本草蒙筌 - 第 70 页/共 81 页

今船车中，取尾插其竿头，亦欲快速之如矢尔。庖厨堪用，益少损多。九十月间，食之有补。五脏气逆喘息不止，及消渴小便多者殊功；肠胃气虚下痢无度，兼禁口大孔痛者立效。更主诸 ，尤为要方。余月食之，生疮发痔。一说雉是离禽，明旺于火，丙午日遇，切忌沾唇。合胡桃肉食，发豆风心疼；合荞麦面食，生蛔虫腹痛。菌蕈木耳同食，发痔下血难休。自死者足爪不伸，若食之杀人倾刻。久食渐瘦，痼疾复兴。 　　卵 　　煮同葱，食之方妙。 　　锦鸡 　　与丹雄鸡类，尾毛长尺余；毛羽具红黄色多，有圆斑点。嗉藏肉缓，睛则外舒。见者不明，咸谓吐锦。煮食香美适口，且令聪明；养观文彩动人，更禳火疫。 　　鸡 　　黄黑，上党多生。《禽经》篇中，称为毅鸟。（谓 毅鸟也，鸥信鸟也。）因其猛气健斗，斗死不离，至今武人头盔常着其尾。多食男健，且补虚羸 　　英鸡 　　体热无毛，吃碎石英所致。人食肥健润泽，补足阳道而然。 　　惟出泽州，得之亦易。 　　竹鸡 　　形小尾短，（即山鸡，今江东极多。） 　　山鸡 　　形小尾长。 　　并可网罗为馔，餍酒食多中毒，急嚼生姜。盖此二鸟常食半夏苗叶，故此可解也。 　　卷之十　禽部 　　白鸭屎 　　性寒。无毒。干者勿用，新者捡来。解结缚殊功，散蓄热立效。腹中五金燥毒，诸石药毒，并绞浓汁饮之；身上作肿恶疮，作痒热疮，悉调鸡清敷上。蚯蚓咬啮，亦堪拓消。 　　肉 　　性微寒，补虚最胜。葛可久用治劳怯，白凤膏曾载方书。利小便消水肿胀满，和脏腑退卒热惊痫。择白毛黑嘴为佳，忌乌龟鳖肉同食。豆绿者亦堪入药，目白者有毒杀人。 　　血 　　调酒频吞，解诸毒极验。 　　头 　　作丸旋服，（古方有鸭头丸。）治水肿亦灵。 　　卵 　　寒去热于心胸，食多渐软其脚膝。爱婴儿者，不可不知。 　　卷之十　禽部 　　野鸭肉 　　野鸭肉味甘，气凉。无毒。形类家鸭，翅能远飞。江北多生，冬月可食。（霜降后立春前食胜家鸭。）虽冷而不动气，去热而能愈疮。（小疮久愈者，多食即差。）消食积和胃轻身，退水肿补虚益力。除恶疮疖，驱热毒风。同食切忌三般，胡桃豆豉木耳。 又甚小者， 　　刀鸭 　　呼之。味亦甘凉，食之补益。 　　（谟）按：野鸭与家鸭有相似者，有全别者。尹子曰：野鸭为凫，家鸭为 。 音木，质木故也。 性木，不能飞翔，如庶人守耕稼而已。故周官庶人执 ，即此观之，则 为家鸭明矣。寇氏《衍义》引王勃云：落霞与孤 齐飞。乃以 为野鸭，殊不知词人模写景象，托物启兴而已，难以泥其形迹。况下条雁肪，《本经》亦以 名。此指雁末可知，若据此而以 为野鸭，则凫又当为何鸭耶？ 　　卷之十　禽部 　　白鹅膏 　　白鹅膏味甘，气微寒。无毒。近水乡村多养，可辟溪毒；依山屋舍，但蓄即禁蛇虫。（谓辟溪毒禁蛇虫者，未必能食之，盖以威相制耳。）夜能提更，犹堪镇宅。 　　苍鹅 　　多食虫有毒，发诸疮疥，除射工最灵； 　　白鹅 　　不食虫性平，解脏热，止消渴极效。凡资食疗，惟白为宜。 　　两耳卒聋， 　　膏 　　灌下通窍；一身粗涩， 　　脂 　　敷上润肥。 　　尾 　　与毛俱辟射工，仍烧灰治卒噎须记； 　　肉和卵 　　并补脏腑，但食多发痼疾尤防。误吞稻刺塞喉，求 　　涎 　　旋咽；忽染溪毒着体，觅