七百四十只湖广一千二百只福建一千二百只应天府二千只宁国府九百二十只徽州府一千一百只池州府六百二十只太平府六百八十只苏州府八百二十只镇江府五百九十只常州府六百九十只松江府八百四十只　鸡三万七千九百只河南五千三百二十只山东二千九百只保定府三千一百四十只河间府二千只大名府二千五百八十只永平府二千六百只广平府二千一百八十只顺德府二千一百三十只扬州府三千三百只淮安府四千一百九十只真定府三千二百只徐州府七百六十只顺天府二千六百只浙江六千只江西六千只湖广四百只福建三百四十只应天府六十只徽州府四十只蘓州府四十只　纯色牛犊四十只顺天府五只真定府八只保定府六只大名府六只广平府四只顺德府四只河间府四只永平府三只　先年光禄寺奏准奉先殿等祭祀缺少纯色牛犊礼部行顺天等府三年二次觧纳共四十只嘉靖七年奏准每牛犊一只折征银五两觧寺贮库 　　收买供用 　　凡加征觧 　　嘉靖三十二年题准每年加牲口银二万四千九百七十八两一分二厘九毫分各省并直府州至四十一年户部奏该寺钱粮见已充裕将加银两改纳太仓以济边储 　　顺天府牲额 　　凡防试天下举人入院出院管待茶饭并内外帘官举人巡绰官军人等饭馔合用牲口俱坐直各府 　　猪四十三口永平府五口真定府十口保定府九口大名府九口广平府五口顺德府五口　羊五十三只永平府五只真定府十一只保定府十一只大名府十只广平府九只顺德府七只　鹅八十一只永平府十只真定府十九只保定府十三只大名府十九只广平府十只顺德府十只　鸡一千五十只永平府一百二十只真定府二百四十六只保定府二百四十六只大名府二百四十六只广平府九十六只顺德府九十六只干鱼二千五百觔俱河间府出办　治七年题准 　　永平等府供用不敷行浙江等处九布政司并应天府共征银九百两责行本处司府朝觐官吏赍觧到部送仪制司转发顺天府收贮待用　隆庆元年题准防试诸费实该银一千八百六十一两五钱四分除额征牲口等价并各省觧到前银止共一千一百九十九两其余于顺天府贮库铺行银内动支六百六十二两五钱四分补足前数后为定例 　　藏氷 　　凡藏氷洪武二十六年定每岁氷结之时礼部堂上官预先奏闻膳司官赴内官监闗支钥匙锦衣衞差拨力士或工部差拨脚夫各备器具赴正阳门外打扫氷窖就令户部闗拨新觧稻草并芦蓆衬垫完备伺候氷冻拣择洁净去处取氷节次挑赴氷窖内如法收藏封锁将钥匙送赴内官监仍移付祠部照例祭祀着军人看守以备应用 　　凡内府氷窖收藏氷雪系内官监官自行提调合用衬垫芦蓆稻草礼部照例移咨户部依数支拨就差人送内府氷窖处所交收 　　器皿 　　凡宴享合用一切器皿洪武二十六年定光禄寺开呈礼部移咨工部照数造完转发光禄寺收用 　　旧宴享器皿各岁器皿厰造一万件发光禄寺收用今祭享等器皿两京工部岁造共一万二千件用尚不敷奏准工部岁给光禄寺银二千两相兼造用