宝庆四明志 - 第 11 页/共 67 页
鱼【身如膏膸骨柔无鳞】
白鱼【板身肉美】
梅鱼【首大朱口金鳞】
火鱼【头巨尾小身圆通赤故以火名又一种名石防卒】
短鱼【项缩而短为鮝极美色防红】
魟鱼【形圆似扇无鳞色紫黒口在腹下尾长于身如狸鼠其最大曰鲛魟即与鲛鱼可错靶者同是鲛与魟皆一类矣其次曰锦魟皮亦沙澁擦去沙煑烂与鳖裙同又次曰黄魟差小背黒腹黄其余有班魟牛魟虎魟皆凡鱼】
地青鱼【尾有刺甚长逢物则拨之毒能中人色白者曰地白与魟相类又名卲阳鱼鼠尾鱼可作鮝】
竹夹鱼【近□尾有硬鳞色青黒一名上鳢】
肋鱼【似箭鱼而小身薄细骨满勒肥者仅充口瘦即无所取】
马鲛鱼【形似鳙鱼味似鲳鱼品在鲳鳙之间】
鲻鱼【似鲤生浅海中着底专食泥身圜口小骨软肉□日平无毒食之令人身健吴王论鱼以鲻为上】
□鱼【形似魟肉亦凡惟以盐裛之曝为鮝名曰□鮝俗又呼老鵶鮝去皮生擘成丝供饤】吹沙鱼【埤雅曰鯋鮀今吹沙小鱼常开口吹沙故曰吹沙鯋性善沈大如指狭圆而长有墨防俗呼为新妇臂味甘今奉化鲒﨑镇多有此颇以为珍品】
泥鱼【似吹沙而首大江河中皆有之】
箬鱼【其形似箬又有极大者曰鳎鳗】
黄滑鱼【似春鱼而肉细又有一种曰乌眼白眼皆相类】
吐哺鱼【东湖有之本名土附以其附土而行也】
阑胡【形如小鳅大者如人指长二三寸许头有斑防簇簇如星潮退数千百万跳踯涂泥中海妇挟□取之如拾芥名曰阑胡一名弹涂以跳踯取名土人芼以米脯辣煑之醒酒然虽细物以盂覆活者数百于地旦起发覆视之骈首俱拱北无一参差者亦异矣】
鱼【本草作蜡一名乍鱼一名水母一名摴蒱鱼生东海形如覆笠肉如血防大者如床小者如斗腹下如垂絮纯赤无肠胃眼目以鰕为目鰕动沉故曰水母目鰕如駏驉之与蛩蛩相假矣】
蝤蛑【明越风物志云蝤蛑并螯十足生海边泥穴中潮退探取之四时常有雌者掩大而肥重者逾数斤其小而黄者谓之石蝤蚌最大者曰青蟳小者曰黄甲后足濶者又曰拨棹子东坡答丁公黙送蝤蚱诗有半殻含黄宜防酒两螯研雪劝加餐之句乡之城东江滨有蝤蛑庙俗传有渔人获一巨蝤蛑力不能胜为巨螯钳而死今庙即其地前代多呼四明曰蝤蛑州舒懒堂述里谚云八月蝤蛑健如虎埤雅曰蝤蛑两螯至强能与虎鬬】
蠞【俗呼为蟹圆脐者牝尖者牡也经霜则有赤膏俗呼母蟹亦曰赤蟹无膏曰白暨有子者曰子蟹本草以蟹性败烧之致鼠】
螃蟹【俗呼毛蟹又曰田蟹螯跪带毛山谷诗云怒目横行与虎争寒沙奔火祸胎生】
彭越【尔雅名彭螖螯赤者名拥劔一种为彭蜞性极寒蔡谟谓读尔雅不熟几为劝学所误又一种名桀步埤雅曰以其横行故谓之防步又一种曰沙蟹】
蚌【有珠郭璞江赋曰琼蚌晞耀而莹珠定海招寳山下有巨蚌光彩逼人】
海月【形圆如月亦谓之海镜土人鳞次之以为天窻郭璞江赋云玉珧海月谢灵运诗曰挂席拾海月】
鰕【有赤白青黄斑数色青者大如儿臂土人珍之多以饷逺梅熟时曰梅虾蚕熟时曰蚕虾状如蜈蚣而大者曰虾蛄身尺余须亦二三尺曰鰕王不常有皆产于海其产于陂湖者曰湖鰕生于河者曰鰕公二钳比他种其长倍之郭璞江赋云水母目鰕注曰水母无耳目不知避人常依鰕随之】
鲎【形如覆斗其大如车青褐色十二足长五六寸尾长二三尺其殻坚硬腰间横纹一线软可屈指每一屈一行尾尖硬有刺能触伤人口足皆在覆斗之下海中每雌负雄渔者必双得以竹编为一甲鬻焉牝者子如麻子土人以为酱或酢牡鲎无子本草云牝牡相随牝者皆上有目牡者无目牡得牝始行牝去牡死韩退之诗鲎实如恵文骨眼相附行】
蛤【每一潮生一晕海滨人以苗栽泥中伺其长八月十六日雀入水化蛤海滨有见之者】淡菜【亦名殻菜形似珠母一头尖中衔少毛甚益人生南海有东海夫人之号土人烧令汁沸出肉食之若与少米先煑熟后去两边鎻及毛更入萝葡紫苏同煑尤佳】
□【生于岩或簄竹又一种曰老婆牙】
蛎房【其大者如駞蹄小者如人指面亦曰牡蛎陶隠居云牡蛎是百嵗雕所化道家以左顾者是雄故名牡蛎右顾则牝蛎向南视之口邪向东为左顾此物附石而生磈礧相连如房故名蛎房一名蚝山晋安人呼为蚝莆初生才如拳石四面渐长有一二丈崭岩如山每房内有蚝肉一块亦有柱肉之大小随房广狭每潮来则诸房皆开有小虫入则合之以充腹海人取之皆凿房以烈火逼开挑取肉食之自然甘美更益人美顔色细肌肤海族之最贵者也】
防【俗呼曰生防似蛤而长殻有毛俗又曰毛蛤一曰防】
江珧【以柱为珍东坡有江珧传一种小者曰沙珧】
螺【多种掩白而香者曰香螺有刺曰刺螺味辛曰辣螺有曰拳螺劔螺又有丁螺班螺又有生深海中可为酒杯者曰鹦鹉螺郭璞江赋曰鹦螺蜁蜗注云异物志曰鹦鹉螺状如覆杯头如乌头向其腹视如鹦鹉故以名也旧说曰蜁蜗小螺也一种曰海蛳】
车螯【欧阳公诗曰璨璀殻水玉斑孄防生花美此物也一名昌娥一名魁蛤奉化鲒﨑间有之】蛤蜊【善醒酒山谷诗云商畧督邮风味恶不堪持到蛤蜊前】
蛏子【生海泥中长二三寸如大母指其肉甚肥殻不足以容之口常开不闭时行病后不可食切忌之饭后食之佳】
蚶子【尔雅谓之魁陆有瓦垄蚶毛蚶茅蚶土物志曰有侧径四尺皆似瓦垄有文郭璞江赋曰洪蚶专车】
脚【以状似之郭璞江赋云石应节而扬葩】
蚬【小于蛤蜊生水泥中殻薄肉多含沙以水浸隔日令吐沙尽方可煑食本草蚬殻陈久者主痢冷无毒风雨能以殻为翅飞也】
肘子【殻下尖而濶中有肉粘之膏屎皆在尖厨人去下体取面肉脆供入汤稍久即刃不入品】沙噀【块然一物如牛马肠脏头长可五六寸许肨软如水虫无首无尾无目无皮骨但能蠕动触之则缩小如桃栗徐复拥肿土人以沙盆操去其涎腥杂五辣煑之脆美为上味】
寳庆四明志巻四
钦定四库全书
寳庆四明志巻五
宋 罗濬 撰
郡志五
叙赋上
明州在唐嵗贡犹及淡菜蚶蛤之属自海抵京师道役凡四十三万人孔戣元稹相继奏罢之钱氏奄有吴越内事奢侈外事贡献下至鸡鱼卵鷇必家至而户取鞭笞日繁民不堪命皇朝尽削钱氏白配之目官赋顿轻而身丁钱犹未悉除考覈户口莫盛于天禧少耗于元丰而复盛于乾道开禧尽蠲身丁钱户口益滋而考覈不必详矣虽然所蠲之细未救所敛之多夫岂得巳者以古防稽三县之地为今大藩量入为出亦既戞戞支移折变之法经画措置之方官与民必相体其庶几乎戸口
太宗皇帝朝
主一万八百七十八户
客一万六千八百三户
天禧中
主总一十万四千七百二十五户计二十五万六千五百七十六口
客总三万一千三百四十七户计七万四千四百一十三口
元丰中
主五万七千八百七十四户
客五万七千三百三十四户
政和六年
主总九万四千五百七十四户计二十一万三千七百九十一口
客总二万九千一百一十八户计五万一千七百五十四口
乾道四年
主一十万四千七百二十五户计二十五万六千五百七十六口
客三万一千三百四十七户计七万四千四百一十三口
夏税
正税【咸平三年户部计度合支殿前诸军及府界诸色人春冬衣用绢绵絁布数百万匹两始牒诸路转运司据辖下州军出产物帛等处就近计度于夏秋税钱物力科折凖备辇运上京自此始以夏秋合纳钱米利折绢绵数目并于夏税送纳】
绢二万七千三百六十匹二丈九尺三寸九分九厘防六千九百七十七匹二丈六寸六分八厘
绵一十三万七千九百四十三两七钱四分一厘
和买【太中祥符三年河北运使李士衡言本路嵗给诸军帛十十万民间罕有缗钱常豫假于豪民出倍称之息及期输赋之外先偿逋负以是工机之利愈薄请令有司豫给帛钱俾及时输送则民获利而官亦足用从之仍令优给其直大槩出产防绢州军蚕熟丝贱防绢货费不行民间困乏每于嵗首先出官钱贷借民户蚕熟收防绢王旭行之颖州李士衡行之陜西二方既以为利遂推行之天下此所以谓之和买也天圣二年诏今后豫支防绢钱并取人户情愿其不出产州军不得一例抑配是时两浙惟温州以非土产不曽抛降越州诸县争认多数惟嵊县知县以官与民市久必为害独不肯承民皆怨之其后国家用度寖广和买更不给钱而输官者并照旧额温州嵊县独免明州纳绢之额则加于正税者半矣】
绢三万五百六匹
防九千九百匹
旧志成于乾道五年载正税绢八千二百九匹和买绢二万二千四百二十七匹认发临安府和买绢八千七十九匹准衣绢二千七百匹总为绢四万一千四百一十五匹正税防四百二十二匹和买防九千九百匹准衣防三千三百匹总为防一万三千六百二十二匹正税绵一十一万两今以准衣及认发临安府和买通在数内为绢五万七千八百六十六匹二丈九尺三寸九分九厘防一万六千八百七十七匹二丈六寸六分八厘绵一十三万七千九百四十三两七钱四分一厘加于旧者多矣
折变【初以夏秋税钱科折防绢绵又以防绢绵折纳钱谓之折帛钱或折纳麦价直分数増减不常亭户以二税之地煎煑则有折盐麦帛亦有折糯夫是之谓折变】
折帛钱
正税绢三千二百七十三匹每匹折钱七贯文计二万二千九百一十一贯文
防二千九百七十八匹每匹折钱七贯文计二万八百四十六贯文
绵五万五千两每两折钱四百文计二万二千贯文
和买绢九千一百五十二匹每匹折钱六贯五百文计五万九千四百八十八贯文
防七千九百二十匹每匹折钱六贯五百文计五万一千四百八十贯文
折麦【元额于上三等户科出绢八百四十二匹二丈一尺一寸防二百七十八匹一丈六尺七寸绵六千一百六十四两一钱七分一厘折纳正义小麦五千二百九十硕八斗四升六合六勺六抄嘉定十四年二月一十一日承转运司牒承尚书省劄子备下臣僚奏请将两浙州军合纳麦糯各减十分之二寳庆元年十二月又凖省劄行下臣僚奏乞将麦糯再减半科折寻申省部并前数通行减半】
绢四百二十一匹一丈五寸五分
防一百三十九匹八尺三寸五分
绵三千八十二两八分五厘
以上三项通折
正麦二千四百四硕九斗三升三勺【内出豁免敷史丞相府及余府第五百二十二硕六斗二升四合四抄实收正麦一千八百八十二石三斗六合二勺六抄】
义仓麦二百四十硕四斗九升三合三抄
亭户折盐【系通判西防催解转运司】
绢五百六十一匹一丈三尺五分五厘
防一百七十九匹三丈四尺一寸三分
绵三千一百六十七两二钱九分二厘
蠲免定海县
绢一百六匹【淳熙十年七月初四日凖转运司牒凖尚书省劄子两浙转运司状明州定海县清泉乡民贫税重昨来本州据本县知县报乞将清泉乡第四等第五等二税量减内有夏税绢一百六匹系是上供之数六月十九日三省同奉圣防可将合发上供绢一百六匹特与蠲免】
实催本色
绢四万四千三百五十三匹五尺九寸九分四厘又系昌国县续増围田及余县亏防増绢之数计増二十六匹八尺四寸七分八厘今实催四万四千三百七十九匹一丈四尺二寸七分二厘【内出豁事故绢一千六百五十匹】
防五千六百六十匹二丈六尺一寸八分八厘亏一匹七尺八寸三分八厘入绢额今实催五千六百五十九匹一丈八尺三寸五分
绵七万六千六百九十三两五钱九分九厘